Любителям картофельных блюд будет очень кстати этот рецепт. Необычный салат-микс в сочетании с ягодным соусом вас обязательно удивит изысканностью вкуса и цветностью.

для оладий:
картофель – до 400 гр.
мука – 2 ст.
масло сливочное – 150 гp.
молоко – чуть больше 0,5 стакана
яйца – 1 шт.
соль, перец молотый – по 2 щепотки
для подачи на стол:
красная рыба (х/к филе) – 120 гр.
салатная зелень
сметана – 4-5 ст. л.
ягодный соус (брусничный) – 3-4 ст. л.
для жарки:
подсолнечное масло

1. Вымыть тщательно под проточной водой овощи.

2. Картофель отчистить от кожуры и потереть на средней терке в большую миску. Добавить яйцо, муку, молоко. Все перемешать, посолить и еще раз перемешать.

3. Полученную картофельную массу необходимо скатать в оладьи и обжарить на медленном огне на сковородке с подсолнечным маслом.

4. Оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

5. Сервировка: на каждый оладушек выложить салатный микс и сверху положить кусочки семги.

6. К готовому блюду подавать сметану и соус.

Все готово!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник