Авокадо рецепты от Джейми на ржаном хлебе очень разные по вкусу! Попробуйте этот полезный продукт и узнайте, насколько он разнообразен в применении.

Мастер-класс Джейми Оливера Авокадо рецепты

• ½ спелого авокадо
• ½ зрелого банана
• 1 чайная ложка сливочного сыра
• 1 чайная ложка качественного какао-порошка
• 1 х 75 г кусочек ржаного хлеба
• малина
• 2 чайных ложки поджаренного фундука
• темный шоколад (70%)

Готовим тосты с авокадо вместе с Джейми Оливером

От Джейми Оливера новые идеи и новые барбекю рецепты. Три хорошие новости: сегодня лето, завтра лето и через неделю - лето! 

1. Лепешки 

2. Пицца

3. Кебабы с виноградом

4. Запеченные лодочки из батата

5. Чипсы из поленты 

• 400 мл овощного бульона
• 150 г поленты + 2 столовые ложки 
• 40 г сыра пармезан + для подачи
• 2 чайных ложки сухого орегано 
• оливковое масло

• 50 г кедровых орехов
• ½ зубчика чеснока
• 50 г сыра пармезан
• 1 пучок свежего базилика
• оливковое масло 
• 2 столовые ложки белого винного уксуса

Как приготовить

Маринованный лук на зиму рецепт от Джейми Оливера хранится 3 месяца. 

• 1 л воды
• 500 мл соли
• 2 кг лука шалота или мелкого лука
• по 1 ст.л. семян кориандра, горчицы, черного перца горошком, горчицы
• 1 кусочек имбиря
• 1 палочка корицы
• 2 л солодового уксуса

Мастер-класс Джейми Оливера Маринованный лук на зиму рецепт

Простые и быстрые рецепты от Джейми из его книги «5 ингредиентов — Быстрые и легкие рецепты». Так что еще и минимум ингредиентов. 

Закуска: Яйца на лепешках 

• 4 крупных яйца 
• 100 г блинной муки, плюс дополнительно
• 6 столовых ложек натурального йогурта
• 2 столовые ложки манго чатни (готовый продукт)
• 1 свежий красный перец

Основное блюдо: Булочки с фрикадельками

• 400 г говяжьего фарша
• 8 чайных ложек с горкой песто (готовый продукт)
• 1 х 400 г баночка консрвированных помидоров сливка
• 1 х 125 г упаковка моцареллы 
• 4 мягких булочек

Десерт: Шоколадный мусс с вишнями

• 200 г качественного темного шоколада, (70%)
• 1 х 400 г баночка вишни в сиропе
• 200 мл сливок
• 4 яйца
• 2 столовые ложки зсахара

Простые и быстрые рецепты от Джейми! Готовим вместе!

Быстрые маринованные кабачки - в самый раз настала им пора! Готовим вместе с Джейми!

Продукты (выход 1.6 кг)

• 1 кг кабачков
• 2 ст.л. оливкового масла
• 400 мл воды
• 25 г соли
• 30 г сахара
• 90 мл лимонного сока
• 1 головка чеснока, разделанного на зубчики, очищенного
• 5 веточек тимьяна
• 1-2 перчика чили 
• 1 ч.л. мяты
• 1 ч.л. сухого майорана
• 200 мл оливкового или подсолнечного масла

Мастер-класс Джейми Оливера Быстрые маринованные кабачки

Джейми готовит тыкву - просто, вкусно, быстро. Простые блюда из тыквы подойдут как закуска и как гарнир. И также как основное блюдо!

Мастер-класс Джейми Оливера Простые блюда из тыквы 

• 1 тыква батернат около 1-1,5 кг
• 1 ч.л. семян кориандра
• 2 небольших сухих красных чили или по вкусу
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 4 зубчика чеснока, раздавленные
• несколько веточек свежего розмарина
• 6 полосок бекона
• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 тыква
• 1 сушеный красный перец чили 
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• 1 пучок свежих листьев шалфея
• 1 палочка корицы, разломанная на куски
• оливковое масло

Готовим 

Домашние заготовки - прекрасный способ сохранить вкусы и ароматы лета. Рецепты от Джейми  его команды...

Мастер класс Джейми Оливера Домашний томатный кетчуп

• 1 крупный красный лук, очищенный и грубо нарезанный
• ½ луковицы фенхеля, грубо нарезанный
• 1 веточка сельдерея, грубо нарезанная
• оливковое масло
• 1 кусочек свежего имбиря размером с большой палец, очищенный и грубо нарезанный
• 2 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
• ½ свежего красного чили, измельченного и мелко нарезанного
• 1 пучок свежего базилика, листья сняты, стебли нарезанные
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 2 гвоздики
• 1 чайная ложка черного перца
• морская соль
• 1 кг желтых, оранжевых или желтых помидоров, нарезанных или 500 г помидоров черри или сливки, пополам + 500 г консервированных помидоров из банки
• 200 мл красного винного уксуса
• 70 г коричневого сахара

Готовим. Домашние заготовки - как видите, все просто!

Семена тыквы очень полезны, поджаренные семена тыквы это еще и лакомство! Если вы готовите блюда с тыквой, используйте все: и мякоть и семена!

Семена тыква. Как их поджарить

Тыквенный суп

• 1,5 кг тыквы
• оливковое масло
• 1 чайная ложка сушеных чили 
• 1 столовая ложка семян кориандра
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 литр горячего овощного бульона

Готовим

В журнале Джейми подробно с фото приготовление утки, а еще увидите видео, как подать утку…

• 1,8 кг целая утка
• 2 столовые ложки меда 
• 2 столовые ложки сухого хереса
• 1 ст.л. коричневого рисового винного уксуса
• 1 ч.л. приправы "пять специй"
• 20 готовых китайских блинчиков
• 1 пучок весеннего лука, мелко нарезанный
• 1 огурец, мелко нарезанный 
• хойсин или сливовый соус

Мастер класс Приготовление утки в блинчиках

Консервированная тыква - хорошая палочка-выручалочка, если остается много овоща. Это вкусно в салате и на сэндвиче с сыром.

