Сегодня приготовим вкуснейший салат по-корейски хе из рыбы. Раньше мы покупали, а сейчас уже освоили приготовление этих салатов дома. Получается ещё вкуснее, когда приготовлю его хочется съесть за один присест.

свежая или свежезамороженная сельдь или скумбрия — 500 граммов
лук — 2 головки
морковь — 2 штуки, средних
чеснок -2-3 зубчика
уксус 9% — 150-200 мл.
оливковое или подсолнечное масло — 2 стол. ложки
соевый соус — 4 стол. ложки
специи до салатов по-корейски — 2 чайные ложки
соль -1 чайная ложка
зелень — 2 стол. ложки


У меня рыбка уже очищенная весила 300 граммов, поэтому все остальные ингредиенты я немного уменьшила.
Начать приготовление надо из подготовки рыбы. Разморозить ее, очистить от кожи и внутренностей, затем разделить на два. филе, выбрать косточки и нарезать тонкими кусочками поперек филе
Морковь натереть на терке для моркови по -корейски не очень длинными кусочками. Лук нарезать перьями или четверть кольцами.

Рыбу уложить плотно в небольшую посуду и залить уксусом, оставить мариноваться на 20 минут. По истечении времени, рыбка станет беленькой, слить весь уксус и выложить уже в большую миску. Добавить подготовленные овощи, все приправы и измельчённый чеснок.

Солится этот салат по вкусу, поэтому оставьте немного и добавляйте по своему желанию.В последнюю очередь добавьте зелень, у меня был зелёный лук я его и добавила. Перемешайте в миске и поставьте в холодильник немного настояться.

Вот так быстро и вкусно вы сможете приготовить хе из рыбы в домашних условиях. И совсем здесь нет ничего сложного. Салат вкусный даже сразу после приготовления, муж как попробовал, не хотел дожидаться, пока рыба хорошо пропитается специями.
Использовать можно как самостоятельная закуска и как гарнир к блюдам с картофелем.
Приготовьте и будете его готовить всегда и рецепт вы далеко не спрячете!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник