«Зимний» салат с говядиной и грибами

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 05:09 + в цитатник

Салатов с названием «Зимний» великое множество. Предлагаемый нами Зимний салат очень сытный, вкусный, несложный и быстрый в приготовлении. Он подойдет тем, кто любит Оливье, но захотел разнообразить свой стол.

Ингредиенты:
6 яиц;
пол-литровая банка маринованных грибов, желательно опят;
две средние луковицы;
400 грамм нежирного мяса – говядины или курицы;
3-4 среднего размера картофелины;
300 грамм твердого сыра Пармезан;
2 небольших моркови;
700-900 грамм хорошего майонеза;
Приготовление:
Зимний салат укладывается слоями. Салатница для него должна быть широкой и неглубокой, чтобы слои не получались толстыми и хорошо пропитывались.
Картофель, мясо яйца и морковь отварить и остудить. Мясо мелко порезать и посолить. Отварные картофель, морковь и яйца по отдельности потереть на средней терке. Лук нарезать тонкими полукольцами, положить в дуршлаг и ошпарить небольшим количеством кипятка, чтобы он не был слишком острым. Пармезан потереть на мелкой терке. Маринованные грибы откинуть на дуршлаг, слить маринад и при необходимости промыть.
Каждый слой салата, кроме верхнего, сырного слоя, смазывается майонезом. Количество майонеза – на любителя. Много майонеза – Зимний салат получится сочным, поменьше – будет лучше ощущаться вкус всех продуктов. Во втором случае не забывайте, что соль присутствует только в грибах, мясе и сыре, соответственно картофель и лук можно чуть-чуть подсолить.

Последовательность укладки слоев: мясо, картофель, морковь, лук, маринованные грибы, яйца. Верхним слоем будет потертый на мелкой терке сыр, уже без майонеза. По желанию Зимний салат можно украсить веточками зелени, ягодами клюквы или зернышками граната.

Салат желательно готовить заранее, чтобы он успел хорошо пропитаться. Приятного Вам аппетита!

Источник

Рубрики:

Салаты

Метки: салаты

Процитировано 3 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post233408672/">В«Р—РёРјРЅРёР№В» СЃР°Р»Р°С‚ СЃ РіРѕРІСЏРґРёРЅРѕР№ Рё РіСЂРёР±Р°РјРё</a><br/>
РЎР°Р»Р°С‚РѕРІ СЃ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј В«Р—РёРјРЅРёР№В» РІРµР»РёРєРѕРµ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ. РџСЂРµРґР»Р°РіР°РµРјС‹Р№ РЅР°РјРё Р—РёРјРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ РѕС‡РµРЅСЊ СЃС‹С‚РЅС‹Р№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРµСЃР»РѕР¶РЅС‹Р№ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё. РћРЅ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ С‚РµРј, РєС‚Рѕ Р»СЋР±РёС‚ РћР»РёРІСЊРµ, РЅРѕ Р·Р°С…РѕС‚РµР» СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚СЊ СЃРІРѕР№ СЃС‚РѕР». 
 
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
6 СЏРёС†;
РїРѕР»-Р»РёС‚СЂРѕРІР°СЏ Р±Р°РЅРєР° РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РіСЂРёР±РѕРІ, Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РѕРїСЏС‚;
РґРІРµ СЃСЂРµРґРЅРёРµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹;
400 РіСЂР°РјРј РЅРµР¶РёСЂРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° вЂ“ РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ РёР»Рё РєСѓСЂРёС†С‹;
3-4 СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР° РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹;
300 РіСЂР°РјРј С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° РџР°СЂРјРµР·Р°РЅ;
2 РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… РјРѕСЂРєРѕРІРё;
700-900 РіСЂР°РјРј С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°;
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р—РёРјРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ СѓРєР»Р°РґС‹РІР°РµС‚СЃСЏ СЃР»РѕСЏРјРё. РЎР°Р»Р°С‚РЅРёС†Р° РґР»СЏ РЅРµРіРѕ РґРѕР»Р¶РЅР° Р±С‹С‚СЊ С€РёСЂРѕРєРѕР№ Рё РЅРµРіР»СѓР±РѕРєРѕР№, С‡С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post233408672/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

pavelka11 обратиться по имени Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 19:09 (ссылка)

Заманчивый рецепт, спасибо! Зимой этот сытный и вкусный мясной салат с говядиной и грибами будет очень кстати.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

«Зимний» салат с говядиной и грибами