Серия сообщений "*десерты*":Выбрана рубрика *десерты*.
Часть 1 - Рецепт для деток «Яблочный мармелад»
Часть 2 - Шелковый шоколадный пудинг!
Часть 3 - "Клубничный парадиз"
Часть 4 - "Умное пирожное"
Часть 5 - "КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА"
Часть 6 - МАЛИНОВОЕ СУФЛЕ
Часть 7 - Конфеты из творога
Часть 8 - Торт «Холодный» из печенья с шоколадно-желейной прослойкой
Часть 9 - Торт «Воздушное чудо»
Часть 10 - Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом
Часть 11 - БАНАНЫ В ПИВНОМ ТЕСТЕ
Часть 12 - "Кекс в микроволновке: 10 лёгких рецептов"
Часть 13 - Домашний зефир сахарный
Часть 14 - Торт «Птичье молоко»
Часть 15 - Творожный лентяй
Часть 16 - Крем "Рафаэлло"
Часть 17 - ЯБЛОЧНЫЙ СЫР
Часть 18 - 5 самых простых кремов для тортов и других десертов
Часть 19 - Это просто неописуемо вкусный тортик
Часть 20 - Низкокалорийный десерт
Часть 21 - «Яблочный мармелад»
Часть 22 - Шоколадное джелато
Часть 23 - ТОРТ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ПАЛОЧЕК
Часть 24 - Рецепт приготовления рулетиков из блинов с фруктами
Часть 25 - Как готовить горячий шоколад
Часть 26 - ПЕРСИКОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 27 - Домашний розовый зефир
Часть 28 - Запеченные яблоки с творогом и изюмом
Часть 29 - Творожная пасха
Часть 30 - Блинный торт
Часть 31 - Десерт из запеченных бананов
Часть 32 - Ленивый кекс с персиками
Часть 33 - Пирожное «Картошка»
Часть 34 - СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ КЛУБНИКИ И ЗЕФИРА (без выпечки)
Часть 35 - 8 обалденных кремов для тортов, которые делаются в два счета
Часть 36 - Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе)
Рецепт для деток «Яблочный мармелад» |
Метки: мармелад яблоки |
Шелковый шоколадный пудинг! |
Ингредиенты:
●Порошковый желатин – 7 г
●Молоко – 70 мл + 340 мл
●Сахар – 140 г
●Какао-порошок – 20 г
●Соль – ¾ чайной ложки
●Ванилин – 2 чайных ложки
Приготовление:
1. Замочите желатин в 70 мл молока. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь.
2. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте.
3. Добавьте ванилин.
Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
4. Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции.
Разложите по креманкам и подавайте.
Метки: пудинг |
"Клубничный парадиз" |
Метки: клубника |
"Умное пирожное" |
Дневник |
Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно ";умным"; образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих. | |
Необходимо (на форму 20 х 20 см):
|
Приготовление: 1. Белки отделить от желтков 2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков 3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой 4. Масло растопить и слегка остудить 5. влить остывшее масло в желтки и взбить 6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая 7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить 8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз. Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!;). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40 минут - 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции. |
Метки: пирожное |
"КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА" |
Дневник |
|
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю. |
Ингредиенты: - 500 гр творога, - 4 сырых яйца, - 2/3 стакана сахара |
Приготовление: Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится, пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали! |
Метки: ватрушка |
МАЛИНОВОЕ СУФЛЕ |
Пошли вкусные, летние рецепты…Малина - от страшного рака, от лишнего жира…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Протертая малина - 1, 5 стакана, сливки – 150 грамм, лимонный сок - 2 столовые ложки, сахарная пудра - 4 столовые ложки, яйца – 3, желатин – 10 грамм, немного взбитых сливок и несколько ягод малины, желательно крупных
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделяем желтки от белков. Кладем желтки в миску, добавляем сахарную пудру и ставим на водяную баню. Растираем желтки, пока не загустеют, не станут похожи на жидкую сметану
Растворяем желатин в лимонном соке, немного прогревая на слабом огне. Добавляем его в желтки. Взбиваем, пока наша смесь не остынет.
Взбиваем немного сливки, кладем их к желткам, добавляем туда же и малиновое пюре. Перемешиваем как следует
Взбиваем белки в густую пену и вмешиваем их в суфле. Перекладываем в красивую форму для суфле, ставим в холодильник на ночь
Перед подачей украшаем ягодами малины и взбитыми сливками
Метки: малина суфле |
Конфеты из творога |
Метки: конфеты творог |
Торт «Холодный» из печенья с шоколадно-желейной прослойкой |
Метки: торт печенье какао желатин |
Торт «Воздушное чудо» |
Если бы вас спросили: «Вы хотите приготовить вкусный торт, даже не замарав ни разу руки в муке?». Что вы бы ответили? Думаю, многие сказали бы: «Конечно!»
