Соус из печеного сладкого перца с бальзамическим уксусом

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 00:24 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соус из печеного сладкого перца с бальзамическим уксусом

KKEaMVVhoWk (510x383, 90Kb)

Соус очень красивый, идеальный декор, в рюмке к креветкам, или кистью полоса по тарелке к мясу, капельки в разнобой к рыбе. Вариантов масса, очень красивая еда может получиться.

Печеный перец маринованный в бальзамическом уксусе, это такая средиземноморская классика. Соус из печеного перца (пикильо) это испанская классика. Прекрасно оранжевый и очень вкусный.

Время приготовления: 80 минут

Порций: 10

Сложность блюда: 1_из_5

Вам потребуется:

1 большой красный перец

1 ст.л. оливкого масла холодного отжима

1 десертная ложка бальзамического уксуса

3 ст.л жидкости из печеного перца

соль, красный кайенский перец

Как готовить:

1. Перец помойте, тщательно высушите. Укутайте плотно в фольгу и в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут. Готовность перца определяется очень просто,он должен потерять упругость, если на него нажать, перец мягкий, пальцы проваливаются вниз, при нажатии. Готовый перец остудите в фольге, это даст вам возможность очень легко снять кожуру впоследствии.

2. Остывший перец разверните, аккуратно проткните ножом и слейте всю жидкость из перца в любую емкость. Снимите с него руками шкурку и удалите плодоножку с семенами.

3. Грубо порежьте перец, положите его в миску и добавьте все ингридиенты, пюрируйте блендером. попробуйте на вкус, хватает ли соли, насколько перчено и т.д.

Доведите до совершенства и подавайте.

Приятного аппетита!

2.

3.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Домашняя кухня/Соусы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irene_sadovska/post286906160/">РЎРѕСѓСЃ РёР· РїРµС‡РµРЅРѕРіРѕ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° СЃ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёРј СѓРєСЃСѓСЃРѕРј</a><br/>РЎРѕСѓСЃ РёР· РїРµС‡РµРЅРѕРіРѕ СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° СЃ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёРј СѓРєСЃСѓСЃРѕРј

РЎРѕСѓСЃ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№, РёРґРµР°Р»СЊРЅС‹Р№ РґРµРєРѕСЂ, РІ СЂСЋРјРєРµ Рє РєСЂРµРІРµС‚РєР°Рј, РёР»Рё РєРёСЃС‚СЊСЋ РїРѕР»РѕСЃР° РїРѕ С‚Р°СЂРµР»РєРµ Рє РјСЏСЃСѓ, РєР°РїРµР»СЊРєРё РІ СЂР°Р·РЅРѕР±РѕР№ Рє СЂС‹Р±Рµ. Р’Р°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ РјР°СЃСЃР°, РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІР°СЏ РµРґР° РјРѕР¶РµС‚ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ.

РџРµС‡РµРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ РІ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРѕРј СѓРєСЃСѓСЃРµ, СЌС‚Рѕ С‚Р°РєР°СЏ СЃСЂРµРґРёР·РµРјРЅРѕРјРѕСЂСЃРєР°СЏ РєР»Р°СЃСЃРёРєР°. РЎРѕСѓСЃ РёР· РїРµС‡РµРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° (РїРёРєРёР»СЊРѕ) СЌС‚Рѕ РёСЃРїР°РЅСЃРєР°СЏ РєР»Р°СЃСЃРёРєР°. РџСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РѕСЂР°РЅР¶РµРІС‹Р№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№.

&nbsp;

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 80 РјРёРЅСѓС‚

РџРѕСЂС†РёР№: 10

РЎР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ Р±Р»СЋРґР°: 1_РёР·_5

&nbsp;

Р’Р°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

&nbsp;

1 Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РєСЂР°СЃРЅС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irene_sadovska/post286906160/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Соус из печеного сладкого перца с бальзамическим уксусом