Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 90 сообщений
Cообщения с меткой

дрожжевой пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Martina25

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ

Вторник, 07 Июля 2020 г. 08:11 (ссылка)



Тесто просто фантастическое — пушистое, мягкое.
Этот дрожжевой пирог можно делать с самыми разными начинками по своему вкусу и наличию продуктов. Кроме того, в разные пирожки пирога можно помещать разные начинки.

Ингредиенты для приготовления дрожжевого пирога:

- 500 г муки + около 50 г на подсыпку
- 4 яйца
- 100 г масла сливочного
- 100-120 мл молока
- 1 ст. л. + 1 ч.л. сахара
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Вкусное тесто, много начинки и рыбный пирог превзойдет ваши ожидания!

Вторник, 23 Июня 2020 г. 16:44 (ссылка)


Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного рыбного пирога. Почему шикарный? Потому что получается он красивым, включает в себя вкуснейшее тесто и много начинки. Кусочек такого пирога может заменить полноценный обед. Вкусно, просто и не только рецепт оправдает ваши ожидания, а превзойдет! В рецепте уверена на 100% и точно знаю, что приготовив его один раз вы его еще не раз повторите!



1613442_20200623_164340 (700x507, 257Kb)



Ингредиенты:



Тесто:



Мука – 2,5 стак. (емк.250мл) или 400 г



Сухие дрожжи – 8 г



Молоко – 150 мл



Яйца – 1 шт.



Растительное масло – 2 ст. л.



Соль – 1 ч. л.



Сахар – 2 ст. л.



Начинка:



Рыба – 400 г



Вареные яйца – 3 шт.



Лук – 2 шт. (200 г)



Сыр твердый – 100 г



Укроп свежий – 1 пуч.



Растительное масло – 2 ст. л.



Специи для рыбы – 1 ч. л.



Перец душистый горошком – 3-4 шт.



Лавровый лист – 1 шт.



Соль – по вкусу



Для смазывания пирога– 1 желток



Как готовить пирог с рыбой:










  1. Готовим тесто: в теплое молоко, всыпаем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем венчиком.


  2. Затем добавляем яйцо, растительное масло и постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито.


  3. Вымешиваем тесто, пока руки и стол не станет чистыми от муки и теста. Оставляем тесто на расстойку на 1 час.


  4. Готовим начинку: отвариваем хек с добавлением специй до готовности.


  5. Измельчаем лук кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.


  6. Нарезаем яйца, петрушку и натираем сыр на крупной терке.


  7. Делим тесто на 2 части.


  8. Одну часть теста распределяем по форме смазанной маслом.


  9. Выкладываем начинку в следующей последовательности: кусочки хека (предварительно удалив кости), обжаренный лук, укроп, яйца, сыр.


  10. Раскатываем скалкой вторую часть теста и накрываем ею пирог, хорошо подворачиваем края. Оставляем на расстойку на 30-40 мин.


  11. Смазываем верх пирога желтком, делаем проколы и отправляем в духовку на температуру 180 градусов примерно на 40 мин.



Всем добра!

http://technomouse.ru/post471764158/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Светлана_Аниканова)

Вкусное тесто, много начинки и рыбный пирог превзойдет ваши ожидания!

Вторник, 23 Июня 2020 г. 16:44 (ссылка)


Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного рыбного пирога. Почему шикарный? Потому что получается он красивым, включает в себя вкуснейшее тесто и много начинки. Кусочек такого пирога может заменить полноценный обед. Вкусно, просто и не только рецепт  оправдает ваши ожидания, а превзойдет! В рецепте уверена на 100% и точно знаю, что приготовив его один раз вы его еще не раз повторите!



1613442_20200623_164340 (700x507, 257Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Дрожжевой пирог с капустой

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 08:37 (ссылка)


2835299_Drojjevoi_pirog_s_kapystoi (700x542, 100Kb)



Сегодня хочу предложить вам мой фирменный пирог с капустой, нежнейшее как пух тесто и капустная начинка, мммм... мои близкие и друзья очень его любят, он всегда получается вкусным. Много лет назад, будучи девочкой, я впервые попробовала капустный пирог, приготовленный бабушкой моей подруги, и больше нигде и никогда не ела ничего подобного. Я всё время искала этот вкус, экспериментировала с тестом, но все попытки были тщетны. И вот однажды я прочитала рецепт у Натальи Мироновой, и она писала, что ей тоже не всегда везло с тестом, но однажды она прочитала в журнале рецепт теста, и он оказался великолепным. До этого я не могла подобрать тесто для этого пирога, но этот восхитительный рецепт дал мне возможность вернуться в детство, тесто словно пух, нежное, и вкус просто незабываемый. Спасибо, Наталья, за открытие такого замечательного теста., теперь я пеку пироги преимущественно только на нём. Предлагаю и вам сделать этот восхитительный пирог.



Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с капустой»:


Опара


 


Молоко — 300 мл


Сахар — 4 ст. л.


Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.


Дрожжи (сухих или 25-30 г свежих прессованных) — 11 г


Основное тесто


 


Яйцо куриное — 2 шт


Соль — 1 ч. л.


Масло подсолнечное — 130 мл


Мука пшеничная / Мука (её понадобится больше или меньше) — 450 г


Начинка


 


Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок


Лук репчатый — 1 шт


Морковь — 1 шт


Яйцо куриное — 4 шт


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Розовый_баклажан

ЗНАМЕНИТЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ САХАРНЫЙ ПИРОГ. ВОЗДУШНЫЙ СЛАДКИЙ ПИРОГ К ЧАЮ. ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО БЕЗ ЗАМЕСА РУКАМИ

Вторник, 24 Марта 2020 г. 17:19 (ссылка)


Сегодня хочу показать Вам самый знаменитый и пополярный Французский так называемый сахарный пирог, который обожают и очень часто готовят все французы без исключения.



Посмотреть видео-рецепт с отзывами можно на моем канале Ютуб по этой ссылке: ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ>>



 







 



Самый знаменитый и популярный во Франции воздушный как перышко сладкий сахарный пирог без замеса теста руками. 


Этот рецепт покоряет совершенно всех. Стоит один раз попробовать французский пирог и Вы влюбитесь в него навсегда. 


Дрожжевое тесто для пирога готовится на удивление просто. Единственное условие - это подождать пока оно поднимется. 


 


Для формы 28х22 см:


 


Опара



  • Теплое молоко 3,2% - 100 мл


  • Дрожжи сухие - 7 гр (1 пакетик)


  • Сахар - 1 ч л


  • Мука - 1 ст л



 


Тесто



  • Мука - 270 гр


  • Сахар ванильный - 40 гр ( или обычный сахар + 1 пакетик ванили)


  • Яйца - 2 шт (комнатной температуры)


  • Сливочное масло - 100 гр (растопленное, но не горячее)


  • Соль - 1/2 ч л



 


Обсыпка



  • Сливочное масло - 50 гр (холодное)


  • Сахар - 140 гр


  • Сливки 10% - 200 мл (комнатной температуры)



 


Способ приготовления:



  1. В теплое молоко 100 мл добавить дрожжи 7 гр (1 пакетик), 1 ч л сахара и 1 ст.л. муки, перемешать и поставить в теплое место на 15 мин до вспенивания


  2. В подошедшие дрожжи добавить ванильный сахар 40 гр (или обычный сахар + ваниль), 2 яйца комнатной температуры, растопленное, но не горячее сливочное масло 100 гр и 1/2 ч л соли. Все хорошо перемешать


  3. В получившуюся смесь просеять в два приема муку, перемешивая ложкой. Тесто должно получится вязкое и липкое. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 45-60 мин до увеличения объема в 2-3 раза


  4. Когда тесто поднимется выложить его в форму для запекания (у меня 28х22 см), смазанную растительным маслом и присыпанную мукой. Разровнять поверхность теста лопаточкой, смазанной растительным маслом. Накрыть форму пленкой и поставить еще раз в теплое место на 35-45 мин до увеличения объема еще в 2-3 раза


  5. Пока подходит тесто приготовить обсыпку. Растереть вилкой холодное сливочное масло 50 гр с сахаром 140 гр до получения однородной маслянистой крошки


  6. В подошедшем тесте сделать отверстия обратной стороной ложки, смазанной растительным маслом и и равномерно посыпать масляной крошкой


  7. Поставить пирог в заранее разогретую духовку. Выпекать 35 мин при 170-180 С до среднего подрумянивания верха и готовности теста. Готовность проверить зубочисткой


  8. Вынуть пирог из духовки и равномерно полить сливками 10% жирности 200 мл 


  9. Снова поставить пирог в духовку и выпекать еще 10 мин. Пирог должен еще немного подрумяниться, а сливки полностью впитаться









фото 1 (700x393, 257Kb)





фото 2 (700x393, 256Kb)





фото 3 (700x393, 270Kb)





фото 4 (700x393, 279Kb)





фото 5 (700x393, 262Kb)





фото 6 (700x393, 276Kb)





фото 7 (700x393, 294Kb)





фото 8 (700x380, 249Kb)





фото 9 (700x393, 315Kb)





фото 10 (700x362, 285Kb)



6950732_obl_2 (700x393, 153Kb)

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Дрожжевой пирог с фаршем

Пятница, 18 Октября 2019 г. 10:14 (ссылка)


2835299_Drojjevoi_pirog_s_farshem (700x542, 156Kb)



Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нереально нежного, мягкого как пух, дрожжевого пирога с фаршем. Очень сытный, ароматный, сочный пирог получается! Попробуйте приготовить, это очень вкусно!



Ингредиенты для "Дрожжевой пирог с фаршем":


Тесто




Мука пшеничная / Мука — 400 г


Кефир — 250 мл


Масло сливочное — 25 г


Масло растительное — 25 мл


Дрожжи (С горкой) — 1 ч. л.


Соль — 0.75 ч. л.


Сахар — 1 ст. л.


Сода — 0.5 ч. л.


Начинка




Фарш мясной — 350 г


Лук репчатый — 1 шт


Чеснок — 2 зуб.


Кетчуп — 8 ч. л.


Соль — по вкусу


Дополнительно




Сыр твердый — 50 г


Яйцо куриное — 0.5 шт





Рецепт "Дрожжевой пирог с фаршем":







Сперва приготовим опару.

Кефир немного подогреть. Смешать тёплый кефир с сахаром, сухими дрожжами и 100 г муки. Оставить на 15 минут в тепле.









Подошедшую опару хорошо перемешать.

Добавить соль, соду, растительное и растопленное сливочное масло.

Соду можно и не добавлять. Я её добавляю, чтобы тесто не было кислым, так как оно на кефире.

Частями добавить оставшуюся муку. Замесить немного липкое тесто. Верх смазать растительным маслом, чтоб не обветрилось. Оставить в теплом месте на 50 минут. У меня так получилось, что нужно было уйти на пару часов. Я положила тесто в холодильник. И достала его через 3 часа. Оно хорошо поднялось и было совсем не липкое, приятное в работе.









Пока тесто подходит, приготовим начинку.

Лук нарезать небольшими кусочками.

Поджарить на растительном масле до прозрачности. К луку добавить фарш и измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить помешивая до готовности фарша и испарения жидкости.









Подошедшее тесто разделить на 8 частей.









Одну часть теста отложить. Остальные 7 частей раскатать в овал, толщиной примерно 2-3 мм.

Разрезать пополам.









Каждую половинку раскатанного теста смазать немного кетчупом.









Затем выложить фарш.









Теперь нужно будет свернуть в рожок.

Для этого сначала подвернуть край теста с начинкой.









А затем свернуть в рожок.









Сформировать таким образом все рожки. И выложить в форму для выпечки (d - 28 см).

Для серединки пирога сформировать из отложенной части теста шар с начинкой внутри. Выложить в центр формы. Оставить на расстойку на 15-20 минут.

У меня пирог на расстойке постоял всего 10 минут. Поэтому я его поставила в холодную духовку и включила на 180 градусов. Пока духовка разогревалась, пирог ещё подходил.









Перед тем как ставить в духовку, пирог необходимо смазать яйцом и посыпать натертым сыром.

Выпекать примерно 40 минут до румяности.















https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post461741172/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Дрожжевой пирог с фаршем

Пятница, 18 Октября 2019 г. 10:14 (ссылка)


2835299_Drojjevoi_pirog_s_farshem (700x542, 156Kb)



Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нереально нежного, мягкого как пух, дрожжевого пирога с фаршем. Очень сытный, ароматный, сочный пирог получается! Попробуйте приготовить, это очень вкусно!



Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с фаршем»:


Тесто


 


Мука пшеничная / Мука — 400 г


Кефир — 250 мл


Масло сливочное — 25 г


Масло растительное — 25 мл


Дрожжи (С горкой) — 1 ч. л.


Соль — 0.75 ч. л.


Сахар — 1 ст. л.


Сода — 0.5 ч. л.


Начинка


 


Фарш мясной — 350 г


Лук репчатый — 1 шт


Чеснок — 2 зуб.


