Записи Друзья Комментарии
СТЯПУХА
Аватар СТЯПУХА

 -Цитатник

Завuтyшки с твopoгом и сметанным кремом - (0)

...

Оригинальная коса спицами от nilova_knit - (0)

...

Скумбрия в пикантном маринаде, запеченная с орехами и яблоками - (2)

Не буду писать о том, как полезна скумбрия. Очень нужная для организма и вкусная рыбка. Многи...

Ленивый помещичий пирог с грибами, омлетом и зеленым луком - (1)

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ...

Реглан +полый шнур, это красиво! - (0)

Опубликовала: Валул https://www.stranamam.ru/post/14011358/ Вот интересно, полый шнур... всего-...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СТЯПУХА

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) WiseAdvice Рецепты_домашней_кухни О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей: 3640
Комментариев: 652
Написано: 6894


Рецепт теста для пиццы

Среда, 21 Августа 2013 г. 15:06 + в цитатник
pizza (600x451, 36Kb)
Пицца (pizza) – это простое, но вместе с тем весьма оригинальное блюдо итальянской кухни. Плоские лепешки, покрытые разнообразной начинкой, уже давно покорили весь мир, и сегодня мы подскажем вам беспроигрышные рецепты теста – истинной основы этого популярного изделия. Выбирайте любой из них, пеките вкусную пиццу и наслаждайтесь!


Рецепт теста для пиццы – классический вариант

Классический итальянский рецепт теста требует использования муки высшего и второго сортов (мука второго сорта отличается приятным кремовым цветом, высоким содержанием полезных веществ и «таинственным» названием — «durum»). Помимо муки, в рецепт входят дрожжи, оливковое масло, вода и соль. Замешивается оно только вручную – миксер для теста придется отложить в сторону и оставить для более современных рецептов. Выпекается такая пицца в специальных дровяных Помпейских печах и весь процесс занимает не более полутора минут.

Современный вариант

Во многих рецептах приготовления пиццы воду успешно заменили молоком (цельным или разведенным водой). Это придает изделию неповторимо нежный вкус. Часто в тесто добавляют и сахар, причем его количество, согласно наблюдениям, должно зависеть от остроты начинки – чем жгучее ее вкус, тем сильнее стоит подсластить и тесто (дабы соблюсти вкусовой баланс).

Рецепт теста для пиццы с дрожжами

• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Мука высшего сорта – 3 ст.
• Соль и сахар – по щепотке
• Молоко – 220 мл
• Сухие дрожи – 5 г

Дрожжи растворяют в теплом молоке. Половину нормы муки просеивают, высыпают в миску, делают в центре углубление и вводят сахар, соль, масло и разведенные дрожжи. Из этих ингредиентов замешивают жидкое тесто. Затем добавляют оставшуюся часть муки и доводят тесто до полной готовности (оно должно хорошо отставать от рук). После этого его ставят в теплое место и дают подойти.

Рецепт теста для пиццы без дрожжей

• Сметана – 250 г
• Растительное или растопленное сливочное масло – 2 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Сода – ¼ ч.л.
• Мука – 2 ст.

Яйца взбивают с солью. В сметану добавляют соду и перемешивают. Затем оба продукта смешивают, вводят туда масло, муку и замешивают негустое тесто (его консистенция должна напоминать густую сметану). Полученное тесто выкладывают на хорошо смазанный противень, разравнивают смоченными в растительном масле руками и приступают к дальнейшему приготовлению пиццы.

Существует множество вариантов начинок для пиццы, однако и рецепты теста тоже не грешат однообразием. Вносите любые разумные коррективы и придумывайте свой, уникальный рецепт пиццы – от этого блюдо лишь выиграет.

Также можете подать пиццу на завтрак любимому с чашечкой кофе. Он обязательно обрадуется.

http://leyma.ru/recept-testa-dlja-picci.html

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - Соусы для пиццы 22 рецепта
Часть 2 - Греческая ПИЦЦА
...
Часть 22 - 12 полезных советов ароматной пиццы
Часть 23 - Тонкое тесто для домашней пиццы
Часть 24 - Рецепт теста для пиццы
Часть 25 - Тесто для Пиццы с тонкой коркой
Часть 26 - Пицца, как в пиццерии
...
Часть 32 - пицца "Тоненькая" - просто супер-супер: всё как надо, тонкая, с корочкой...короче обалденная!
Часть 33 - Отличное Тесто для пирогов, пирожков, пиццы
Часть 34 - Пицца с колбасой пепперони - Простые рецепты

Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте