-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Джейми Оливер рецепты для друзей-фокусников готовит сам как фокусник: ему надо накормить своих-друзей вегетарианцев сытно, вкусно и ароматно!
1.
2.
3.
Продукты для вегетарианского меню
1. Паста
Грибы (смесь) 2 горсти
Оливковое масло 4 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 2 ст.л.
Петрушка
Лимонный сок 1/2 ч.л.
Макароны итальянские – на 4 порции
Мастер-класс Джейми Оливера Рецеты для друзей-фокусников: вегетарианские рецепты -
http://web-restoran.ru/video-recepty-dzhejmi-olive...ov-kak-nakormit-vegetariancev/
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Маринованный перец острый просто… нет, не просто остро, а… попробуйте! вы будете перчики любить горячею любовью!
1.
2.
3.
Маринованный перец (чили)
Перчики по такому рецепту Джейми предлагает и как закуску — с сыром и хлебом, а можно их добавлять в овощные блюда и даже в бульоны.
И они хранятся в холодильнике, пока вы их не съедите. Не обязательно делать «большие» заготовки, а так: съели — замариновали, и дальше едим…
Продукты
Перец чили средних размеров 600 г
15 горошин черного перца
5 листиков лавра
2 ст.л. семян корианда
5 ч.л. соли
6 ст.л. без горки сахара
1 л белого винного уксуса (6%)
Мастер-класс Джейми Оливера Маринованный перец (чили)
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...erec-chili-po-receptu-dzhejmi/
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Перец сладкий фаршированный — любимое блюдо многих… И казалось бы, как можно его по-новому приготовить? — А вот можно!
Перец сладкий фаршированный Джейми готовит так…
2.
Продукты на 4 порции
2 крупных сладких перца — красные или желтые
Соль морская и свежемолотый черный перец
20 черри-помидорок
Пучок свежего базилика и майорана
2 зубочка чеснока
Оливковое масло
Уксус травяной или альтернативно сардины
Мастер-класс Джейми Оливера Перец сладкий фаршированный
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...irovannyj-dzhejmi-gotovit-tak/
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Запеченные овощи в духовке — всегда вкусно! И даже если это просто лук… даже из него можно приготовить НЕЧТО! Нечто бесподобное!
2.
3.
Продукты на 6 порций
6 красных луковок — среднего или крупного размера
Морская соль
Свежий тимьян — листочки
Масло сливочное — по 1 ч.л. на луковку
Мастер-класс Джейми Оливерa Запеченные овощи в духовке. Красный лук с тимьяном
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...echennyj-v-duxovke-ot-dzhejmi/
1.
![]()
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Блюда из сыра — это особая история бесконечной любви к «испорченному» молоку! Сыр и так вкусен, но сколько можно из него приготовить! …и сегодня едим камамбер!
1.
2.
3.
Продукты на 4 порции
Камамбер в фило
— 200 г камамбера
— 100 г очищенных грецких орехов
— 1 пучок лука-резанца
— 1 лимон
— 4 больших листа фило-теста (пакет 270 г)
— 1 ч.л. оливкового масла
*** Тесто фило
Фило — почти невесомое тесто, которое делают с ничтожным добавлением воды и жиров, чаще всего без яиц. Слои перед запеканием обычно промазываются растительным или животным маслом, и в стопку листов фило заворачивается какая-то начинка — сладкая, острая, овощная, мясная, какая угодно. Соединенные вместе листы этого теста дают эффект, похожий на эффект французского слоеного теста, но более легкий.
Клюквенный соус к камамберу
— 75 г сушеных ягод клюквы
— 1 щепотка молотой гвоздики
— ½ чайной ложки молотого имбиря
— 125 мл портвейна
Салат к блюду из сыра
— 1 гранат
— 2 ст.л. бальзамического уксуса
— 2 ст.л. оливкового масла
— цикорий красный и зеленый по 1-2 шт., зависит от величины овоща
— 1 яблоко
— 100 г кресса
Мастер-класс Джейми Оливера Блюда из сыра. Камамбер в фило -
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...rnoe-udovolstvie-s-kamamberom/
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Узнаем, как подать сырную тарелку и к ней запеченный инжир. Рецепты к Новогоднему столу от Джейми — для вас, чтобы праздники были вкусными и неповторимыми!
Вы узнаете из этого рецепта, как сделать «сырную тарелку» намного интереснее!
Продукты
Свежий инжир (количество произвольное)
1 клементин (цедра)
корица молотая
сахар
Для подачи
козий сыр
свежий горячий хлеб
мед
орехи грецкие дробленые
сладкое вино
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Рецепты к Новогоднему столу в необычном сочетании и необычной подаче — виноград, шоколад и граппа!
Продукты
Виноград (темный) — по 1 грозди на порцию
Шоколад черный (не менее 70% какао)
Граппа охлажденная — а кому сколько…
«Хочу предложить вам вкуснейшее сочетание продуктов!»
