Золото осени – высшая проба, доказано…

Сколько красивых словечек об осени сказано.

Даже когда заливает дождями, унылая,

Осень в слезах всё равно невозможно красивая…

Золото осени – дар, что затмит драгоценности.

Осень грустит, но не знает, ни слова о бедности.

Как же прекрасны, листвой позолочены улочки.

Как вдохновляют осенние чудо - прогулочки…

Читать далее

В Национальном морском музее Гринвича хранится пастельный рисунок художницы Джорджины Шоу-Бейкер. С тонированной бумаги на зрителя внимательно смотрит черно-белый кот. Подпись на музейной табличке гласит, что перед нами Оскар — тот самый «Непотопляемый Сэм», который пережил гибель немецкого линкора «Бисмарк», а затем спасся с двух тонущих британских кораблей.

Это идеальная морская легенда. Четырехкилограммовое животное побеждает холодную Атлантику и тысячи тонн идущего ко дну металла. Но если мы откроем вахтенные журналы за 1941 год, безупречный миф даст трещину. Центральное утверждение этой истории — служба кота на немецком линкоре — не находит ни одного документального подтверждения. Сэм действительно существовал и действительно пережил торпедирование двух британских судов. А вот его немецкое происхождение — это классическая матросская байка.

Читать далее

Чем бы пройтись по сосудам, как ёршиком, чтобы убрать все холестериновые бляшки? Именно так радикально любят ставить вопрос пациенты. К сожалению, так не получится. Здесь уместно привести сравнение с водопроводными трубами. Ведь бляшки в сосудах, в которых откладывается кальций, вполне сопоставимы с накипью – кальций придаёт им такую же прочность. Если в трубах или чайнике накипь можно растворить лимонной кислотой, то в сосудах нужную концентрацию не создашь.

 

Оригинальный домашний пирог из творожного теста с аппетитными половинками яблок внутри!

Тереть яблоки для этого пирога рука не поднимается! Крупные яблочные половинки под тестом становятся мягкими, сочными... И снаружи пирог получается с занятными бугорками. Разрезаешь – и сразу видно, что начинки точно не пожалели.

 

Нежная внутри, с румяным сыром сверху. Цветная капуста и куриные фрикадельки запекаются в сметанной заливке с чесноком и приправами. Запеканка хороша сразу из духовки, но и остывшую можно подать – удобно, если близкие ужинают в разное время...

Если меня просят рецепт блинчиков, я всегда даю этот. Он элементарен. Я правда не знаю в чем секрет, но блины по этому рецепту получаются всегда. Я очень люблю экспериментировать на кухне, но если мне нужно сделать блины по проверенному рецепту (без сюрпризов, что называется), я делаю эти. И они восхитительны! Тоненькие, эластичные и при этом очень вкусные! Идеальны и для фаршировки и для «просто поедания», как говорит моя  внучка.

Секреты бывалых хозяек.

Со временем подошва утюга покрывается нагаром и пятнами, из-за чего прибор хуже скользит и может оставлять следы на одежде. Опытные хозяйки советуют не тратиться на дорогие средства: вернуть чистоту помогут простые домашние способы.

Суп с тыквой готовится без мяса, но с отварной фасолью и обилием овощей. Фасоль делает постный суп гуще и питательнее. Тыква сперва обжаривается вместе с другими овощами, что даёт блюду дополнительный вкус и аромат, а затем варится в супе до готовности.

Однажды Шайтан недооценил кизил и был поднят на смех. Конечно, как и положено Лукавому, он наказал людей, и тех ждала суровая, холодная зима. Приготовьте настойку из кизила, оцените по достоинству вкус этой полезной ягоды и вас непременно будет ждать теплая и очень веселая зима. 

А дело было так: однажды Шайтан выпросил у Аллаха дерево кизила, пока народ разбирал другие плодоносящие деревья. Логика его была понятна: если дерево первым зацветает, значит и урожай будет первым, а он, как известно, больше всего ценится. Не дождавшись спелых ягод, Шайтан кизил отдал людям, чему те были несказанно рады, особенно осенью, когда с дерева начали падать кисло-сладкие ягоды с запоминающимся ярким вкусом.

Что оставалось глупым людишкам? Правильно, посмеяться над Лукавым, за что тот устроил все так, чтобы в следующем году кизила уродило в два раза больше. Человекам такой креатив понравился, только они не учли, что на созревание такого количества ягод нужно вдвое больше солнечного тепла и его не хватило на зиму (шах и мат, физики). И ждала людей очень долгая и холодная зима, со всеми вытекающими последствиями. С тех пор народная примета гласит, что если осенью уродило много кизила – жди холодную зиму.

Только вот не понятна мне эта примета. Если уж кизил и уродил, то варенье из этой великолепной ягода, а уж тем более настойка, не дадут замерзнуть в суровые зимние деньки. Настойка, кстати, очень даже недурственная. Кто знаком со вкусом компота или варенья из кизила, то должен представлять себе и вкус настойки. В целом, напиток оригинальный и заслуживает свою минуту славы.

О полезных свойствах этой ягоды читайте где-нибудь в Википедии – свойств этих более чем достаточно, чуть ли средство от всех болезней. Для нас, культурных выпивох, ягоды кизила полезны, прежде всего, содержанием в себе различных органических кислот, в том числе янтарной. Она, как известно, помогает справиться с недугом, наступающим на следующий день после бурного застолья. После кизиловой настойки на утро чувствуешь себя великолепно (это утверждение относится лишь к чистой настойке кизила на хорошей водке, самогоне или спирту, без сахара и других компонентов).

 Подборка красивых салфеток крючком от польской рукодельницы Дони. Работ много, к некоторым имеются схемы вязания, можно разобраться при желании.

Художник Александр Ткаченко. Октябрь.

Я не задержусь на этом свете. Мне, порою, кажется вот - вот... И меня, рванув осенний ветер, заодно с листвою унесёт. Полечу я над знакомой лужей, над своей заросшею горой, скомканный такой и неуклюжий, грустный и растерянный такой...

Вознесёт меня порывом мощным в самый тот, заоблачный предел, чтоб в последний миг земные рощи я с высот небесных оглядел. Со слезою. И не без укора, - словно пребывая во хмелю,- эту жизнь, минувшую так скоро,- я в последний раз благословлю!

Автор: Алексей Шершнёв

Спасибо за ваши комментарии!