свекольная икра с морковью и луком

Среда, 26 Июня 2013 г. 06:31 + в цитатник

Вкуснейшая закуска. Сочная, солоноватая, ароматная. Укроп и чеснок
убирают специфический свекольный запах и придают прекрасный
аппетитный аромат.

Уж на что в нашей семье не любят свёклу, но эта закуска произвела фурор.

СОСТАВ
На 2 порции 1 крупная свёкла (300~350г), 1 крупная морковь (~200г), 1 крупная луковица (~150г), 2 ст ложки растительного масла, пучок укропа (~15г), 1 крупный зубчик чеснока (10г), 2 ст ложки томатного соуса, 100г воды, 0,5 ч ложки соли, перец, при желании - красный перец или аджика

Лук нарезать как можно мельче. Свеклу и морковь натереть на средней
или крупной тёрке в разные миски.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.

Положить лук и обжаривать до лёгкого зарумянивания.

К луку положить морковь.

Обжаривать при периодическом помешивании 5 минут.

Положить свёклу.

Перемешать и обжаривать ещё 5 минут.

Влить воду, положить томатный соус, посолить и поперчить.

Вместо томатного соуса и воды можно взять полстакана томатного сока.

Огонь убавить до минимума, закрыть сковороду крышкой и тушить овощи
25~30 минут.

Снять сковороду с огня и дать овощам немного остыть.

Положить мелко нарезанный укроп и продавленный через пресс чеснок.

Перемешать и оставить настаиваться на 5 минут.

Подавать можно в горячем и холодном виде, а так же комнатной
температуры.

Использовать икру лучше всего в качестве намазки на хлеб.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Кулинария - овощи
Закуска

Метки: закуска овощные блюда

Процитировано 10 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post281294959/">СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅР°СЏ РёРєСЂР° СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ Рё Р»СѓРєРѕРј</a><br/>
  Р’РєСѓСЃРЅРµР№С€Р°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР°. РЎРѕС‡РЅР°СЏ, СЃРѕР»РѕРЅРѕРІР°С‚Р°СЏ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ. РЈРєСЂРѕРї Рё С‡РµСЃРЅРѕРє 
  СѓР±РёСЂР°СЋС‚ СЃРїРµС†РёС„РёС‡РµСЃРєРёР№ СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№ Р·Р°РїР°С… Рё РїСЂРёРґР°СЋС‚ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Р№ 
  Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚.
  РЈР¶ РЅР° С‡С‚Рѕ РІ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРµ РЅРµ Р»СЋР±СЏС‚ СЃРІС‘РєР»Сѓ, РЅРѕ СЌС‚Р° Р·Р°РєСѓСЃРєР° РїСЂРѕРёР·РІРµР»Р° С„СѓСЂРѕСЂ.

РЎРћРЎРўРђР’
  РќР° 2 РїРѕСЂС†РёРё
  
  1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ СЃРІС‘РєР»Р° (300~350Рі), 1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ (~200Рі), 
  1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° (~150Рі), 2 СЃС‚ Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 
  РїСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР° (~15Рі), 1 РєСЂСѓРїРЅС‹Р№ Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР° (10Рі), 
  2 СЃС‚ Р»РѕР¶РєРё С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР°, 100Рі РІРѕРґС‹, 0,5 С‡ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё, РїРµСЂРµС†, 
  РїСЂРё Р¶РµР»Р°РЅРёРё - РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РёР»Рё Р°РґР¶РёРєР°

Р›СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєР°Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post281294959/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

свекольная икра с морковью и луком