Секрет успешной выпечки

Вторник, 19 Марта 2013 г. 06:12 + в цитатник

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

**Замороженные дрожжи необходимо несколько минут подержать в подогретом до теплого состояния молоке.
**Перед использованием просейте сахарную пудру, чтобы удалить из нее слежавшийся сахар.
**Если по рецепту необходимо добавить топленое масло, а его не оказалось под рукой, можно сделать замену, перетопив обыкновенное масло сливочное.
**Лимоны пред использованием необходимо обдать кипятком.
**Кожица легко удалиться с яблок, если их на несколько секунд опустить в кипяток.
**Если повидло будет начинкой, но проварите его с сахаром и остудите перед использованием в выпечке.
**Грецкие орехи следует слегка поджарить в духовке или на сухой сковороде.
**Изюм перед закладкой в тесто необходимо подержать в кипятке. Высушить и обвалять в муке.
**Вместо соды гашеной уксусом, можно добавить в тесто соду и сухую лимонную кислоту.
**Засахарившийся мед следует подогреть на водяной бане до жидкого состояния перед употреблением в кондитерских целях.
**Чтобы смесь из сахара и белков хорошо взбивалась и образовала стойкую пену, необходимо тщательно отделять желтки от белков и смешивать не с сахаром, а сахарной пудрой.

http://smachno-gotovim.ru/

Рубрики:

Выпечка - пироги, булочки (печёные )

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post266167786/">РЎРµРєСЂРµС‚ СѓСЃРїРµС€РЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё</a><br/>
**Р—Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Рµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚ РїРѕРґРµСЂР¶Р°С‚СЊ РІ РїРѕРґРѕРіСЂРµС‚РѕРј РґРѕ С‚РµРїР»РѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ РјРѕР»РѕРєРµ.
**РџРµСЂРµРґ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј РїСЂРѕСЃРµР№С‚Рµ СЃР°С…Р°СЂРЅСѓСЋ РїСѓРґСЂСѓ, С‡С‚РѕР±С‹ СѓРґР°Р»РёС‚СЊ РёР· РЅРµРµ СЃР»РµР¶Р°РІС€РёР№СЃСЏ СЃР°С…Р°СЂ.
**Р•СЃР»Рё РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‚РѕРїР»РµРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, Р° РµРіРѕ РЅРµ РѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№, РјРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ Р·Р°РјРµРЅСѓ, РїРµСЂРµС‚РѕРїРёРІ РѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ.
**Р›РёРјРѕРЅС‹ РїСЂРµРґ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РѕР±РґР°С‚СЊ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј.
**РљРѕР¶РёС†Р° Р»РµРіРєРѕ СѓРґР°Р»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ СЏР±Р»РѕРє, РµСЃР»Рё РёС… РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЃРµРєСѓРЅРґ РѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ РІ РєРёРїСЏС‚РѕРє.
**Р•СЃР»Рё РїРѕРІРёРґР»Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№, РЅРѕ РїСЂРѕРІР°СЂРёС‚Рµ РµРіРѕ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё РѕСЃС‚СѓРґРёС‚Рµ РїРµСЂРµРґ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј РІ РІС‹РїРµС‡РєРµ.
**Р“СЂРµС†РєРёРµ РѕСЂРµС…Рё СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post266167786/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Секрет успешной выпечки