Элла Мартино: «Полло алла потэнтина - традиционное блюдо из города Потенца, регион
Базиликата. Жители Базиликаты готовят полло алла потэнтина на Новый год и Рождество»

Нужно:

- 200 мл белого сухого вина
- 1 курица ( 1 ,2 кг)
- 2- 3 болгарских перца разных цветов
- 2 средних лимона
- маленький пучок петрушки
- 5- 6 зубчиков чеснока
- оливковое масло extra virgin
- 1 ст. л. крупномолотого острого красного перца
- свежемолотый черный перец
- соль

1. Болгарский перец помойте и запекайте в духовке 40 минут. Готовые перцы должны быть очень мягкими . Остудите перцы , удалите с них кожицу, очистите от зерен, разрежьте на 4 части и положите в тарелку. Петрушку помойте, обсушите на бумажном полотенце
и мелко порубите с чесноком.
Читать далее...

Сало не только питает кожу липидами и препятствует ее преждевременному старению,
но и содержит полезные жирные кислоты, которые укрепляют стенки сосудов и чистят
их от "плохого" холестерина . К тому же в сале содержится редчайшая арахиденовая
кислота (больше ее только в разрекламированном рыбьем жире), незаменимая в деле
считалось едой долгожителей.

Нужно:

- 1 кг свиного сала (красивый кусок с мясными прослойками)
- 1 кг крупной морской соли
- 200 г мелкого сахара
- 3-4 лавровых листа
- 1 головка чеснока
- 1 ч. л. душистого перца горошком
- 1/2 ч. л. тмина/
Читать далее...

Нужно:

- 250 г спагетти
- 1 00 мл сливок
- 50 мл водки
- черная или красная икра по вкусу
- соль.

Как готовить:
Читать далее...

Стейк рибай с клюквенным соусом

- 2 говяжьих стейка
- 2 веточки тимьяна
- 2 веточки розмарина
- 50 г ягодного соуса

для ягодного соуса:

- 100 г клюквы
- 1 00 мл портвейна
- сахар по вкусу.
Читать далее...

Читать далее...

Автор: А.П. Чехов
Режиссер: Кама Гинкас
Бронза: Валерий Баринов
Ротшильд: Игорь Ясулович
Марфа: Арина Нестерова
Фельдшер: Алексей Дубровский




Читать далее...

Читать далее...

Неправильная организация рабочего времени приводит к тому, что человек несет негатив с работы домой. Главный российский психиатр Зураб Кекелидзе дал советы, которые помогут работать продуктивнее.

Специалист рекомендует не браться за сложную работу в первые 5-10 минут после начала рабочего дня и за 10-15 минут до его окончания. А через каждые 1,5 часа рабочего времени необходимо делать 5-минутный перерыв.
Читать далее...

ЧТО НУЖНО:

- Шоколадное печенье - юо г,
- кофе раство-римый-1ч. л.,
- масло сливочное - 70 г,
- молоко - 2-з ст. л.,
- творожная масса - 250 г,
- сливки - 200 мл,
- орехи - юо г.
Читать далее...

ЧТО НУЖНО:
- 3 спелых желтых банана,
- 1 лимон среднего размера,
- 1 банка сгущенного молока с сахаром,
- 0,5 стакана жирных сливок.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
Читать далее...

ЧТО НУЖНО:

- 200 г творога,
- 150 г сливочного масла,
- 200 г сахара,
- 200 г муки,
- 1,5 ч. л. разрыхлителя,
- 1 ч. л. ванилина,
- 3 яйца,
- 2 ст. л. сметаны,
- 150 г кураги,
- миндальные лепестки для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
Читать далее...

Для цветной капусты с сыром требуется:

* капуста цветная -1 кочан,
* луковица - 4 шт.,
* яйцо - 2 шт.,
* молоко - 2 ст. л.,
* сухари молотые - 4 ст. л.,
* масло оливковое - 4 ст. л.,
* масло растительное -1 стакан,
* сыр - 50 г,
*зелень укропа - 2 ст. л.,
* соль по вкусу.
Читать далее...

Читать далее...

- Печенка - боо г,
- масло растительное - юо мл,
- сок лимонный - 2 ст. л.,
- мята -14. л.,
- чеснок- 1 зубчик,
- зелень укропа, зелень петрушки, соль по вкусу, перец черный молотый, перец красный молотый по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
Читать далее...

ЧТО НУЖНО:

Помидоры - 500 г,
капуста белокочанная - 300 г,
огурцы - 2 шт.,
лук репчатый -1 шт.,
перец сладкий - з шт.,
уксус винный - 50 мл,
базилик, кинза - по 1 пучку,
зелень укропа - 2 ст. л.,
чеснок -1-2 зубчика,
соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Помидоры нарежьте кружками средней тол-
щины. Из сладкого перца удалите плодоножку и нарежьте кружочками, лук - тонкими кольцами. Крупные огурцы очистите от кожицы, а мелкие, с тонкой кожей, не очищая нарежьте длинными ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и отожмите руками.

2. Кинзу и чеснок нарубите и разотрите с солью до кашицеобразной
массы, влейте уксус и перемешайте. Дайте заправке настояться.

3. В центр блюда уложите горкой помидоры, полейте приготовленной уксусной заправкой. На помидоры уложите кольца лука. Вокруг горки поместите капусту, огурцы и сладкий перец и снова полейте их заправкой. Посыпьте салат измельченной зеленью базилика и кинзы.
Из журнала.