Кетчуп — 8 ч. л.


Соль — по вкусу


Дополнительно


 


Сыр твердый — 50 г


Яйцо куриное — 0.5 шт


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом

Суббота, 29 Июня 2019 г. 12:58 (ссылка)




 



tasty.cooking



Дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тамара_Фоменко

* Дрожжевой пирог , тающий во рту . РЕКОМЕНДУЮ приготовить каждому! *

Вторник, 28 Мая 2019 г. 14:16 (ссылка)

Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение

* Дрожжевой пирог , тающий во рту . РЕКОМЕНДУЮ приготовить каждому! *













 








Дрожжевой пирог , тающий во рту . РЕКОМЕНДУЮ приготовить каждому!



Вкусно Просто и Доступно





Нам нужно:

дрожжи сухие - 10 гр.

молоко - 120 мл.

сахар - 120 гр.

яйца - 2 шт.

сливочное масло - 50 гр.

растительно масло - для вымешивания теста (около 30-40 мл)

сметана -100 гр.

ванилин - по вкусу

чуть соли

мука - 500 гр. (+-)

изюм - по вкусу

желток

сахар - для посыпки

орешки - по желанию


Тающий Во Рту Пирог РЕКОМЕНДУЮ Приготовить Каждому! Дрожжевой Пирог - YouTube











 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Дрожжевой пирог Butterkuchen

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 12:57 (ссылка)


Дрожжевой пирог будем готовить по традиционному рецепту немецкой кухни: это так называемый масляный пирог - рецепт со всеми секретиками от самого кондитера.



3183520_Butterkuchen (360x270, 30Kb)



 


Butterkuchen в Германии очень популярный, нет никого, кто его не любит.


Прекрасно подходит к чаю и кофе!


 


Дрожжевой пирог Butterkuchen



 


Ингредиенты 20 порций


 



  • 400 г муки


  • 2 желтка


  • 220 г сливочного масла


  • щепотка кардамона


  • несколько капель лимонного сока


  • 170 мл молока


  • 70 г сахара


  • 30 г свежих дрожжей


  • щепотка соли


  • 50 г лепестков миндаля



 


300 г глазури из молока и сахарной пудры


 


Как приготовить



 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Дрожжевой пирог "ТЫН" (автор Любовь Брянцева)

Четверг, 04 Января 2018 г. 10:38 (ссылка)


2835299_Drojjevoi_pirog (600x450, 39Kb)



На русский - переводится как плетень. Состоит он из отдельных длинных пирожков-рулетов со сладкой начинкой, как бы перетянутых поясками. Пирог вкусный, бюджетный, красивый. Выпекается в прямоугольной форме, если в хозяйстве такой не найдется, то можно выпекать в круглой форме, укладывая пирожки улиткой.



Продукты: 200 мл смеси молока и воды, 100 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 яйцо (белок в тесто, желток для смазки верха), щепотка ванилина, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, около 600 г муки. Рецептура рассчитана как для замеса руками, так и для хлебопечки.



2835299_Drojjevoi_pirog1 (604x453, 67Kb)




 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

Пирог с курицей и овощами

Понедельник, 02 Октября 2017 г. 23:27 (ссылка)



Классический дрожжевой пирог с украшениями из теста, которые можно вырезать обычными формами для печенья. Если у вас нет формы в виде дубового листочка, то можно проявить фантазию и нарезать украшения любым предметом с тонким и острым краем – стаканом или рюмкой, можно даже применить детские формочки для песочницы. На вырезанных фрагментах теста сделайте полоски или решётку острым ножом, будет красиво!



Пирог с курицей и овощами


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бусиндас

Пирог "Забавная улитка" (МК от Елены) » Арт-кухня

Пятница, 10 Февраля 2017 г. 15:45 (ссылка)
art-kyhnia.ru/vipechka1/56-...eleny.html

Пирог Забавная улитка (МК от Елены) пирог с мясом несладкая выпечка разделка теста дрожжевой пирог рецепт пирога читать онлайн
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Дрожжевой пирог с изюмом и орехами

Среда, 31 Августа 2016 г. 14:37 (ссылка)


 Дрожжевой пирог с  изюмом и орехами


 



Дрожжевое тесто, изюм, орехи и еле уловимый аромат рома – и у нас на столе такой «затейливый» незатейливый пирог!


