|
 Leovik10
Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 16:45 (ссылка)
Добавляем в рис сосиски и мясо: готовим вместо плова
Стоит добавить в рис начинку, как скучный гарнир моментально превращается в блюдо, которое все просят на добавку. Про плов знают все, но готовить его по всем правилам довольно долго и непросто. Мы сделаем рис с мясом, колбасой и сосисками – блюдо называется джамбалайя, и по своей популярности в мире может даже посоперничать с пловом. Готовится здесь рис и начинка отдельно – пока мы варим рис, начинка доходит до готовности в духовке. Остается только все перемешать.
Джамбалайя со свининой
Ингредиенты на 8 порций:
Один 2-килограммовый кусок свинины (шея с лопаткой) 4 чашки воды 2 ст.л. свиного жира или несоленого сливочного масла 340 гр. колбасы типа Андуй или другой пряной колбасы, нарезать 2 средних луковицы, нарезать 2 зеленых сладких перца, порубить 4 стебля сельдерея, нарезать 6 зубчиков чеснока, мелко нарезать 2 лавровых листа 1/4 ч.л. кайенского перца Одна 900-граммовая банка томатов в собственном соку 1 чашка длиннозернистого белого риса 2 ст.л. листьев петрушки Кошерная соль, свежемолотый черный перец
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 17 Марта 2024 г. 00:21 (ссылка)
20 самых вкусных начинок для пельменей
Фото: Atlas, AdobeStock
Мясной фарш является классической начинкой для пельменей. Но даже здесь существует куда больше вариантов, чем кажется на первый взгляд. Говядина, свинина, баранина, кролик, рыба, курица, смеси из разных видов мяса и даже постные начинки из орехов или тофу – эти и другие рецепты ты найдешь в нашей сегодняшней подборке!
1. Сочная свино-говяжья начинка для пельменей
Фото: 1000.menu
При желании, добавь сюда еще немного зелени или чеснока.
Тебе понадобится: 250 г говядины, 250 г свинины, 100 мл говяжьего бульона, соль, специи.
Приготовление: Пропусти мясо через мясорубку и вымешай фарш руками. Постепенно добавь немного бульона для сочности, продолжая вымешивать. Приправь фарш по вкусу.
2. Начинка из фарша с зеленью для пельменей
Фото: postila.ru
Сочная мясная начинка из смешанного фарша – один из классических вариантов.
Тебе понадобится: 250 г говядины, 250 г свинины, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, соль, специи.
Читать далее...
 Мухтуя
Суббота, 16 Марта 2024 г. 06:04 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Пальчики» из свинины с салом и зеленью
 Сочные, очень вкусные «пальчики» из свинины, с салом, ароматным чесноком, луком, зеленью петрушки и укропа — отличное мясное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы!
Сало следует выбирать мягкое, не солёное, а мякоть свинины должна быть свежей, хорошо резаться на пласты и отбиваться до тончайшего состояния! Подавайте такие «пальчики» с картофельным пюре!
галина5819
Суббота, 16 Марта 2024 г. 05:21 (ссылка)
Сочные, очень вкусные «пальчики» из свинины, с салом, ароматным чесноком, луком, зеленью петрушки и укропа — отличное мясное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы!
Сало следует выбирать мягкое, не солёное, а мякоть свинины должна быть свежей, хорошо резаться на пласты и отбиваться до тончайшего состояния! Подавайте такие «пальчики» с картофельным пюре!
Leovik10
Четверг, 14 Марта 2024 г. 18:48 (ссылка)
Свинина, тушёная с солёными огурцами
Вариантов приготовления тушёной свинины немало. Сегодня предлагаю потушить свинину с солёными (или маринованными) огурцами на сковороде. Мясо получается мягким, сочным и вкусным. Подать это аппетитное блюдо можно с различными гарнирами, но мне кажется, что лучше всего свинина, тушёная с солёными огурцами, сочетается с картофельным пюре.
Ингредиенты
Для приготовления свинины, тушёной с солёными огурцами, потребуется:
свинина (мякоть) - 500-600 г;
лук - 1 шт.;
огурец солёный (или маринованный) - 1-2 шт.;
морковь - 1 шт.;
растительное масло - 3-4 ст. л.;
мука - 1 ст. л.;
соль, специи - по вкусу (я взяла 0,5 ч. л. молотой паприки, 0,5 ч. л. сушёного укропа и 0,5 ч. л. смеси молотых перцев);
лавровый лист - 1 шт.;
вода (или бульон) - 250 мл.
Читать далее...
Светлана_Ч
Среда, 14 Марта 2024 г. 01:42 (ссылка)
САЛАТ "Сытый Мужичок" Всего ТРИ Основных Ингредиента! Плюс Ещё один Быстрый Салат с курицей
Leovik10
Суббота, 09 Марта 2024 г. 15:48 (ссылка)
Мясной рулет из свинины в духовке. Добавили внутрь 100 граммов бекона и становится сочнее шашлыка с мангала
Традиционный рулет из свинины можно и в духовке сделать сочнее и намного вкуснее шашлыка с мангала. Достаточно будет добавить в начинку всего 100 граммов бекона: он обеспечит рулету сочность, а легкий, в меру острый маринад придаст необходимый деликатесный вкус.
Ингредиенты: 1,5 килограмма свинины, 9 зубчиков чеснока, цедра 1 лимона, растительное масло, 2 веточки розмарина, 1/2 чайной ложки хлопьев перца чили, 100 граммов бекона, 30 граммов сушеных томатов, черный перец и соль.
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 09 Марта 2024 г. 11:01 (ссылка)
Скажу честно, сама я в жизни ела, пожалуй, всего два раза настоящую верещаку - один раз на фестивале на Хортице (её готовил почти столетний дед), а второй раз в деревне у бабушки на чужой свадьбе. И там её тоже готовил кто-то из приглашённых. То, что стряпала баба Фрося и баба Ксена, то, что сегодня готовлю я под настроение - "около верещаки лежало", хотя тоже неимоверно вкусно. Словом, я расскажу, а вы пробуйте! Это точно не борщ. Это много вкуснее.
Ингредиенты для "Верещаки"
1 кг свинины (или даже курицы, или домашней колбасы)
100 г самого вкусного сала, которое найдёте.
2 горсти мелко натертой свеклы (кроме той, что вы в квас добавляли)
2 средние луковицы
1 стакан цельнозерновой муки грубого помола или измельченных зерен (пшеница, пшено, гречка)
корень и зелень петрушки (укроп появится много позже верещаки)
Квас ржаной со свеклой, кислый - от 2 литров
Специи - по вкусу, как и соль.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 07 Марта 2024 г. 14:08 (ссылка)
Колбаса домашняя: кладем 100 процентов мяса без лишних добавок
Приготовить домашнюю колбасу в духовке проще, чем думают многие. И получается она гораздо вкуснее магазинной, ведь в колбасе 100% мяса и нет никаких лишних добавок.
В этом варианте мы будем готовить колбасу из свинины, но с таким же успехом можно взять и другое мясо. На полтора килограмма свинины средней степени жирности нам понадобится 200 граммов сала, 75 миллилитров воды, 28 граммов соли, 5 граммов сахара, 4 зубчика чеснока, 3 грамма черного молотого перца, 1 грамм мускатного ореха и оболочка — лучше брать натуральную.
Читать далее...
|
