ИДЕИ

Самая быстрая пицца и не хуже чем в Риме: готовим на сковороде без духовки

Настоящую итальянскую пиццу вполне можно сделать и без духовки, притом по самому простому рецепту. Вам не придется месить тесто, или ждать его расстойки: достаточно все смешать и сразу отправить на сковороду.

Ингредиенты:
сметана — 5 ст. л.
майонез — 5 ст. л.
соль
яйца — 2 шт.
мука — 9 ст. л.
разрыхлитель теста
колбаса (или любые мясные продукты)
маринованные огурцы
помидоры — 2 шт.
сыр (по выбору, лучше смесь нескольких видов)
кетчуп или томатная паста
среднее растительное масло для жарки

Приготовление:

В глубокой миске смешайте сметану и майонез, добавьте немного соли и яйца, тщательно перемешайте до однородности. Затем всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до густоты теста, похожего на консистенцию оладий. Пусть оно немного постоит, пока вы готовите начинку. Колбасу нарежьте, если она не нарезана заранее, и подготавливайте остальные продукты.

Маринованные огурцы порежьте кольцами, помидоры — дольками. Если помидоры сочные, лучше удалить лишнюю жидкость. Сыр натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте немного растительного масла и равномерно распределите тесто. Смажьте тесто кетчупом или томатной пастой. Выкладывайте колбасу, огурцы, помидоры и щедро посыпьте тертым сыром.

Специи добавляйте по вкусу, например, сушёный базилик. Накройте сковороду крышкой, включите средний огонь и готовьте около 15 минут. За это время тесто полностью пропечется, а сыр расплавится.