Кофейно-фруктово-творожные пирожные

Очень легкие и низкокалорийные

 

Ингредиенты:

Тесто:
3/4 стакана  сахара
10 ст.л. муки
7 белков
5 желтков
1 столовая ложка уксуса
1 чайная ложка порошка для выпечки

Масса фруктовая:
50 граммов фруктов (зимой использую консервированные персики)
2. желе пакета (любого)

Масса творожная:
1000г творога ванильного гомогенизированного
2. пакета желе (любого)

Кофейная масса:
3/4 стакана кофе капучино шоколадного
1стакан молока
2 упаковки  сливок для взбивания в порошке
2 столовые ложки желатина

Тесто-

Желтки растереть с сахаром, добавляя уксус. Добавить  пену из белков, слегка размешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Тесто перелить в прямоугольную форму и выпекать ок. 30 минут при 170 °

Масса фруктовая-

фрукты смешать, подогреть (в случае моих персиков, срюрировать их вместе с сиропом) и всыпать желе. Слегка вскипятить и остудить.

Масса творожная-

желе растворить в 2 стаканах воды и оставить до загустени, затем смешать с творогом.

Кофейная масса-

в закипевшем  молоке растворить кофе и, когда остынет, охладить в холодильнике, добавить взбитые сливки, взбить основательно. Желатин растворить в 1/2 стакана горячей воды, остудить и добавить к массе.

На тесто вылить фруктовую массу, охладить. Затем залить массу творожную, охладить. В конце масса кофейная. Каждый слой охлаждать в морозилке до загустения

http://lubie-ten-smak.blogspot.com/2010/01/ciasto-kolorowe.html