|
 Leovik10
Четверг, 19 Сентября 2024 г. 10:05 (ссылка)
Половинки перца, фаршированные курицей и сыром, в духовке
Предлагаю приготовить в духовке половинки болгарского перца, фаршированные мясом курицы и помидорами, под сырной корочкой. Рецепт достаточно простой. Все составляющие начинки соединяются в сыром виде, а затем остаётся только нафаршировать перцы, присыпать их сыром и отправить запекаться. Блюдо получается и вкусным, и аппетитным, и сытным, оно отлично разнообразит ваше меню!
Ингредиенты
Для приготовления в духовке половинок перца, фаршированных курицей и сыром, потребуется:
перец болгарский сладкий - 3 шт.;
куриное филе - 200 г;
помидоры (средние) - 2 шт.;
лук (крупный) - 0,5 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твёрдых сортов - 70 г;
сметана - 1 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
соль, специи - по вкусу;
зелень (я взяла укроп) - небольшой пучок.
Читать далее...
 key-note
Воскресенье, 16 Сентября 2024 г. 02:02 (ссылка)
1. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - Аромат горький. 2. ИМБИРЬ - Аромат сладкий, согревающий. 3. ПАПРИКА -.Аромат сладкий, согревающий.
4. СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК - Аромат пикантный. 5. РОЗМАРИН - Аромат травяной, хвойный. 6. КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ - Аромат острый, пряный. 7. МУСКАТНЫЙ ОРЕХ - Аромат сладкий.
8. БАЗИЛИК. - Аромат сладкий. 9. ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ.- Аромат сладкий, пряный. 10. ТИМЬЯН - Аромат пряный, теплый. 11. ГВОЗДИКА - Аромат жгучий, пикантный.
12. КОРИЦА - Аромат пряный, сухой, жгучий. 13. КАРДАМОН - Аромат сладкий. 14. КОРИАНДР - Аромат пряныЙ, острый. 15. ОРЕГАНО - Аромат острый, горький.
Подробнее: ПРАВИЛА СОЧЕТАНИЙ - см. Источник
(Картинка кликабельна, увеличивается при нажатии - ист.)
Leovik10
Воскресенье, 15 Сентября 2024 г. 12:33 (ссылка)
Превратили куриную грудку в изысканную запеканку. Вкуснее мяса по-французски получилось
Куриную грудку можно подавать с различными гарнирами, но есть способ приготовить ее так, что никакие дополнения не потребуются. Достаточно уложить мясо слоями и запечь — и у вас получится полноценное и самодостаточное блюдо.
Ингредиенты:
Лук репчатый — 2 шт
Болгарский перец — 1 штука
Картофель — 3 шт
Куриные грудки — 2 шт
Яйца — 2 шт
Сливки (жирностью 20%) — 150 мл
Сыр твердый — 50 г
Помидор — 1 штука
Соль, перец, розмарин — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Дополнительные специи — по желанию
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 14 Сентября 2024 г. 12:40 (ссылка)
Добавили в фарш к котлетам болгарский перец и теперь делаем только так. Сочно и невероятно вкусно
Многие отмечали, что в турецких курортных отелях котлеты готовят по-особому: они намного сочнее домашних. Секрет в добавлении болгарского перца и других овощей, которые измельчают и вмешивают прямо в фарш, придавая ему сочность во время готовки. Этот простой прием легко повторить дома, чтобы насладиться новым вкусом привычного блюда.
Ингредиенты:
800 г любого фарша
1 болгарский перец
1 луковица
Небольшой пучок укропа или кинзы (по вкусу)
1 яйцо
Сметана (1 ст л для фарша и около 100 граммов для смазывания котлет)
Твердый сыр
Сливочное масло
Специи и травы (по вкусу)
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 13 Сентября 2024 г. 11:31 (ссылка)
Самса-шурпа словно только что из тандыра: никто не догадается, что делали на обычной кухне
Лучшими блюдами узбекской и таджикской кухни всегда считались самса и шурпа. Сделать их вкуснее можно только объединив вместе, что совсем несложно. Более того, в таком варианте итоговый результат получается словно приготовленный в тандыре, хотя все делается на обычной кухне.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300г
Вода - 150мл
Соль - 1 ч.
л.
Сливочное масло - 30г
Начинка: Мясо (говядина) - 300г
Курдючный жир - 40г
Лук - 1 шт.
Картофель - 3 маленьких
Помидор - 1 шт.
Вода - 50мл
Соль, специи - по вкусу Читать далее...
Leovik10
Четверг, 12 Сентября 2024 г. 10:34 (ссылка)
Курица кусочками с картошкой в духовке
Картошка, запеченная с кусочками курицы в духовке, - это вкусно и сытно. Дополните это блюдо салатом или соленьями и у вас готов полноценный и сытный обед или ужин. Когда нет времени долго стоять у плиты, я вспоминаю об этом прекрасном рецепте! Итак, начнем готовить?!!
