К столу
В качестве декора используйте средиземноморские мотивы. Например, вместо вазы с цветами поставьте декоративные оливковые деревца. А пробками от итальянских вин, которыми вы будете угощать гостей, можно оригинально украсить большие стеклянные подсвечники.
"Наш домашний журнал"

Тирамису — фаворит среди итальянских десертов, и вы точно не ошибетесь, если выберете его в качестве угощения.
400 г сливочного сыра маскарпоне
300 г печенья савоярди (или бисквит)
5 яиц
1/2 ст. сахарной пудры
250 мл кофе эспрессо
2 ст. л.коньяка
шоколадная стружка или какао-порошок

Читать далее...

ЧТО НУЖНО:

• 300-400 г любого шоколада без добавок, на ваш выбор
• 3 ст. л. самых жирных сливок
• 50-80 г любых нежареных очищенных орехов и семечек
• 50 г цукатов из цитрусовых
• 20-30 г вяленой клюквы, вишни
• 20-30 г сушеной клубники или малины
• сушеные съедобные цветы, по желанию.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
Читать далее...

При гипертонической болезни (повышенном кровяном давлении)

Сбор: плоды калины, боярышника, трава мяты перечной, листья подорожника большого, шишки хмеля.

Взять по 1 ст. л. каждого ингредиента, залить 400 мл воды. Кипятить 5 минут, настоять 4 часа.
Употреблять по 1-2 ст. л. 3-4 раза в сутки за 30 минут до еды в течение 3-4 недель.

При маточных кровотечениях и болезненных менструациях
Читать далее...

Этот темно-зеленый плод был найден в Бразилии и назван в честь директора местного музея Жоао де Фейхо. С тех пор фейхоа стала совершенно нашей, особенно ее ананасово-земляничный вкус нравится женщинам и детям. А без варенья из изумрудной бразильянки поздней осенью не обходится ни один иммунитет.

1. Фейхоа хорошо промойте, подрежьте кончики плодов и проткните их шпажкой в нескольких местах.
2. Яблоки натрите на мелкой терке, сложите на дно большой кастрюли и полейте соком лимона. С лимона аккуратно срежьте цедру без белой ваты и добавьте в кастрюлю. Засыпьте все сахаром и сверху уложите фейхоа.
Читать далее...

Для баклажанов с пшенкой потребуется:

- 4 небольших баклажана
- 200 г пшенки
- 200 г феты
- 4 веточки петрушки
- 4 веточки кинзы
- 4 веточки мяты
- 4 стебля зеленого лука
- 2 ст. л. тайского сладкого соуса (тай чили)
- 3 ст. л. приправы для суши или рисового уксуса
- 3 ст. л. оливкового масла
соль, перец.

Крупы вообще и пшено в частности - фетиш диетологов. На человеческий организм они воздействуют, как ершик на посуду, очищая и тонизируя. К тому же у пшенки в слегка недоваренном виде оригинальная упругая текстура. И это создает обманчивое ощущение, что к податливым баклажанам вы подложили вовсе не пшенку, а горсть благородной икры.
Читать далее...

Названный в честь американского поэта Джона Бишопа, этот коктейль отсылает и к воспоминаниям о крепких, терпких и ароматных монастырских винах.
На 1 бокал: 50 мл меда, 100 мл кипящей воды, 2-3 гвоздички, 50 мл портвейна, 20-30 мл апельсинового сока, I /2 кружка лимона.

Заварите мед кипятком и перелейте в жаропрочный стеклянный бокал. Добавьте портвейн, лимон и апельсиновый сок. Сверху насыпьте гвоздички. Подавайте сразу.
Читать далее...

Почему хандрят томаты?
На высокорослых томатах плоды вянут прямо на кустах, листья сначала становятся желто-коричневыми, а потом засыхают. Что предпринять?

Зто заболевание - бронзовость листьев - вызывается вирусом. Характерные признаки - бронзовые пятна на молодых листьях, верхушки сильно пораженных растений усыхают, на плодах образуются слабозаметные светло-зеленые или бронзовые пятна. Особенно отчетливо заболевание проявляется при высоких температурах. Вирус разносится мелкими насекомыми - табачным трипсом, но может передаваться и механически при уходе за растениями, поэтому меры борьбы - опрыскивание растений против переносчиков вирусов - трипсов - инсектицидами. Первые заболевшие растения удаляют. При уходе за томатами дезинфицируют резиновые перчатки и рабочие инструменты марганцовокислым калием.

