Крем ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНО-БЕЛКОВО-ПЕРСИКОВЫЙ

РЕЦЕПТ...

Кнедлики со сливами на манке - без муки

Творожные сырки в глазури на палочках

Ингредиенты на 18 - 20 штук:

• 500 г приготовленного сырника ( см. рецепт ниже)        

Пралинки с яичным ликером

Ингредиенты примерно на 10-12 штук:

• 150 г молочного шоколада
• 75 г белого шоколада
• 6 чайных ложек ликера яичного
• 5 чайных ложек сливок 30%       

Мусс с сосновым сиропом и медом

Компоненты

• 200 г сливок 36%                           

Koch (Ryzovy nakyp, Rice pudding)

Ingredients:

• 2 cups rice
• 1 qt. milk
• A "pinch" of salt
• 1 ¼ cups butter
• ¾ cup of caster sugar
• Grated lemon rind
• 4 egg yolks
• Raisins
• Whites from 4 eggs

Directions:

Put milk in a saucepan and slowly bring to a boil

Wash rice and place in a saucepan in which milk has slowly boiled

Cook until rice has absorbed all milk

Let rice mixture cool

Mix butter, sugar yolks until creamy

Add lemon rind and salt to taste

Beat egg whites

Mix cooked rice into creamed butter, add raisins and fold in egg whites

Put the mixture into a casserole dish greased with butter and sprinkled with breadcrumbs (if desired)

Bake for approximately 40 minutes in slow oven (320 – 355 F)

Comments: You can use vanilla essence instead of lemon rind, if you prefer. S Some people also put a layer of sliced apples or some other fruit in the middle of the mixture before baking.

http://rusynkitchen.blogspot.com/

Шоколадные вареники  с малиной

 Десерт Eton Mess из киви

Eton Mess -это традиционный английский десерт, состоящий из безе,  взбитых сливок и клубники. Классическое, хорошо известное соединение.

Но на самом деле Eton Mess можно приготовить из любых сезонных фруктов или просто с теми,  которые купили импульсивно, не имея  конкретной идеи. Большим плюсом этого десерта является тот факт,  что подготовка его занимает 15 минут.

На этот раз десерт приготовила из киви, на мой взгляд  с немного забытыми  и недооценяемыми  плодами,  которые имеют множество полезных веществ, влияющих на здоровье, и которые, благодаря наличию серотонина имеют антидепрессивное действие.

Апельсиновые цукаты

Липовые батончики

( для 6 шт. )

• 70 г незрелых плодов липы ( после удаления черешков, лучше всего поджареных)
• 5, 5 г сушеных цветков липы
• 1 чайная ложка саханой пудры или глюкозы
• произвольно  для улучшения вкуса: 1 чайная ложка растопленного  шоколада или растворимого кофе или любого ликера
• Немного масла из косточек винограда ( в зависимости от консистенции 1-2 чайные ложки))

Сушеные цветки липы cмолоть в порошок. Молодые зеленые плоды липы растереть в ступке или в блендере, добавить размолотые в порошок цветы, сахар, вкусовые добавки и столько масла, чтобы получить правильную слегка липкую, консистенцию.

Формировать в виде трюфелейных корфет или плотно набить массой маленькие формочки, затем выбить из формочек. Охладить в холодильнике

НЕ для длительного хранения

http://cukierniczekreacje.blox.pl/h...2146,17 .html?87

Ингредиенты на 4 порции:

плитка белого шоколада ( 100 г)

стакан молока (250 мл)

3 чайные ложки лимонного сока

1 чайная ложка свежей тертой лимонной цедры

1 чайная ложка желатина ( или агар-агар)

2 столовые ложки очищенных цветов фиалки

Для украшения: цветы и листья фиалки

Желатин замочим  в небольшом количесиве холодного молока и оставьте для набухания. В маленькой кастрюле закипятим молоко с поломанным на мелкие частицы шоколадом. Добавитм сок и лимонную цедру. Снимем с огня, добавимь желатин и перемешаем до растворения. В слегка охлажденную массу, добавим лепестки фиалки и после тщательного перемешивания распределим в четыре небольших розетки. Помещаем в холодильник застывать Перед подачей на стол десерт украшаем  свежими листиками и цветочками.

http://cukierniczekreacje.blox.pl/html/1310721,262146,169 .html?2

Закарпатский Сырник

Моя жена теперь часто балует нас этим интересным и вкусным рецептом.