Конусная пицца или коно-пицца очень популярна в последнее время. Это порционные мини-пиццы, которые не только вкусные, но и очень удобные, например, их легко можно взять с собой на пикник.

на 12-15 штук:
тесто:
400 гр. пшеничной муки
250 мл. воды
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
3/4 ч.л. соли
начинка:
150 гр. копченой колбасы
300 гр. сыра Моцарелла
1 свежий болгарский перец
0,5 пучка укропа
3 ст.л. томатного соуса

В первую очередь нужно замесить тесто. Для этого отдельно смешать воду, растительное масло и соль.
Муку смешать с дрожжами. Постепенно влить жидкость в муку, замешивая тесто.
Выложить тесто на стол, присыпанный мукой и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам.
Готовое тесто положить в чашку, накрыть полотенцем и оставить на 45 минут.
Для начинки колбасу и болгарский перец порезать одинаковыми кубиками.
Моцареллу натереть на крупной терке.
Укроп мелко покрошить.
Добавить в начинку томатный соус и перемешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм.
Разрезать его на равные полоски.
Каждой полоской теста обмотать специальные металлические конусы для выпечки.
Поставить формы в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать до румяной корочки сверху, примерно 25-30 минут.
Готовые конусы аккуратно снять с форм и заполнить начинкой.
Сложить коно-пиццы на противень и поставить в духовку на 5-10 минут при t 200* С. до полного расплавления сыра.
Подавать конусную пиццу сразу же.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото