Аджика по-домашнему

Пятница, 12 Августа 2011 г. 07:26 + в цитатник

Цитата сообщения Mages_Queen

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Аджика по-домашнему

Ингредиенты (на примерно 2,5 литра аджики):

Красный сладкий перец - 1 кг
Острый красный перец - 150 гр
Чеснок - 200 гр
Спелые сладкие помидоры - 1.5 кг
Соль - 1.5 ст.л
Сахар - 1 ст.л

Приготовление:

Очистить перцы от семян, порезать. Очистить чеснок, порезать помидоры, перекрутить все овощи через мясорубку. Добавить соль, сахар. Перемешать. Прикрыть миску марлей и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день перемешивать чистой деревянной ложкой. На второй день вы заметите брожение, так и должно быть. На третий день, когда брожение закончится, переложить аджику в стеклянные банки, закрыть пластмассовыми крышками и убрать в холодильник.

Может получиться так, что вашей аджике хватит 2 дня постоять при комнатной температуре - в зависимости от того, какая у вас температура в помещении. Но как только закончится процесс брожения, нужно сразу перелить аджику в банки и убрать в холодильник. Аджика довольно долго хранится в холодильнике, если брать её из банки стерильной ложкой.

Такая аджика очень подходит к таким блюдам, как пельмени, манты, вареники. Можно добавлять ее в суп и подавать к запеченному мясу.

Источник

Рецепты домохозяек

Рубрики:

Кулинария - овощи
Соус - заправки, смеси, пасты и начинки

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post179737645/">РђРґР¶РёРєР° РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ</a><br/>РђРґР¶РёРєР° РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ

&nbsp;
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (РЅР° РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 2,5 Р»РёС‚СЂР° Р°РґР¶РёРєРё):

РљСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† - 1 РєРі
    РћСЃС‚СЂС‹Р№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† - 150 РіСЂ
    Р§РµСЃРЅРѕРє - 200 РіСЂ
    РЎРїРµР»С‹Рµ СЃР»Р°РґРєРёРµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ - 1.5 РєРі
    РЎРѕР»СЊ - 1.5 СЃС‚.Р»&nbsp;
    РЎР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚.Р»&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
&nbsp;
РћС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РїРµСЂС†С‹ РѕС‚ СЃРµРјСЏРЅ, РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ. РћС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ С‡РµСЃРЅРѕРє, РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, РїРµСЂРµРєСЂСѓС‚РёС‚СЊ РІСЃРµ РѕРІРѕС‰Рё С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ. РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. РџСЂРёРєСЂС‹С‚СЊ РјРёСЃРєСѓ РјР°СЂР»РµР№ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РїСЂРё РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ РЅР° 3 РґРЅСЏ. РљР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°С‚СЊ С‡РёСЃС‚РѕР№ РґРµСЂРµРІСЏРЅРЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРѕР№. РќР° РІС‚РѕСЂРѕР№ РґРµРЅСЊ РІС‹ Р·Р°РјРµС‚РёС‚Рµ Р±СЂРѕР¶РµРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post179737645/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Аджика по-домашнему