Очень сочные зразы... Такие Вам и не снились...

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 11:07 + в цитатник

Цитата сообщения lenusik237

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РћС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅС‹Рµ Р·СЂР°Р·С‹... РўР°РєРёРµ Р’Р°Рј Рё РЅРµ СЃРЅРёР»РёСЃСЊ... (536x370, 115Kb)

Ингредиенты:

Для фарша:
Фарш – 700 г;
Картофель крупный – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Растительное масло;
Соль;
Перец;
Мука для панировки.
Для начинки:
Яйца – 3 шт.;
Молоко – 1/4 стакана;
Зелень.
или для грибной начинки: грибы - 500г, лук -2шт.
Для соуса:
Сметана – 3 ст. ложки;
Чеснок – 2 зуб.;
Сыр – 100 г.

Приготовление:

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.

3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.

6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария из фарша/ Котлеты , зразы , тефтели