И мухе не поздоровится
Как избежать убытка от луковой мухи?
Читать далее...

Многие огородники-любители применяют хлебные отходы для подкормки растений в теплицах и парниках.
Например, огурцы просто обожают подкормки сброженным раствором хлебных сухарей (без плесени, чтобы не распространить болезни!). Если остается хлеб, то засушите его, а потом в эмалированной, стеклянной или глиняной посуде размочите сухари и дайте пузырям возможность забурлить. Держите настой в тепле. Затем вместе с хлебной кашицей разведите водой до жидкого состояния и поливайте через лейку без ситечка вместе с хлебными кусочками.
Читать далее...

Каждый год я получаю отличные урожаи кабачков, потому что всегда придерживаюсь технологии выращивания.
Поскольку корни у кабачков длинные, то их следует сажать в лунки глубиной 40-50 см. В каждую внести 1 ведро перегноя, 2-3 стакана золы, 2 ст. л. нитрофоски, затем перемешать и влить горячую воду (70-80 градусов.). И только после этого высадить рассаду.
Читать далее...

«Лесная» картошка
Еще в детстве я слышал, как дедушка рассказывал своим соседям, что картошка, которая растет на опушке соснового леса, дает более щедрый урожай, чем на дачных сотках.
Когда мы получили участок рядом с сосновым лесом, у меня, уже взрослого человека, появилась возможность по-экспериментировать и узнать, прав был дед или нет?
Читать далее...

Экспериментатором мне пришлось стать поневоле. В грядку с луком случайно попали семена листового салата - разнесло ветром. И оказалось, что это отменное сочетание!
Читать далее...

Недавно приобрел замечательную книгу немецких авторов Ио-ганны Паунггер и Томаса Поппе, которые рассказывают о том, что является непременным условием достижения успеха в садоводстве.
Авторы предлагают прекратить поливать растения в открытом грунте. Вполне достаточно хорошо полить посеянное и посаженное в самом начале. Если в этот момент господствует сухая погода, можно поливать на несколько дней дольше, но потом обязательно прекратить. Дополнительный полив растений в наших широтах является совершенно бессмысленным.
Читать далее...

Чтобы квашеная капуста радовала вас своей сочностью и твердостью до самой весны, нужно делать следующее.
При хранении квашеной капусты надо время от времени посыпать ее сверху 1 ст. л. сахарного песка. Сахар под воздействием микроорганизмов превращается в уксус, который и сохраняет капусту от порчи.
Читать далее...

Свечи от геморроя
Я делаю их с золотым усом. Пропускаю через мясорубку листья и стебли растения возрастом не менее двух лет.
Нарезаю из сложенной в два слоя марли салфетки размером 8 на 10 см и раскладываю на них получившуюся кашицу. Заворачиваю узелком в виде тампона, завязываю ниткой, оставляя конец 15 см. Свечи в полиэтиленовом пакете кладу в морозильник, чтобы замерзли. После стула, подмывшись, ввожу свечу в задний проход. Минуту-другую чувствуется холод, потом дискомфорт проходит. Процедуры очень хорошо снимают боль и ликвидируют шишки. Делаю их по мере надобности.
Леокадия СИВАКОВА, г. Минск
Читать далее...

Соленая настойка от онемения рук

Знакомая как-то пожаловалась, что у нее с возрастом стали часто неметь руки, иногда и ноги. А кончики пальцев практически всегда были холодными. Врач сказал ей, что Это происходит из-за плохого кровообращения в конечностях. Чуть позже она нашла рецепт, который помог вернуть чувствительность рукам и ногам.
Измельчила три средних соленых (не маринованных!) огурца и три стручка жгучего перца. Смешала и залила массу 0,5 л водки. Настояла неделю в темном месте, периодически встряхивая, процедила. Легкими массирующими движениями втирала снадобье в руки и ноги ежедневно на ночь. Курс — до полного исчезновения неприятных симптомов. «После растирания кожа слегка горела, — рассказывала женщина, — но это очень приятное чувство, как будто по телу разливается тепло, и сразу начинаешь ощущать каждый пальчик». По мнению знакомой, такая «соленая» настойка пригодится всем пожилым людям.
Читать далее...

Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, много минеральных солей, витаминов. Также в тыкве имеется редкий витамин Т, способствующий усвоению тяжелой пищи и препятствующий ожирению.
Читать далее...