Салат огород прекрасно украсит ваш новогодний стол!
Ингредиенты на салат огород:
 

• отваренная мякоть говядины – 200 гр.
• свекла - 1 шт.
• лук – 1 шт.
• капуста - 1/5 часть кочана
• морковь по-корейски 150-200 гр.
• майонез
• чипсы
• уксус
• растительное масло

Приготовление салата огород:
Для начала замаринуем лук. Для этого нарежем его, выложим в посуду, зальем 1-2 ложками уксуса и поставим на 1,5-2 часа в прохладное место.
Свеклу очистим, натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до размягчения (10-15 мин.). Шинкуем капусту. Нарезаем тонкими ломтиками мясо. Выкладываем все ингредиенты порционно на тарелку, в центр кладем майонез и посыпаем раскрошенными чипсами. Салат огород готов.
 

Ингредиенты для шурпы:
 

• Баранина – 0,5 кг.
• Картошка – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Томатная паста – 1 ст. ложка.
• Чеснок – 1 зубок.
• Соль и черный перец по вкусу.
• Специи для шурпы (пойдет сухая аджика, зира)
• Петрушка для украшения.

Рецепт приготовления шурпы:

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, раскалить его. В масло положить баранину, нарезанную крупными кусками, обжарить до золотистой корочки. Посолить, добавить специи для шурпы. Морковь нарезать крупными брусками, картофель дольками, лук полукольцами. В баранину добавить нарезанный лук и морковь, обжарить в течение 10 минут. В мясо с овощами добавить столовую ложку томатной пасты, перемешать. Залить мясо с овощами горячей водой, добавить картофель. Варить на маленьком огне 1,5 часа. Готовую шурпу накладываем в тарелки, выдавливаем в тарелку чеснок, перчим, посыпаем петрушкой.

Шурпа готова!
 

Нашла в интернете рецепт такой аджики,но немного его переделала .Попробовала сделать в мультиварке....

1 кг - кабачков ( уже очищенных- у меня молоденькие,поэтому серединку оставила,только кожицу почистила))
2 - красных сладких перца
1 - острый перчик ( или по вкусу)
35-40 г чеснока
70 г - растительного масла
60 - 65 г сахара
1 ст.л. - соли ( с небольшой горкой)
130-140 г - томатной пасты
50 г - уксуса ( 9%)

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/

Рецепт позаимствован с сайта -Поваренок с поварешкой.
Сегодня приготовила блюдо в китайском стиле.готовить его просто,только надо немного повозиться с куриными крылышками ....Крылышки делим на три части - нам понадобится только средняя часть,а все остальное пойдет на бульон и по желанию на жарку.Из средних частей крылышек нам нужно будет удалить косточки,стараясь не повредить кожу

Рецепт взят с ЖЖ от i-lara.
125 г мягкого сливочного масла
чуть меньше 1/2 стакана светло-коричневого сахара (80 г)
большое яйцо (№1)
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции
1 стакан + 2 полные ст. л. муки с разрыхлителем*
соль на кончике ножа
небольшая морковь (примерно 75 г)

Все очень просто и быстро.

1. Фарш говяжий 1 кг.
2. Бараний жир 100г.
3. Луковицы среднего размера 4 шт.
4. Баклажаны (не крупные) 10 шт.
5. Помидоры (не крупные) 10 шт.
6. Болгарский перец (не крупный) 10шт.

    

7. Кинза
8. Мята

1. Пропускаем наш фарш через мясорубку вместе с луком и бараньим жиром.
2. Зелень желательно мелко нарезать и перемешать с мясом. Соответственно, добавить соль и перец по вкусу.
3. Потушить фарш на сковороде около часа до полной готовности, не пересушивая.
4. Надрезать баклажаны вдоль, посолить внутреннюю часть и отложить в отдельную посудину минут на 40, пока из них не выйдет горечь вместе с соком.
5. У перцев отрезать нижнюю часть (сделать из неё своеобразную крышечку) и начинить их приготовленным фаршем.
6. С помидорами сделать тоже самое, разложив удалёную мякоть на дне кастрюли и также начинить фаршем.
7. Отлежавшиеся баклажаны, как и остальные овощи также начинить мясом.
8. Уложить наши начинёные фаршем овощи (в один слой) и готовить около часа. Не забудьте перед готовкой вернуть отрезанные у помидоров и перцев крышечки на место. Перед готовкой в кастрюлю добавить немного воды, чтоб овощи не подгорали.
9. Подавать на стол с соленьями.