Невероятно нежный и вкусный пирог. Просто волшебное сочетание сливочной карамели, орехов и яблок. За рецепт благодарю Валю. (Просто Валя)
Читать далее...

Интересный вариант гарнира или как самостоятельное блюдо. Не секрет, что цветную капусту не все жалуют. А приправленную интересными добавками и сливочно-пармезановой заливкой, да с прованскими травами, думаю, все отведают. Если хотите более вегетарианский вариант, уберите бекон.
Читать далее...

Что нужно:
100 г сахара или сахарной пудры
4 белка
2 стакана кефира
2 стакана ягод (у меня красная смородина и крыжовник)
Читать далее...

Рецепт предполагает использование трех сортов бобовых, однако, можно сказать, что это делается больше для красоты, нежели для вкуса - конечно, фасоль разного цвета отличается друг от друга, но заметить это могут, пожалуй, только гурманы и особенные ценители этого продукта.
Читать далее...

Серия сообщений "Фасоль":
Часть 1 - Простой салат с фасолью
Часть 2 - Английский завтрак
Часть 3 - Фасолевый суп с мясом
...
Часть 11 - Фасолевый суп с ребрышками
Часть 12 - Бобы в томатном соусе
Часть 13 - Фрикасе из креветок

Что нужно:
каперсы – 1 ч. л.
тунец, консервированный в масле – 1 банка
зеленые оливки без косточек – 3-4 шт.
крупные картофелины сорта, подходящего для салата – 6 шт.
плосколистная петрушка, только листья – 2-3 веточки
пучок зеленого лука
промышленный майонез
дижонская горчица – 1 ч. л.
оливковое масло экстра вирджин
свежемолотый черный перец
Читать далее...

Ингредиенты:
Говядина с костями - 500 г
Лук репчатый средний - 2 шт.
2-3 больших картошки
2 ст. ложки растительного масла
Паста из имбиря - 1 чайная ложка
Паста из чеснока - 1 чайная ложка
Половина чайной ложки куркумы
Соль и жгучий перец по вкусу
1 лавровый лист
1 палочка корицы
2-3 шт. кардамона
Читать далее...

Ароматное ризотто с цитрусовыми нотками отлично дополнит кусочек запеченного лосося.
Читать далее...

Паровые котлеты из курицы с жареной картошкой - блюдо два в одном, сразу с гарниром. Готовить в мультиварке очень просто. Пока всё готовится, можно сделать салат, кухню в порядок привести и стол накрыть. Ужин готов, кухня чистая, на плите ни капли жира.
Читать далее...

Серия сообщений "Что приготовить в мультиварке":
Часть 1 - Кокосовый кекс в мультиварке
Часть 2 - Сациви в мультиварке
...
Часть 6 - Творожная запеканка в мультиварке
Часть 7 - Митлоф из индейки
Часть 8 - Паровые котлеты из курицы в мультиварке
Часть 9 - Творожный пудинг в мультиварке
Часть 10 - Пирог "Равани"
...
Часть 24 - Фрикадельки с помидорами черри
Часть 25 - Постный пирог в мультиварке
Часть 26 - Жаркое в мультиварке

Омлет с грибами – это очень вкусно. Но грибы с картофелем внутри омлета – еще лучше! Вообще-то это вариант испанской картофельной тортильи, которая хороша и в теплом, и в холодном виде, например, взятая с собой на работу.
Читать далее...

Серия сообщений "Омлет в полвосьмого утра":
Часть 1 - Омлет с брюссельской капустой
Часть 2 - Как сделать омлет с помидорами
Часть 3 - Омлет с морковью и ветчиной
Часть 4 - Как приготовить омлет: 10 кулинарных советов
Часть 5 - Грибы с картофелем и яйцами
Часть 6 - Омлет "Не тоскуй"
Часть 7 - Омлет по-испански с грибами
...
Часть 22 - Омлет "Цветочная поляна"
Часть 23 - Что приготовить из стручковой фасоли?
Часть 24 - Омлет с рыбой

Ингредиенты:
2 шт кольраби;
1 небольшая луковица;
100 гр куриного филе;
1 чайная ложка томатной пасты;
2 ст. л. сметаны;
2 ст. л. растительного масла;
2 ч. л. муки;
50 гр твердого сыра;
соль, перец – по вкусу.
Читать далее...

Стали вечно все забывать? Это последствия стресса и того, что вашему организму не хватает цинка. А лучше всего усваивается цинк, содержащийся в рыбе, хлебе и мясе индейки. Белое мясо индейки – одно из самых диетических, а добавленные в митлоф овощи и горчица сделают наше блюдо сочнее.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Читать далее...