Я ничего не имею против теста, муки и прочего, но иногда хочется со всем этим не связываться. Именно поэтому я решила приготовить торт, который не надо печь. Кстати, приготовление этого торта связано со страшной тайной, которую вы обязательно узнаете, если прочитаете рецепт до конца.
Метки: торт зефир киви |
Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом |
Метки: торт |
БАНАНЫ В ПИВНОМ ТЕСТЕ |
Метки: бананы пиво тесто |
"Кекс в микроволновке: 10 лёгких рецептов" |
Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!
Метки: кексы микроволновка |
Домашний зефир сахарный |
Метки: зефир |
Торт «Птичье молоко» |
Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.
Метки: торт |
Творожный лентяй |
Ингредиенты:
- 400 гр песочного печенья
- 400 гр творога
- 200 гр сливочного масла
- 150 гр сахара
- 0,5 стакана абрикоса (сухофрукт)
- 2-3 ст. ложки изюма
- ванильный сахар, пакетик
Приготовление:
1. Распарить хорошо изюм. Абрикосы обдать кипятком. Дать постоять 5 мин, слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.
2. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая.
3. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье. Перемешать.
4. Дать массе постоять час при комнатной температуре.
5. Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать рулет. Положить под гнёт.
6. Часа через 2 рулет можно переложить в холодильник, до полного застывания.
7. А если есть желание, то можно рулет превратить в тортик, остудив его в тортовой форме и украсив.
Примечание: печенье лучше использовать, самое простое, самое песочное, которые печёт кулинария. "Юбилейное"слишком размякнет, превратится в кашу. Абрикосы ДОЛГО не распаривать. В этом тортике САМЫЙ смак творог-печенье-маленькие ароматные кусочки абрикоса. Творог если очень мокрый, отжать. А можно его заменить на творожную массу, на детские творожки.
Метки: рулет творог печенье масло курага изюм |
Крем "Рафаэлло" |
Метки: крем |
ЯБЛОЧНЫЙ СЫР |
Яблочный сыр можно приготовить двумя способами. Почему это блюдо называется сыром? Наверное из-за самого процесса приготовления. Хотя это скорее мармелад - его можно использовать в виде десерта, а так же в виде начинки для кулинарных изысков, для выпечки пирогов и рогаликов. Этот десерт украсит любой праздничный стол. Его можно подать даже в виде бутербродов.
ПОТРЕБУЕТСЯ: яблоки, вода, тмин, сахар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕРВЫМ СПОСОБОМ:
Яблоки моем, чистим, нарезаем кубиками, укладываем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на медленный огонь. Варим до загустения. Протираем готовую массу через сито, добавляем на килограмм массы столовую ложку тмина, размешиваем, выкладываем в плотную ткань и ставим на трое суток под гнет. Затем сыр вынимаем и обваливаем в семенах тмина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВТОРЫМ СПОСОБОМ:
Нарезаем яблоки тонкими лепестками, добавляем сахар и оставляем на ночь. На следующий день варим около часа, постоянно помешивая, дабы не пригорело - смесь должна загустеть.
Готовность определяем так: кладем на влажную марлю немного уваренного желе, сжимаем в комочек. Если оно готово, то комочек не развалится и будет держать форму.
При желании можете добавить ванилин, корицу.
Выкладываем в плотный мешочек, кладем его на решетку - должен быть доступ воздуха со всех сторон.
Дней через десять желе высохнет до плотности сыра. Дальше заворачиваете его в пергамент и храните сколько угодно. Сыр прекрасно сохраняется до трех лет в прохладном месте...
Метки: яблоки мармелад |
5 самых простых кремов для тортов и других десертов |
1.Классический заварной крем
Ингредиенты:
●500мл. молока
●200гр. сахара
●1ч. ложка ванилина
●50гр. муки
●4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!
2.Крем масляный универсальный
Ингредиенты:
●Упаковка сливочного масла
●4 куриных яйца
●Песочный сахар 1 стакан
●Пудра сахарная 100 грамм
●Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:
Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.
3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами
Ингредиенты:
●Масло сливочное размягченное 200 гр.
●Молоко сгущенное 100 гр.
●Яйца (желтки) 2 шт.
●Ванилин либо ликер
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.
4. Крем из сгущенки и сливочного масла
Ингредиенты:
●1 банка сгущенного молока
●1 пачка сливочного масла
Приготовление:
Взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.
5. Крем из манной каши
Ингредиенты:
●1/2 стакана молока
●1 ст.л. манной крупы
●1 ч.л. сахара
●1/2 ч.л. сливочного масла
●1 желток
●1 ч.л. ванильного сахара
Приготовление:
Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.
Метки: крем |
Это просто неописуемо вкусный тортик |
Метки: торт шоколадные пряники бананы сметана орехи |
Низкокалорийный десерт |
Метки: десерт сметана желатин сахар фрукты |
Страницы: | [2] 1 |