Витамины группы В, витамин Е, кальций, фосфор, магний, марганец, железо, медь, цинк, важные насыщенные жирные кислоты и другие полезные вещества способствуют улучшению работы множества систем нашего тела: кроветворной, пищеварительной, выделительной, нервной.

Миндальные орешки очень удобно брать с собой в дорогу, на работу, чтобы подкрепиться, а десерты с ними становятся еще вкуснее и поднимают настроение.

Попробуйте приготовить по нашему рецепту миндальное молоко. Оно очень хорошо действует на кишечник, обволакивая его и снимая раздражение. Кстати, оно считается афродизиаком.

Выбирайте, готовьте, пробуйте и становитесь здоровее, а чтобы десерты были полезнее, замените сахар фруктозой или вовсе готовьте без него.

Миндальные пряники	Миндальный суп с крутонами	Миндальное молоко	Миндально-рисовое печенье	Кексы из кукурузной муки и миндаля

Миндальный пирог «Вишневые страсти»	Творожно-персиковый торт	Десерт «1000 и 1 ночь»	Десерт «Персиковое наслаждение»	Банановое рафаэлло

Французская кухня считается самой изысканной в мире. Многие повара мечтают стажироваться во Франции, а ресторанов и кафе, где подают блюда этой страны, наверное, больше, чем каких-либо других.

Специально для ценителей французских блюд, а также для тех, кто еще не успел их распробовать, мы собрали коллекцию рецептов, которые публиковались на наших страницах.

В нашей очередной подборке знаменитые супы – луковый и сырный, но наверняка вас удивит суп из лягушачьих лапок, если, конечно, вам удастся их купить и хватит смелости приготовить.

Настоятельно рекомендуем вам попробовать французские десерты, они вкусные, хотя в приготовлении простые – яблочный пирог, печенье, круассаны, бланманже.

Эти блюда отлично подойдут для романтического ужина, тем более что впереди праздник - Международный женский день. Устройте вечер национальной кухни вместе с близкими и ощутите себя настоящими парижанами!

Рыбный суп по-французски	Французский сырный суп	Луковый суп	Суп из лягушачьих лапок	Мясо по-французски

Сырное суфле	Французский яблочный пирог	Французское печенье «Мадлен»	Бланманже	Конфеты-тянучки из малины и ежевики

Естественно, для приготовления съедобных валентинок вам понадобятся разнообразные формы в виде сердец, и если для тортов без них можно обойтись (мы подскажем как), то для печенья и пряников они просто необходимы. Поэтому позаботьтесь об этом заранее, благо, время для этого еще есть. 

Домашняя выпечка всегда отличается особым вкусом. Неудивительно, что печенье и пирожные, приготовленные своими руками, съедаются намного быстрее, чем купленные в магазине. В чем секрет?Прежде всего, в том, что в домашние сладости мы не добавляем различных химических разрыхлителей, консервантов, красителей и прочих добавок. Мы готовим их на хорошем маргарине или масле, а в фабричные сладости часто добавляют дешевые растительные масла (например, пальмовое, которое не выводится из организма). Также в «магазинной» выпечке содержится много сахара и его заменителей, в то время как в домашнюю их можно класть меньше или заменить медом.

Сегодня Passion.ru предлагает вам подборку самых вкусных рецептов печенья и пирожных. Что может быть лучше, чем посиделки в зимний вечер с подругами или близкими? Заварите ароматный чай, напеките сладостей по нашим рецептам, - и собирайте гостей. А если у вас есть свои проверенные рецепты, не забудьте поделиться ими в комментариях!

Печенье
Шоколадное печенье	Овсяное печенье	Печенье «Мечты о лете»	Печенье с шоколадом	Печенье с имбирем

Печенье «Интимный вечер»	Французское печенье «Мадлен»	Шоколадно-имбирное печенье	Печенье «Пикантное»	Печенье «День и ночь»

Печенье «Наслаждение»	Миндально-рисовое печенье	Печенье с курагой	«Бабушкино» печенье	Хворост

Пирожные
Ореховый брауни с шоколадом	Брауни с маскарпоне	Шоколадный капкейк	Песочное пирожное с грушами	Пирожное «Лакомка»

Пирожное «Облако»	Пирожное с кокосовой стружкой и ананасом	Песочные корзиночки	Бисквитное пирожное со взбитыми сливками	Сладкие корзиночки

Кроме этого, в нашей подборке вы найдете много других рецептов ароматной и вкусной выпечки. Кстати, это и прекрасный повод использовать в качестве начинки или украшения домашнее варенье вместо свежей ягоды.  

Мы же с удовольствием попробуем сладкие блюда, рецептами которых вы поделитесь с нами в комментариях. Какую новогоднюю выпечку готовите вы?