Серия сообщений "Что приготовить в мультиварке":
Часть 1 - Кокосовый кекс в мультиварке
Часть 2 - Сациви в мультиварке
...
Часть 5 - Что выбрать: мультиварку или скороварку?
Часть 6 - Творожная запеканка в мультиварке
Часть 7 - Митлоф из индейки
Часть 8 - Паровые котлеты из курицы в мультиварке
Часть 9 - Творожный пудинг в мультиварке
...
Часть 24 - Фрикадельки с помидорами черри
Часть 25 - Постный пирог в мультиварке
Часть 26 - Жаркое в мультиварке

Вялить утиную грудку не просто, а очень просто. Это не какая-то вам сыровяленая колбаса: нет, тут главное соблюсти общую технологию и не забыть про соль, а набор специй, к примеру, может быть любым: никто не мешает вам использовать те, которые нравятся вам больше, я лишь пишу про те, с которыми мне утиная грудка показалась наиболее вкусной. Ориентироваться на дни-градусы я тоже не советую – надежнее будет потрогать вяленое мясо пальцами: если оно еще слегка пружинит, но в целом уже твердое, значит, грудка готова. Ее нужно хранить в холодильнике, резать тонкими ломтиками и употреблять с… Впрочем, обо всем по порядку.
Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из утки":
Часть 1 - Утиные ножки с черносливом
Часть 2 - Утиная грудка в апельсиновом соусе
Часть 3 - Как приготовить утку кусочками?
Часть 4 - Вяленая утиная грудка
Часть 5 - Утка, фаршированная с ароматным кускусом
Часть 6 - Салат с уткой и яблоками
...
Часть 13 - Салат с уткой и сухариками
Часть 14 - Утиное филе с апельсиновым соусом
Часть 15 - Тортильи с копчёной утиной грудкой

Предлагаю попробовать вкусный и очень сытный салат. Готовится очень быстро и из очень простых ингредиентов. Салат из разряда "на скорую руку". Им вполне можно накормить небольшую компанию. Подавать желательно сразу, пока сухарики не пропитались майонезом.
Читать далее...

Брокколи и сладкий перец, запеченные с брынзой и творожным сыром - это просто шедевр.
Читать далее...

Что нужно:
2 средних цукини
8 шариков моцареллы бокончини (мини-моцарелла)
250 г маленьких помидоров черри, желательно разноцветных
8–10 оливок без косточек
оливковое масло
2 веточки базилика
2 ломтика белого хлеба
соль, свежемолотый черный перец
Читать далее...

Уютный горячий запеченный хот-дог. Отлично, как перекус или сытный завтрак.
Читать далее...

Серия сообщений "Блюда с сосисками":
Часть 1 - Хот-дог в духовке
Часть 2 - Запеканка из макарон с сосисками
Часть 3 - Ризотто с сосисками
...
Часть 6 - Итальянский овощной суп с сосисками
Часть 7 - Мясная солянка
Часть 8 - Как потушить капусту с сосисками?

Все-таки я очень уважаю кавказский народ – и культуру их, и их кулинарные традиции тем более. Вот только не подумайте, что я это говорю с сарказмом! Напротив! С полнейшим и всеобъемлющим уважением и пиететом.
Читать далее...

Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: средне

Что нужно:
Говядина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Перец чили - 1/2 шт.
Пиво темное - 0,5 л
Чеснок - 2-3 зубчика
Тмин - 1 ч. л.
Томатная паста - 3-4 ст. л.
Читать далее...

Сладкоежкам посвящается. Невероятно вкусное варенье с интересной консистенцией. Нежные кубики дыни в окружении малинового сиропа. Это ли не счастье? Я, например, лихорадочно думаю - как бы его к холодам сохранить то...

Время приготовления — 1 час
Сложность — просто
Основной ингредиент: ягоды
Категория: десерты
Кухня: авторская, домашняя
Повод: заготовки
Приготовление: варить
Читать далее...

Серия сообщений "Варенье, джемы, повидло, желе":
Часть 1 - Вишнёвое варенье без косточек
Часть 2 - Клубничное повидло
Часть 3 - Яблочное варенье с мандариновыми корочками
Часть 4 - Живое варенье из клубники и бананов
Часть 5 - Дынно-малиновое варенье
Часть 6 - Ягоды с сахаром
Часть 7 - Имбирно-яблочный джем
...
Часть 46 - Сливовый джем на зиму
Часть 47 - Кизиловое варенье с косточками
Часть 48 - Варенье из абрикосов