Самые вкусные чебуреки

Среда, 20 Ноября 2013 г. 07:35 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри!

мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.

В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.

Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.

Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешат

Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).

К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.

Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.

Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.

Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.

В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).

Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.

cook.rutxt.ru

Современные кондиционеры мульти сплит системы позволяют делать жизнь лучше и комфортнее. Они обеспечивает помещение чистым и свежим воздухом, что является залогом здоровья. А последние достижения в данной области позволяют с легкостью поддерживать необходимые условия в зданиях производственного назначения.

Рубрики:

Кухня мира/Хачапури, чебурек, лаваш, самса

Метки: выпечка кухня мира
Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post300284421/">РЎР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ С‡РµР±СѓСЂРµРєРё</a><br/>
Р РµС†РµРїС‚ СЌС‚РёС… С‡РµР±СѓСЂРµРєРѕРІ РґР»СЏ РјРµРЅСЏ - РЅР°С…РѕРґРєР°! Р’Рѕ-РїРµСЂРІС‹С…, С‚РµСЃС‚Рѕ Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµС‚СЃСЏ РѕР±С‹С‡РЅРѕР№ РІРёР»РєРѕР№ Р±РµР· РїРѕРјРѕС‰Рё СЂСѓРє. Р’Рѕ-РІС‚РѕСЂС‹С…, РїРѕСЃСѓРґР° РѕСЃС‚Р°РµС‚СЃСЏ С‡РёСЃС‚РѕР№! Р РІ-С‚СЂРµС‚СЊРёС…, С‡РµР±СѓСЂРµРєРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ СЃРєР°Р·РѕС‡РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРјРё, РїСѓР·С‹СЂС‡Р°С‚С‹РјРё Рё СЃРѕС‡РЅС‹РјРё РІРЅСѓС‚СЂРё!

РјСѓРєР° - 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° (РµРјРєРѕСЃС‚СЊ - 250 РјР»);
РІРѕРґР° С…РѕР»РѕРґРЅР°СЏ - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ;
РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ - 125 Рі;
С„Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№ - 450 Рі;
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 1-2 С€С‚.;
СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;
СЃРїРµС†РёРё РґР»СЏ С„Р°СЂС€Р° - 0,5 С‡. Р».;
СѓРєСЂРѕРї СЃСѓС€РµРЅС‹Р№ - 0,5 С‡. Р».;
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё;
РІРѕРґР° Р»РµРґСЏРЅР°СЏ (РґР»СЏ С„Р°СЂС€Р°) - 100-150 РјР».

Р’ РіР»СѓР±РѕРєСѓСЋ РјРёСЃРєСѓ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ РЅСѓР¶РЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post300284421/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Самые вкусные чебуреки