• 2 красных луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2,5 см кусочек имбиря
• 500 г тыквы
• 2 свежих зеленых чили 
• растительное масло
• 1 чайная ложка горчичных семян
• 1 чайная ложка семян пажитника
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка куркумы 
• 1 х 400 г баночка помидоров сливка (консервы)
• 6 лаймов 
• яблочный уксус
• 250 г коричневого сахара

Мастер класс Консервированная тыква

Новогодний стол начинается с закусок, все согласны! Новогодний стол рецепты закусок от Джейми Оливера и его коллег.

• кабачки
• сыр фета 
• оливки
• свежие листья мяты
• свежий красный перец (чили)

Джейми готовит на Новогодний стол закуску. - Просто и быстро!

Панир рецепт простой и быстрый, несколько ингредиентов - и у вас готов свежий сыр. С которым можно приготовить много блюд!

Самоса с паниром 

• 400 г картофеля
• 250 г цветной капусты
• 125 г замороженного горошка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 5 см кусочка имбиря
• 1 свежий зеленый чили 
• 1 чайная ложка семян тмина
• ½ чайных ложки семян укропа
• 1 чайная ложка гарам масала 
• 1 чайная ложка молотой кориандра
• ½ лимона
• ½ пучка свежего кориандра (15 г)

• 550 г муки, плюс дополнительно
• ½ чайной ложки разрыхлителя 
• 2 чайных ложки ajwain, необязательно (Ajwain, королевский тмин, уже использовался в древнем Востоке, особенно в Египте)
• растительное масло

Панир - рецепт быстрый и легкий, с паниром можно приготовить много вкусных блюд!

Морковь полезна, морковь доступна, морковь надо готовить и есть. Готовим вкусно - вот такая Запеченная морковь. 

Запеченная морковь, обжаренная с кунжутом

• 1 кг зимней моркови
• растительное масло
• апельсин
• 1 пучок петрушки

Морковь полезна, приготовим еще и "сексуально"!

Как приготовить. Запеченная морковь - это блюдо сейчас довольно актуально, когда нам нужны витамины, а свежих овощей ее не так много.

Конечно, на Пасху готовим много блюд из яиц; вот такой салат из яиц можно приготовить и на Пасху, и в любой другой день.

• 4 анчоуса в масле
• ½ лимона
• ½ пучка свежей листовой петрушки
• ½ пучка лука-резанца 
• 1 сухой красный перец чили 
• 4 крупных яйца 
• 2 салата латук
• 1 красный цикорий
• 1 белый цикорий
• 1 x 20 г коробочки кресса 

• ½ зубчика чеснока
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 6 столовых ложек рапсового масла
• 3 столовые ложки пахты

Приправы для яиц

• 1. Копченая 
• 2. Зеленый лук
• 3. Восточная

Яйца со сладким соусом чили

Блюда из баклажанов чаще всего готовят, обжаривая или запекая их. Есть такие рецепты у Джейми, но у него есть и больше! Сюрприз!

• 2 средних фиолетовых баклажана

• 2 чайных ложки сахара
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовых ложки сладкого соуса чили 
• 2 чайных ложки кунжутного масла
• 1 лимон, цедра и сок
• 4 луковицы
• 2 свежих красных чили, мелко нарезанных
• 1 большая горстка свежего кориандра
• 1 большая горстка свежего базилика
• 1 большая горстка свежей мяты
• 1 большая горстка листьев сельдерея
• морская соль
• молотый черный перец

Блюда из баклажанов на сайте здесь!

Джейми и коллеги представят нам пару интересных идей, что приготовить с баклажанами.

Баклажанная икра

Баклажаны с индейкой

Джейми Оливер дает мастер-класс

Считаете приготовление риса скучным и неинтересным? Напрасно - из риса можно приготовить много различных блюд и даже составить целое меню.

1. Рис Джоллоф/ Рис Jollof

• 8 куриных бедер 
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л.молотого белого перца
• растительное масло
• 600 г помидоров черри, на веточке
• 4 луковицы, мелко нарезанные
• 6 зубчиков чеснока, нарезанные
• ½ –1 ​​чили 
• горсть листьев петрушки, листья порезанные, стебли мелко порезанные
• 2 ст.л. томатного пюре
• 500 г спелых помидоров, нарезанные
• куриный бульон 750 мл
• 500 г длиннозернистого риса
• 1 лимон, нарезать дольками

2. Десерт Аrroz doce (бразильский рисовый пудинг)

Приготовление риса - несложный процесс. Меню из риса - для любителей риса и вообще для всех!

Лучшие новогодние и рождественские рецепты для начинающих от Джейми. 

• несколько свежих лавровых листьев
• ½ пучка свежего орегано
• 8 штук инжира
• несколько порций рикотты или других круглых сыров, таких как камамбер
• 1 апельсин
• оливковое масло первого отжима
• жидкий мед
• чиабатта
• несколько зубчиков чеснока
• большая горстка ракеты
• несколько веточек свежей мяты

Салаты и закуски

Рецепты бутербродов - да кто их не любит! Будь они сладкие или пикантные, они у всех на столе!

Авокадо на ржаном хлебе

Бутерброд с яйцом пашот 

Тосты к супу

Ореховая паста (масло)

как приготовить ореховую пасту