 


 Ингредиенты


Дрожжевое тесто для пирога:


325 г муки


1 (11 г) пакетик сухих дрожжей


125 мл теплого молока


50 г сахара


1 щепотка соли


75 г размягченного сливочного масла


2 желтка


 


Начинка:


2 яичных белка


75 г сахара


150 г крупно измельченных грецких орехов


150 г изюма


цедра 1 лимона


1 пакетик ванильного сахара


2 столовых ложки рома


конфитюр ягодный


 


Приготовление


Дрожжевое тесто для пирога.


В 75 мл теплого молока развести дрожжи и всыпать 1 чайную ложку сахара. Когда дрожжи начнут пениться, добавить остальное молоко, желтки и перемешать.


Муку просеять, смешать с оставшимся сахаром, солью. Размягченное сливочное масло и жидкие ингредиенты ввести в сухие, вымесить мягкое тесто.  Просторную миску смазать растительным маслом. Положить в нее, а затем перевернуть  тесто, чтобы смазать его с обеих сторон. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков. Дать тесту подойти.


 


Начинка.


Взбить до крепких пиков белки с сахаром. Осторожно добавить  к белкам цедру лимона, ром, орехи и изюм, перемешать.


 


Тесто обмять, разделить на две части. Каждую часть раскатать в корж размером 35х15 см. Начинку выложить на тесто. Свернуть рулет, нарезать его на 10 рулетиков по 3,5 см длиной каждый. Выложить их вертикально в смазанную маслом огнеупорную форму диаметром 28 см. На полчаса поставить пирог в теплое место, чтобы тесто подошло, а затем выпекать 25-30 минут при температуре 200°С. Охладить и смазать подогретым конфитюром.


источник http://pushtocook.blogspot.com/2012/03/drozhevoj-pirog-s-izumom-i-orehami.html


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Дрожжевой пирог с изюмом и орехами

Среда, 31 Августа 2016 г. 14:36 (ссылка)


 Дрожжевой пирог с  изюмом и орехами


 



Дрожжевое тесто, изюм, орехи и еле уловимый аромат рома – и у нас на столе такой «затейливый» незатейливый пирог!


 


 Ингредиенты


Дрожжевое тесто для пирога:


325 г муки


1 (11 г) пакетик сухих дрожжей


125 мл теплого молока


50 г сахара


1 щепотка соли


75 г размягченного сливочного масла


2 желтка


 


Начинка:


2 яичных белка


75 г сахара


150 г крупно измельченных грецких орехов


150 г изюма


цедра 1 лимона


1 пакетик ванильного сахара


2 столовых ложки рома


конфитюр ягодный


 


Приготовление


Дрожжевое тесто для пирога.


В 75 мл теплого молока развести дрожжи и всыпать 1 чайную ложку сахара. Когда дрожжи начнут пениться, добавить остальное молоко, желтки и перемешать.


Муку просеять, смешать с оставшимся сахаром, солью. Размягченное сливочное масло и жидкие ингредиенты ввести в сухие, вымесить мягкое тесто.  Просторную миску смазать растительным маслом. Положить в нее, а затем перевернуть  тесто, чтобы смазать его с обеих сторон. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков. Дать тесту подойти.


 


Начинка.


Взбить до крепких пиков белки с сахаром. Осторожно добавить  к белкам цедру лимона, ром, орехи и изюм, перемешать.


 


Тесто обмять, разделить на две части. Каждую часть раскатать в корж размером 35х15 см. Начинку выложить на тесто. Свернуть рулет, нарезать его на 10 рулетиков по 3,5 см длиной каждый. Выложить их вертикально в смазанную маслом огнеупорную форму диаметром 28 см. На полчаса поставить пирог в теплое место, чтобы тесто подошло, а затем выпекать 25-30 минут при температуре 200°С. Охладить и смазать подогретым конфитюром.


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Светлана_Аниканова)

Дрожжевой пирог с начинкой из капусты

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 12:31 (ссылка)


Существует множество рецептов пирогов с капустой, но самым вкусным считается пирог их дрожжевого теста. Комфортная атмосфера в доме для каждого означает что-то свое, для меня это запах домашней выпечки, вкус и аромат которой ни с чем сравнить. Начинка в этом пироге необычная. Необычность заключается в том, что капуста варится в молоке, а после готовности добавляются вареные яйца и жаренный лук. Очень вкусно. Хоть пирог и требует определенного затрата времени, попробовать его приготовить однозначно стоит!



 





Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<дрожжевой пирог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda