Нежный, тающий во рту торт "Эклер"

Суббота, 13 Июля 2013 г. 06:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Просто невероятно вкусный и красивый торт с нежным кремом будет очень нарядно смотреться на любом праздничном столе.

Тесто:
115 г несоленого сливочного масла
1 стакан воды
1 стакан муки
4 больших яйца

Шоколадный слой:
55 г горького шоколада
2 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка экстракта ванили
1 стакан сахарной пудры
3 столовых ложки горячей воды

Слой крема:
4 стакана молока
225 г размягченного сливочного сыра
2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пуддинга (или 3 маленьких по 95-100 г)

Топпинг:
225 г взбитых сливок
шоколадный сироп или растопленный шоколад

Нагрейте духовку до 200 градусов.

Тесто.
В большой кастрюле доведите масло и воду до кипения на средне-высоком огне. Затем добавьте муку и уменьшите огонь до минимального. Готовьте, помешивая, пока не сформируется шарик, который будет отставать от дна кастрюли. Снимите с огня и переложите тесто в большую миску. Вбейте по одному яйцу за раз, взбивая тщательно после каждого добавления. Должно замеситься однородное тесто, которые необходимо выложить на дне формы 22x33 см (форму не нужно смазывать маслом). Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Полностью остудите.

Шоколадный слой.
Растопите шоколад и масло в течение 1 минуты в микроволновке. Перемешайте. Продолжите нагревать с 20-секундными интервалами до получения однородной массы. Добавьте ванилин. Просейте сахарную пудру и постепенно всыпьте ее в шоколадную массу. Влейте воду в смесь, продолжая помешивать (возможно вся вода не понадобится) до образования однородной пастообразной массы. Нанесите поверх остывшней основы.

Слой крема.
В миске взбейте сливочный сыр до воздушного состояния. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Затем добавьте смесь пуддинг, взбивая до загустения. Нанесите крем поверх шоколада. Закончите торт взбитыми сливками. Украсьте шоколадным сиропом. Нарисуйте продольные линии, затем вилкой или зубочисткой сделайте рисунок. До подачи дайте постоять в холодильнике для пропитки.

recepti.kz

Рубрики:

Десерт/Торты, пироженые

Метки: торты выпечка
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post283358273/">РќРµР¶РЅС‹Р№, С‚Р°СЋС‰РёР№ РІРѕ СЂС‚Сѓ С‚РѕСЂС‚ &quot;РРєР»РµСЂ&quot;</a><br/>
РџСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ РЅРµР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј  Р±СѓРґРµС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РЅР°СЂСЏРґРЅРѕ СЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊСЃСЏ РЅР°  Р»СЋР±РѕРј РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ.

РўРµСЃС‚Рѕ:
115 Рі РЅРµСЃРѕР»РµРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РІРѕРґС‹
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё
4 Р±РѕР»СЊС€РёС… СЏР№С†Р°

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ СЃР»РѕР№:
55 Рі РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°
2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р° РІР°РЅРёР»Рё
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РІРѕРґС‹

РЎР»РѕР№ РєСЂРµРјР°:
4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°
225 Рі СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
2 Р±РѕР»СЊС€РёС… СѓРїР°РєРѕРІРєРё (РїРѕ 145 Рі) СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјРѕРіРѕ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ РїСѓРґРґРёРЅРіР° (РёР»Рё 3 РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС… РїРѕ 95-100 Рі)

РўРѕРїРїРёРЅРі:
225 Рі РІР·Р±РёС‚С‹С… СЃР»РёРІРѕРє
С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ СЃРёСЂРѕРї ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post283358273/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Нежный, тающий во рту торт "Эклер"