«… мало кому придет в голову вообще сотворить подобное!»
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Новогодний стол 2014 и праздничный стол к Рождеству будет вкусным, если вы воспользуетесь рецептами Джейми! Джейми Оливер и его видео рецепты помогут вам приготовить праздничное меню без проблем!
Все рецепты к Новогоднему столу и на Рождество от Джейми уже опубликованы — вы найдете рецепты на странице «НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2014 ГОДА!»
Оглашаю весь список видео рецептов!
1. Рецепты с индейкой
— Как запечь птицу
— Салат с индейкой
2. Глинтвейн
3. Свинина от Женнаро ПОРКЕТТА
4. Окорок по-ямайски
5. Трюфели
6. Тарелка с сыром с запеченным инжиром
7. Пирог с луком пореем и мясом индейки
8. Граппа с виноградом и шоколадом
9. Попкорн
10. Рождественское мороженое
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Праздники — это радостно, но в то же время стресс! У Джейми имеются рецепты к Новогоднему столу и к Рождеству, которые позволят вам готовить без СТРЕССА! Соус на «1-2-3»!
Продукты
2 стебля сельдерея
2 морковки
2 репчатых луковки
5 листов лавра
5-6 листов шалфея
2 звездочки бадьяна
2 ломтика копченого бекона
8 куриных крылышек
30 мл оливкового масла
4 ст.л. муки
60 мл хереса или портвейна — опционно!
1 ст.л. клюквенного соуса
Соль и перец по вкусу
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Джейми считает, что этот новогодний салат из морепродуктов — не просто выглядит отлично, но и на вкус шикарный! Рецепты к Новогоднему столу от Джейми не оставят равнодушным никого!
Джейми уверен, что этот салат из морепродуктов будет гвоздем вечеринки!
Продукты
1 салат латук
1 салат радиккио (или радиччио)
1 кочанный салат
1 цикорий (красный)
2 спелых авокадо
оливковое масло
морская соль
свежемолотый черный перец
4-5 кусочков хлеба
400-500 г очищенных вареных креветок
240 г качественного копченого лосося
200 г протертых томатов (из банки)
2 ст.л. с горкой майонеза (лучше домашнего)
2 ч. л. Вустерширского соуса
немного соуса Табаско
щепотка сельдерейной соли
2 лимона — 1 нарезанный дольками
2-3 ст.л. с горкой сливочного хрена
1 «бульк» водки, бренди или виски
1 пучок укропа
2 коробочки кресса
сердцевинные листья сельдерея
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Конечно, закуска — это святое! Осталось дополнить рецепты к Новогоднему столу пикантными закусками — и жизнь удалась!
Продукты
1 ст.л. соли + 1 ч.л. соли
8 твердых груш, очищенных и нарезанных на 4-8 частей
140 г сахара
2 ч.л. семян горчицы (лучше черной)
4 чл. горчичного порошка
1 ст.л. свежего натертого имбиря
150 мл белого винного уксуса
1 ч.л. чили в хлопьях
1 горсточка свежих листьев мяты
Этот рецепт закуски Джейми «сотворил» на основе итальянской мостарды.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Просто необходимо дополнить рецепты к Новогоднему столу этим простым и шикарным рецептом! Лосось маринованный как раз тот САМЫЙ рецепт!
Лосось маринованный украсит любой праздничный стол — на Новый год, на Рождество, на любой семейный праздник!
Ну кто окажется от такой рыбки… Срочно за работу, у вас еще есть время!
Продукты на 12-14 порций
Лосось — для маринования лучше всего использовать филе со срединной части рыбки (купите или сделайте сами), потребуется для рецепта 1,2 кг
1 кг соли
500 г сахара
Сидр сухой — 750 мл
Бренди — 250 мл
пучок укропа
2 луковки шалотт и 2 зубчика чеснока (очистить и мелко нарезать)
1 кг сельдерея (корень, очищенный и нарезанный тонкими шайбочками)
оливковое масло
кресс — 1 коробочка для подачи (250 г)
Сливочный соус
2 желтка
2 ч.л. горчицы — не острой, скорее сладковатой по вкусу
2 ч.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. мелко нарубленного свежего укропа
масло рапсовое — 100 мл
жирные сливки (выше 30%) — 150 мл
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Да, супер быстро, изысканно, свежо — вот такой он, маринованный лосось! А еще с «хреновым соусом» и «красивым свекольным пюре»!
Получается изысканный продукт с такой экономией… не поверите, пока не проверите!
