Рассказываю, как я готовлю куриные отбивные в духовке. Они получаются с хрустящей корочкой и очень нежными внутри. А все благодаря двойной панировке, которая делает мясо сочным и вкусным. Я часто готовлю их, запекая в духовке, но если хочется, можно и на сковороде пожарить. В любом случае, получится просто вкусно!

• 
  Филе куриной грудки - 3 штуки


• 
  Соль - по вкусу


• 
  Перец чёрный молотый - по вкусу


• 
  Сыр - 120–150 г


• 
  Зернистая горчица - 3–4 ст. ложки


• 
  Майонез - по вкусу


• 
  Растительное масло - 1 ст. ложка

"Соломоны" (отбивные): если готовлю мясо, то только так и никак по-другому

 Соломоны (Отбивные). Быстрое, невероятно сочное с потрясающим вкусом мясо. Это как раз тот случай, когда и на ужин что–то «по–быстрому», и на праздничный стол не стыдно подать. Обязательно понравится, как взрослым, так и детям.

Мягкие, сочные, с аппетитно хрустящей корочкой. Празднично, вкусно, легко! Ваши гости будут в восторге, рекомендую. И, как всегда, поделюсь некоторыми нароботками, которые помогают нам.

Фаршированные отбивные
Мягкие, сочные, с аппетитно хрустящей корочкой. Празднично, вкусно, легко! Ваши гости будут в восторге, рекомендую. И, как всегда, поделюсь некоторыми наработками, которые помогают нам.

Индейка (филе малое (2 шт.)) — 400 г
Сыр плавленый — 2 ломт.
Шампиньоны — по вкусу
Специи (для птицы) — по вкусу
Майонез — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2


Вот такой минимум продуктов нам потребуется.


Шампиньон нарезать тонко, обжарить на сухой сковороде, остудить.


У филе отрезать острые уголки, разрезать в пласт, посолить, заправить специями. P.S.: соль и специи лучше проникают в мясо, если посолить и добавить специи именно перед отбиванием.


Отбить, удобно это делать под плёнкой.


Смазать мясо майонезом.


На одну сторону положить сыр, на него грибы.


Накрыть, запанировать в муке.


Затем обмакнуть во взбитом яйце.


Снова в муке, и на горячую сковородку с кипящим маслом.
P.S.: для уменьшения разбрызгивания при жарке, масло необходимо немного посолить.


Огонь убавить до среднего, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.


Подать горячими.

Ну что поделать дорогие..! Все любят эти отбивные..! И вот уже в который раз, рецепт я вспомнила для нас..! Совсем обычный и простой, от нашей птички золотой..! Наверное когда-нибудь готовили такое блюдо..! И нужно нам его вернуть, ведь очень вкусно! Просто чудо!



Шубка у нас из румяной картошки..! Зелень, чеснок, и сметанки немножко..! Курочку очень надежно укроем..! Сочное мясо под шубкой мы скроем..! Сытно и нежно всегда получается! Нашим родным непременно понравится! Гарантирую друзья, довольна будет вся семья!