11 сентября у православных христиан строгий пост. Даже в воскресенье. Это странный на первый взгляд праздник — день, нет, даже не казни, а циничного убийства человека, которого сами его убийцы признавали святым, пророком, передающим людям волю Бога, в которого они верили. И не из мести или из принципа, а так, в пьяном кураже, из злобного каприза.

Иоанн Креститель самый чтимый в христианском мире святой после Девы Марии. В истории его мученической кончины, рассказанной евангелистами Матфеем (Мф 14: 1–12) и Марком (Мк 6: 14–29), веками черпало вдохновение все европейское искусство.

Орехи обычно лежат в категории «полезно, можно брать». Но с некоторыми все не так просто. Бразильскими орехами легко перебрать с селеном, горький миндаль нельзя путать с обычным, а после кедровых орехов еда иногда на несколько дней начинает казаться странно горькой. Собрали пять случаев, когда к орехам действительно стоит присмотреться.

Бразильский орех

Бразильские орехи выглядят как идеальный перекус. Один достал из пачки, второй, третий, и вроде бы ничего особенного. Но именно с ними работает правило «лучше меньше».

Среди ночи есть час, которого наши предки боялись больше всего. Не полночь с её ведьмами и чернокнижниками, а три часа пополуночи. В это время, по поверьям, активизировалась нечистая сила, наводились порчи, а случайное пробуждение считалось дурным знаком. Но что стоит за этими древними страхами сегодня? Ответ лежит на стыке магии и науки.

Магия числа три

Сакральность этого часа укоренена в магии числа три. Ещё в язычестве оно было магическим, а с приходом христианства стало символом Святой Троицы. В фольклоре оно повсюду: три сына, три дороги, три попытки, тридевятое царство. Важные действия завершались троекратным повторением — от крестного знамения до поговорки «согнуться в три погибели».

Но есть и обратная сторона. В западной традиции время 03:33 называют «дьявольским часом» — половиной от числа Зверя 666. Ночное время, 03:00, воспринималось как зловещая, инфернальная противоположность тому моменту, когда, по преданию, был распят Христос. Так магия числа три обрела двойственный характер.

Сроки говорили красноречивее любых слов - ребенок, которого Люба носила под сердцем не мог быть его! Сергей Дмитриевич был просто в ярости.

Мужчина судорожно сжал рукоять нагайки, и глаза его сузились до узких щелочек. . Уму непостижимо! Его кроткая супруга, которую окружающие сравнивали с ангелом, совершила низость, уронила себя, опозорила мужа. Как же он мог так ошибиться с женитьбой?

Сергей Дмитриевич Безобразов (1801 - 1879)

История начиналась как романтическая сказка. В 1833 году 32-летний флигель-адъютант Сергей Дмитриевич Безобразов, возвратившийся после долгих лет в Европе, встретил на одном из выходов императорского двора 22-летнюю фрейлину Императрицы Александры Фёдоровны — Любовь Александровну Хилкову.

«Господи Боже наш! Как величественно имя Твоё по всей земле! … Не много Ты умалил его пред Ангелами: славою и честью увенчал его» (Пс.8:2,6) – эти псалмопевческие строки звучат для христианина благой вестью о предназначении человека. А как смотрят на ту же тайну те, кто решил обойтись без Творца?

Одним из самых ярких выразителей их позиции, по моему мнению, является Максим Горький с его произведением «Человек». Это величественная ода в прозе, поэтический гимн Человеку (с большой буквы). Написанная в 1903 году, когда её автору было всего 35 лет, эта «прозаическая поэма» дышит молодой, почти юношеской верой в безграничные силы человека. Горький тогда ещё не столкнулся лицом к лицу с той кровавой практикой, к которой приводит богоборческий максимализм. Впереди были революция 1905 года, разочарование, эмиграция, а затем – 1917 год и гражданская война, где «прекрасный Человек» очень быстро показал своё тёмное лицо. Поздний Горький, автор «Несвоевременных мыслей», уже не был так наивно влюблён в свой идеал. Но ода 1903 года осталась – как памятник тому самому искушению «будете как боги», которое человек примеряет на себя снова и снова.

Мы произносим это слово чуть ли не каждый день: «чересчур много», «чересчур громко», «чересчур умный». Автоматически, не задумываясь. А между тем в этой короткой приставке и корне спрятан целый пласт древнерусской жизни, систем измерений и языческих верований.