Продукты на 300 г филе лосося
1 ст.л. с горкой коричневого сахара
3 ст.л. морской соли
25 мл водки
Цедра от ½ апельсина и от 2 лимонов
пучок свежего укропа
Филе лосося 2 шт. по 150 г филе лосося — с кожей, можно взять готовое филе, а можно приготовить самому
Соус «хреновый»
4 ст.л. сметаны
1 ½ ч.л. свежего тертого хрена
оливковое масло
Свекольное пюре
500 г свеклы (готовой, отваренной, в упаковке — при желании можно запечь или отварить самому)
бальзамический уксус
Подача
1 коробочка кресс
ржаной хлеб
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Вот… Джейми считает, что этот запечeнный камамбер — это очень легкое в приготовлении блюд, также красивое блюдо, интересное… очень вкусно!
Подать с орехово-клюквенной «крошкой» и хлебушком — ну чтобы макать… и жизнь удалась!
Всего 265 ккал!
Продукты на 4-6 порций
250 г сыра камамбер
1 зубочек чеснока
несколько веточек свежего розмарина
оливковое масло
кусочки хлеба, лучше черствого
морская соль
горсть сухой клюквы
горсть орехов (смесь)
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Салатику не хотите ли с плодами любви? Вот такие еще рецепты ко дню св. Валентина с плодами любви! Вот такой вот салат!
Помидоры были известны здесь, как «яблоки любви», что, возможно, возникло от неправильного перевода итальянского выражения pomo d’oro («золотое яблоко») как pomo d’amore («яблоко любви»). Из названия можно сделать вывод, что первые помидоры были не красного, а желто-оранжевого цвета.
Итак, чтобы приготовить салат с плодами любви, надо запечь помидорчики с базиликом и зеленым луком…
Продукты на 4 порции
12 плотных помидорок
4 зубчика чеснока
1 пучок базилика (листика)
12 лавриков (лучше всего если использовать свежие листья!)
12 штук зеленого лука
морская соль и свежемолотый черный перец
200 мл бальзамического уксуса
2 ст.л. оливкового масла отличного качества
Джейми говорит, что готовить легко, любой ребенок справится… Вкус бесподобный! Кроме того еще и салат из него отличный будет!
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Как приготовить рыбу для любимого? — А приготовьте перуанское севиче! 20 минут без подхода к печке — и блюдо на столе! Да, возможны и такие рецепты ко дню св. Валентина!
Продукты
400 г морской рыбы (филе без кожи и костей) — (чаще всего белая морская рыба)
1 красный или желтый перец
2 пера зеленого лука
сок 3 лимонов
1 чайная ложка морской соли
1-2 свежих красных чили
8 веточек свежей мяты
8 веточек свежего кориандра
1 коробочка кресса
зелень фенхеля (опционно)
оливковое масла
свежемолотый черный перец
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Тут ТАКАЯ закуска, просто мечта! Берем маслины и сотворяем чудо!
Продукты на 12 порций
500 г протертых помидоров (пассата)
баночка черных маслин без косточек (354 г)
65 г сыра фета
1 ст.л. каперсов
40 г просеянной муки
2 крупных яйца
200 г панировочных сухарей
масло растительное для фритюра
несколько веточек свежего орегано
щепотка сухих хлопьев чили
оливковое масло
Джейми считает, что маслины как закуска просто восхитительны, он уверен, что их все съедят! Ничего не останется!
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Конечно, закуска из помидор просто идеально подходит как постное блюдо! Простые, вкусные и полезные рецепты постных блюд от Джейми Оливера!
Продукты
-
3,5 кг крупных помидор разных сортов
-
-
8 зубчиков чеснока
-
-
оливковое масло
-
-
пучок трав
-
-
200 мл оливкового масла
Помидоры получаются мягкими, сладкими, липкими… и использовать их можно по-разному: это и чудесная закуска… и подойдут для бутербродов… и для приготовления различных блюд с мясом или пастой…
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Маринованные маслины и оливки по-среднеземноморски означает с измельченными семенами кориандра и лимонной цедрой. Рецепты постных блюд с экзотическим акцентом!
Чем дольше оливки будут в этой ароматном маринаде, тем лучше будет их вкус!
Так считает Джейми… а мы ему верим, да?
Продукты на 6 порций
-
1,5 ст.л. семян кориандра
-
-
1 лимон
-
-
200 г оливок
-
-
200 г маслин
-
-
оливковое масло первого отжима
-
-
морская соль
-
-
черный перец горошком
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Конечно, закуска из помидор просто идеально подходит как постное блюдо! Простые, вкусные и полезные рецепты постных блюд от Джейми Оливера!
Продукты
-
3,5 кг крупных помидор разных сортов
-
-
8 зубчиков чеснока
-
-
оливковое масло
-
-
пучок трав
-
-
200 мл оливкового масла
Помидоры получаются мягкими, сладкими, липкими… и использовать их можно по-разному: это и чудесная закуска… и подойдут для бутербродов… и для приготовления различных блюд с мясом или пастой…
2.