20 лучших рецептов новогодней выпечки
		Печенье «Имбирные человечки»	Печенье с предсказаниями	Фигурное рождественское печенье

 

Печенье «День и ночь»

Кекс «Новогодний серпантин»

Новогодние белоснежные кексы

 

Шоколадно-ореховый торт

Тыквенный пирог с безе

Пирожное «Лакомка»

 

Штрудель «Грушевый»

Торт «Восточная сказка»

Мандариновый пирог

Шоколад – удивительный продукт, в котором прекрасно сочетаются вкус, аромат и польза. Но мы любим его прежде всего за то, что он способен поднимать настроение и придавать бодрость.

Однако учитывая, что до пляжного сезона еще далеко, а погода за окном настроение не улучшает, можно немного расслабиться и позволить себе сладкое. Поэтому сегодня мы предлагаем вам подборку вкусных десертов и напитков с добавлением шоколада.

 Приятного аппетита и шоколадного настроения!

Шоколадно-ореховый торт	Кейк-попсы	Эскимо из банана	Шоколадный десерт в мультиварке	Десерт с клубникой и шоколадом

Вкусный шоколадный завтрак	Шоколадный мусс	Торт "Прага"	Шоколадное печенье	Ореховый брауни с шоколадом

Шоколадный торт в шоколадной глазури	Заварные пирожные Bollur	Трюфель по-домашнему	Бодрящий кофе с шоколадом	Шоколадный кисель

Прежде всего, необходимо отказаться от полуфабрикатов: готовых мясных продуктов, блинчиков, пиццы, пельменей, замороженных овощей и вторых блюд. Конечно, среди полуфабрикатов есть недорогие, но обычно они не слишком полезны. Откажитесь от колбас, сосисок, копченостей, йогуртов и творожков, готовой выпечки, тортов и пирожных. А вместо пакетированного чая купите листовой – его несложно заваривать, и при этом он намного вкуснее!

Несмотря на то, что красное мясо должно присутствовать в рационе, можно временно отказаться от него. Отдайте предпочтение курице – кстати, ее выгоднее покупать целой тушкой и разделывать самостоятельно. Обязательно варите куриный бульон: он очень полезен, и к тому же на его основе можно приготовить различные вкусные супы.

На вашей кухне должны быть овощи и фрукты, причем сезонные, а также крупы, бобовые, яйца, мука и растительное масло. Из этих продуктов можно приготовить салаты, гарниры, каши, а также домашнюю выпечку – она вкуснее и дешевле покупной.

Специально для вас мы предлагаем подборку рецептов, руководствуясь которыми, вы сможете приготовить не только недорогие, но и очень вкусные блюда!

Супы
Картофельный крем-суп	Суп-пюре из кукурузы	Суп из брокколи	Бульон с омлетом	Щи

Блюда из курицы
Куриная печень в кляре	Курица на банке с пивом	Куриная печень в горшочке	Пикантные куриные ножки	Куриные котлеты с зеленью и сладким перцем

Каши и запеканки
Запеканка из картофеля с фаршем	Омлетная запеканка с цветной капустой	Запеканка из кабачков	Запеканка их брюссельской капусты	Рисовая запеканка с яблоками

Выпечка
Кукурузный хлеб с сыром	Домашнее овсяное печенье	Манник с черной смородиной	Оладушки с яблоками	Ржаные лепешки

1. Все ингредиенты для печенья должны быть комнатной температуры. За час до приготовления достаньте из холодильника яйца, сливочное масло, сметану или творог, которые нужны по рецепту.
2. Чтобы разнообразить вкус печенья, попробуйте добавить в тесто ваниль или корицу, орехи, изюм, сухофрукты, кусочки шоколада.
3. Раскатывайте готовое тесто до толщины в 3-5 мм. Такая толщина позволит тесту хорошо пропечься и не пригореть.
4. Перед выпечкой застелите противень пергаментом или смажьте его сливочным маслом. Если выложить печенье на сухой противень, оно прилипнет в процессе выпечки.
5. Заранее разогрейте духовку. Если поставить печенье в холодную или плохо разогретую духовку, оно может не подняться.
6. Оптимальная температура для выпечки печенья – 180 градусов. Если выпекать при более высокой температуре, печенье может стать твердым.
7. Печенье нельзя передерживать в духовке. Лучше вынимать печенье, когда оно едва зарумянилось. Пересушенное печенье также может затвердеть после выпечки.
8. Готовое печенье храните в жестяных коробках или пластиковых контейнерах, перекладывая слои печенья пергаментной бумагой. Если печенье начало подсыхать, положите в контейнер кусочек яблока.