Лазанья в перце: красиво, сытно, оригинально.
Разнообразие сыров дополняет вкус блюда, но можно брать и один любой вид сыра на ваше усмотрение.

4 крупных болгарских перца
1 луковица
250 гр. фарша
300 мл. томатного соуса
150 гр. сыра (рикотта)
1 яйцо
100 гр. тертого пармезана
150 г. тёртой моцареллы
листы лазаньи
базилик, чеснок, растительное масло

Срезаем верхнюю часть с перцев и очищаем их от перегородок и семян.
Слегка обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок, затем добавляем фарш и обжариваем до готовности, солим, перчим. Затем добавляем томатный соус.
Смешиваем рикотту с яйцом, пармезаном и базиликом. Обдаем кипятком листья для лазаньи.
Кладём столовую ложку мясного соуса в внутрь перца, накрываем краешком листа лазаньи (остальная часть листа пусть свешивается пока свободно с одной стороны перца). Затем кладём ложку сырного крема - и накрываем частью листа сверху, перекладывая его на другую сторону, слегка придавливая начинку. И так чередуем, пока не заполним перец полностью. Сверху каждый перец посыпаем моцареллой.
Ставим заполненные перцы вертикально в форму и запекаем в духовке - 30 минут при t 170° C.








слова и фото автора

источник