Ингредиенты
Для приготовления курицы кусочками с картошкой в духовке понадобится:
кусочки курицы - 500-600 г;
картофель - 800 г;
специи по вкусу - 1,5 ч. л.;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло - 3 ст. л.;
сливочное масло - 3 ст. л.;
вода кипяченая - 150-200 мл;
зелень - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика (по желанию).
Читать далее...
Leovik10
Среда, 11 Сентября 2024 г. 11:06 (ссылка)
Самса-шурпа словно только что из тандыра: никто не догадается, что делали на обычной кухне
Лучшими блюдами узбекской и таджикской кухни всегда считались самса и шурпа. Сделать их вкуснее можно только объединив вместе, что совсем несложно. Более того, в таком варианте итоговый результат получается словно приготовленный в тандыре, хотя все делается на обычной кухне.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300г
Вода - 150мл
Соль - 1 ч. л.
Сливочное масло - 30г
Начинка: Мясо (говядина) - 300г
Курдючный жир - 40г
Лук - 1 шт.
Картофель - 3 маленьких
Помидор - 1 шт.
Вода - 50мл
Соль, специи - по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 10 Сентября 2024 г. 16:33 (ссылка)
Курица "40 зубчиков чеснока"
К семейному ужину или обеду предлагаю запечь в духовке курицу с чесноком. Особенность этого блюда в том, что птица запекается с большим количеством очищенных зубчиков чеснока. Поэтому этот рецепт и называется "Курица "40 зубчиков чеснока". Сразу оговорюсь, что зубчики могут быть разного размера, поэтому вес очищенного чеснока должен быть не менее 100 грамм. Курица получается очень вкусной, ароматной, сочной, с тонкой и хрустящей корочкой снаружи. Приготовьте курочку по этому простому рецепту и она, наверняка, понравится и вам, и вашим близким!
Ингредиенты
Для приготовления курицы "40 зубчиков чеснока" потребуется:
курица - 1 шт. (я взяла весом 1,5 кг);
чеснок - 40 зубчиков (не менее 100 г очищенного чеснока);
сливочное масло - 20 г;
специи - по вкусу (я взяла 1 ч. л. паприки);
соль - 1 ст. л. (или по вкусу);
вода - 100 мл.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 10 Сентября 2024 г. 10:20 (ссылка)
Подсели на лепешки: готовим минутную вкусноту каждый день
Самые простые лепешки пекутся за считанные минуты. Сгодятся и на завтрак и на перекус — объедение!
Делаются лепешки из элементарных ингредиентов. 250 граммов муки, сухие дрожжи, сахар, растительное масло, соль, специи (удобнее брать набор «Прованские травы»), теплое молоко и твердый сыр.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 07 Сентября 2024 г. 18:32 (ссылка)
Свиные рёбрышки в аджике в духовке
Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления в духовке свиных рёбрышек в аджике. Рёбрышки получаются просто шикарными - необыкновенно вкусными, ароматными и очень-очень нежными, прямо тающими во рту. Советую!
Ингредиенты
Для приготовления свиных рёбрышек в аджике в духовке понадобится:
свиные рёбрышки - 600 г;
соль, специи - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
аджика (у меня - кавказская аджика) - 2 ст. л.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 05 Сентября 2024 г. 20:20 (ссылка)
Ткемали, краснодарский, суго, айвар и другие популярные рецепты соусов на зиму
Заправки для первых блюд и соусы из овощей и фруктов так же, как и другую консервацию, можно заготовить на зиму. Это привычные для нас краснодарский, брусничный или клюквенный соусы, а также и более "экзотические", рецепты которых мы собрали в своей подборке.
Даже если какое-то название вы видите впервые, пусть оно вас не пугает и не останавливает вас от приготовления такого соуса.
Ведь часто за незнакомым наименованием скрывается довольно простое в приготовлении блюдо, особенно если речь идет о соусе. Соусы помогают создавать интересные вкусовые сочетания. С помощью заправки можно не только разнообразить и подчеркнуть, но и испортить вкус любого блюда. А это значит, что соус должен быть настолько идеальным, чтобы суметь "помочь" основному кушанью, если вкус его не безупречен.
Подав умело приготовленные заправки в соусницах как дополнение к основной трапезе, можно "украсить" и повседневный, и праздничный стол. Многие из этих заправок готовят заранее и они настолько известны, что не нуждаются в дополнительном представлении. Среди них, например, знаменитый еще с советских времен соус краснодарский. Не менее популярны в меню наших соотечественников такие "иностранные" изыски, как ткемали, суго, айвар, лютеница, сацебели и яннем. Есть в нашей сегодняшней подборке и соусы с более привычными названиями – клюквенный, брусничный и яблочный. Итак, за работу!
Томатный соус/кетчуп с базиликом на зиму
Вам понадобятся: 800 г томатов, 200 г мякоти сладкого болгарского перца, 30-40 г зелени базилика, 4-5 зубчиков чеснока, 1,5-2 ст.л. оливкового масла, 2-3 бутона гвоздики, 1 ст.л. 9%-ного уксуса, 1/2 ст.л. сахара, 1/2 ст.л. соли, другие специи по вкусу.
Читать далее...
|
