Салат с говяжьей печенью и грецкими орехами - очень вкусный салат из простых ингредиентов для праздничного стола и домашнего застолья. …

говяжья печень — 500 гр.
картофель — 400 гр.
огурец маринованный — 200 гр.
орехи грецкие молотые — 0,5 стак.
майонез — по вкусу
зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
соль, перец черный молотый — по вкусу

Подготовьте продукты. Картофель отварите в "мундире", остудите и очистите. Говяжью печень очистите от плёнок и отварите в солёной воде в течение 30 минут.
Печень натрите на крупной тёрке.
Натрите картофель на крупной тёрке.
Натрите огурцы на крупной тёрке, образовавшийся рассол слейте.
Орехи очистите от скорлупок.
Мелко порубите их ножом.
Возьмите большой салатник, застелите его пищевой плёнкой, чтобы не было воздушных пузырей, тогда салатик будет красивой формы.
Разделите все продукты на две части. Положите первый слой картофельный, соль-перец по вкусу, майонезная сеточка.
Следующий слой — половина говяжьей печени, соль и перец, майонез.
Слой тёртых огурцов, его майонезом лучше на накрывать, чтобы салат не "поплыл".
Повторите все слои: картофельный, печеночный, огуречный. Уплотните ложкой салат.
Осторожно переверните салат на плоскую тарелочку. Снимите пищевую плёнку.
Смажьте майонезом со всех сторон и сверху. Соль и перец по желанию.
Посыпьте хорошенько орехами, особенно много положите сверху. Украсьте зеленью, на майонез листочки петрушки хорошо приклеиваются. Вместо петрушки можно укропом украсить.

слова и фото автора

источник