Ингредиенты (на форму 22 см): 

Желе разных цветов — 4 упаковки (по 70-90г) 

Желатин — 1 упаковка (15 г)

Вода для желатина -100 мл

Вода для желе -по 300 мл на 1 упаковку 

Сметана — 600 г

Сахарная пудра — 150 г 

Ванильный сахар -10 г

Немного песочного печенья или крекера (для основы)

Готовим желе.
Растворяем каждую упаковку желе в 300 мл горячей воды, хорошо размешиваем. Охлаждаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник до полного застывания.
Подготавливаем желатин.
Заливаем желатин 100 мл холодной воды и оставляем на 15 минут для набухания.
Готовим крем.
Смешиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахором. Набухший желатин распускаем (в микроволновке или на водяной бане), добавляем к сметане и хорошо перемешиваем (можно венчиком или миксером). Желатин должен быть теплый, не горяий.
Собираем торт.
Форму застилаем пергаментом. На дно выкладываем немного печенья или крекера. Нарезаем застывшее желе кубиками. В форму поочерёдно выкладываем: 1/3 желе, заливаем 1/3 крема, снова желе, снова крем — и так слоями. Верх украшаем кубиками желе.
Охлаждение.
Ставим торт в холодильник до полного застывания (на несколько часов или на ночь).
Приятного аппетита!

Рулет получается очень красивым, можно сказать даже праздничным и действительно очень вкусным.😍 

Ингредиенты: 

4 крупных куриных яйца 

70 грамм сахара 

60 мл молока 

45 мл растительного\подсолнечное масла, по другим рецептам можно заменить на растопленное сливочное масло 

75 грамм муки 

1,5 столовые ложки какао-порошка, столько же горячей воды 

щепотка соли 

Для начинки можно использовать варенье, творог+сахар, сладкий творожный крем, густые сливки+сахар… 

• 4 яйца;
• 1,5 ст. йогурта (350 г);
• 3 ст.л. сахара;
• 3 ст.л. крахмала;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• сахарная пудра.
  

Ингредиенты:

Творог жирный — 400 г
Сахар — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйца куриные — 4 шт.
Сода — 2 ч. л.
Мука — 2,5–3 стак.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Молоко — 900 мл
Масло сливочное — 300 г
Ванильный сахар — 2 пакетика
Лимонный сок — 1 ст. л.
Грецкий орех — 150–200 г

Смородиновый джем можно заменить любым другим! Вишневый, малиновый, сливовый, яблочный, абрикосовый — любой будет хорош. Можно заменить грецкие орешки миндальными. Этот торт из песочного теста так соблазняет контрастом рассыпчастого коржа и хрустящего безе… Для аромата в крем можно добавить немного коньяка.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПЕСОЧНОГО КОРЖА

• 300 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 4 желтка
• 40 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 5 г разрыхлителя

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЕЗЕ

• 4 яичных белка
• 180 г сахарной пудры
• 10 г крахмала
• 400 г джема из черной смородины
• 100 г грецких орехов

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

• 400 г молока
• 2 яйца
• 40 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 40 г крахмала
• 150 г сливочного масла
  

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 4 больших морковки (360 г) 
• 3 ст. ложки муки (30 г) 
• 3 ст. ложки крахмала (30 г) 
• 3 яйца щепотка соли
• 30 гр. маргарина жирностью 40% 
• 0.5 стакана сахара (90 г)

Для начинки:

• 200 г творога жирностью 1,8% (не сухой, а кремообразный - но не жидкий как например останкинский 0%)
• 0.5 стакана сливок жирностью 10% (120 г) 
• 7 ч.л. сахара 
• 20 г цедра половинки лимона 
• 0,5 ч.л. желатина (по желанию)

Для соуса: 

• сок одного апельсина (100 г) 
• 1 ст. л крахмала (10 г)
• 3 ч.л. сахара 10 г
  

Ингредиенты:

• Мак — 0,5 стак.
• Апельсины крупные — 3 шт.
• Масло сливочное — 185 г
• Сахар — 110 г
• Яйца — 2 шт.
• Цедра апельсиновая — 3 ч. л.
• Мука — 190 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Крем:

• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 160 г
  

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 70 г
Соль — щепотка
Орехи — 70 г
Мука — 115 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.

В духовку при 170С, ~35-40 мин.

Крем:

Масло сливочное — 180 г
Сахарная пудра или сахар — 70 г
Творог — 350 г. (мягкий пастообразный)
Шоколад — 1 плитка
Пропитка: молоко (~100 мл)
 

Морковный бисквит:

Мука — 160 г
Сахар — 130 г
Яйцо — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Растит. масло — 1 ст.л
Разрыхлитель — 1/2 ч.л
Соль — щепотка
Ваниль — по вкусу

Творожный крем:

Творог — 250 г
Сметана — 130 г
Сах. пудра — 1-2 ст.л
 

Ингредиенты:

форма 20 см.

вес торта — 1560 г

Бисквит:

— 5 яиц (1С)

— 150 г сахара

— 8 г ванильного сахара (1 пакетик)

— щепотка соли

— 150 г муки

Духовка:

180 градусов

— 30 минут

Суфле:

— 350 г персикового йогурта

— 850 мл консервированных персиков (большая банка, 300 г для суфле, а остальные для украшения)

— 300 г сливок 33%

— 20 г желатина

— 50 г сахара

— 8 г ванильного сахара

— 120 г персикового сиропа из банки

Пропитка:

2 ст.л сгущенного молока (или персиковый джем)

100—120 мл воды

Крем для покрытия:

— 200 г сливок 33%

— 1 ст.л. сахарной пудры

— 180 г творожно-сливочного сыра
 

 Меренговый рулет — один из самых популярных десертов в последнее время! Рецепт меренгового рулета очень прост, с ним справится даже новичок! Готовить меренговый рулет мы будем с клубничным конфитюром и миндальными лепестками, которые отлично дополняют друг друга!