«Чур» — не просто междометие

Начнем со второй части. «Чур» — слово, которое знакомо каждому с детства. «Чур меня!», «чур, я первый!», «чур, это мое!». Вроде бы просто междометие, магическая формула от сглаза или способ застолбить очередь. Но у лингвистов есть версия поглубже.

Мы привыкли думать, что русские — довольно однородная нация. Однако антропологи доказали: присмотревшись к чертам лица, цвету волос и росту, с большой долей вероятности можно определить, из какого уголка России происходили предки человека. Основой для этой «карты внешности» стала грандиозная экспедиция советского ученого Виктора Бунака, выделившая 13 основных антропологических типов русских.

Русские «викинги»

Жители Новгородской, Псковской областей (ильменско-белозерский тип) — часто высокие, светловолосые и светлоглазые (серые, голубые или зеленые глаза у 70% населения). У них узкие лица, длинные прямые носы и довольно редкая борода. По своему фенотипу они больше всего схожи с представителями нордических народов Балтии. Губы у них средней толщины — около 16 мм, в 85% встречается сладка верхнего века. Нос, как правило, узкий и длинный, у трети населения основание его слегка приподнято, и только 9% местных жителей имеют носы «уточкой», у остальных они прямые, борода у здешних мужчин довольно редкая.

Баклажаны часто впитывают чрезмерное количество масло при жарке. Овощи получаются тяжелыми и слишком жирными. Исправить проблему просто: еще до готовки пересыпьте нарезанные баклажаны солью, оставьте на час или два, а затем хорошо промокните выделившийся сок — после такой подготовки овощи будут жариться лучше и не потребуют постоянного добавления масла.

Ингредиенты:
Баклажаны — 4–5 крупных
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Пышные сдобные булочки легко заменят любое праздничное пирожное. Воздушное дрожжевое тесто прекрасно сочетается с легкой кислинкой черной смородины, брусники или клюквы, хрустящим штрейзелем и нежнейшим заварным кремом. Готовится выпечка из самых простых и доступных продуктов.

Ингредиенты для опары и теста:
Теплое молоко (около 30 °C) — 300 мл
Сухие дрожжи — 1 ст. л. (7 г)
Сахар — 100 г (1 ст. л. для опары, остальное в тесто)
Пшеничная мука — 550 г (±50 г)
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — 1 неполная ч. л.
Сливочное масло (растопленное) — 60 г
Растительное масло — 1 ч. л. (для смазывания миски)
Для ягодной начинки:
Черная смородина (или другие ягоды) — по вкусу
Кукурузный крахмал — для пересыпания ягод
Для заварного крема:
Куриное яйцо — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 30 г
Сахар — 100 г
Ванилин — по вкусу
Молоко — 400 мл
Сливочное масло — 40 г
Для штрейзельной крошки:
Сливочное масло, сахар и пшеничная мука — для перетирания
Для смазывания:
Куриное яйцо — 1 шт.

Цветную капусту необязательно варить, запекать или превращать в пюре. Есть более простой вариант: свежий кочан натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами, мукой и зеленью, а затем жарим на сковороде целым пластом. В результате получается румяный капустный пирог с мягкой серединой и поджаренной корочкой. 

Ингредиенты:
цветная капуста — 1/2 среднего кочана
яйца — 2 шт.
пшеничная мука — 2 ст. л.
свежая петрушка — небольшой пучок
соль — по вкусу
белый перец — по вкусу
растительное масло — для жарки

Выпадение, истончение и замедление роста волос часто связаны с нехваткой ключевых питательных веществ — цинка, железа, меди, растительного белка и жирных кислот омега-3. Добавление в ежедневное меню орехов и семян помогает восполнить этот дефицит, улучшает микроциркуляцию в коже головы и укрепляет фолликулы. При этом кешью, лен, тыквенные семечки и грецкие орехи полезны как при употреблении в пищу, так и при наружном уходе в виде масел и специальных гелей.

Кешью

Что содержит: железо, медь, цинк и растительный белок.

Питательные вещества кешью улучшают кровообращение в коже головы, стимулируют регенерацию поврежденных волосяных фолликулов, предотвращают выпадение и укрепляют структуру волоса.

Елена Павленко