|
 pavelka11
Понедельник, 03 Марта 2025 г. 16:46 (ссылка)
Ингредиенты
Основа красный лук 300 грамм ,мед (30 г) 1 ст.л., сахар (50 г) 2 ст.л., белый винный или яблочный уксус 100 мл. ,вода 120 мл.
Готовим маринад.
Вливаем в сотейник воду и уксус, добавляем сахар и мёд. Ставим на огонь, доводим до кипения и растворения сахара. Даем немного остыть. Лук нарезаем максимально тонкими кольцами или полукольцами. Кладем в маринад. Для маринования достаточно 15-20 минут.
РЕЦЕПТ - 2
Ингредиенты
лук красный - 1 большая луковица
столовый уксус 9% - 2 ст. лож.
соль - 1/3 ч.лож.
сахар - 1 ч.лож.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Посыпьте сахаром.
Добавьте уксус. Можно смешать сахар с уксусом и тогда полить лук
Добавьте щепотку соли.
Помните лук руками, чтобы он пустил сок и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Готовый маринованный лук переложите в банку, закройте крышкой и храните в холодильнике до двух дней.
Особенности приготовления маринованного лука:
В этом рецепте используется сладкий красный лук, если вам больше по душе острые сорта лука обдайте его перед приготовлением кипятком, это уберет горечь.
Для того чтобы сделать гарнир из маринованного лука к шашлыку можно добавить такие ингредиенты на выбор: красный стручковый перец, зелень (петрушка, укроп, стебли зеленого лука), молотый перец (черный, красный или смесь перцев).
Перед подачей на стол или перед добавлением в другие блюда лук отожмите от сока.
Столовый уксус можно заменить яблочным, виноградным уксусом или лимонным соком.
Перед подачей на стол сбрызните маринованный лук подсолнечным маслом.
vartysh
Четверг, 09 Января 2025 г. 13:48 (ссылка)
Классический рецепт одного из самых узнаваемых салатов с оригинальной идеей сервировки. Вспомните этот вкус!
12 сентября 2015 года в Саратове был приготовлен салат весом 631 кг, при этом было использовано 64 кг лука, 110 кг сельди, 120 кг свеклы, 75 кг моркови и 117 кг картофеля, а также 1850 яиц и 70 кг майонеза. Данное достижение было внесено в Книгу рекордов России.
Мы не будем пытаться повторить этот рекорд, а в место этого предложим оригинальный способ подачи этого знаменитого и очень вкусного праздничного салата.
Ингредиенты:
Сельдь — 150 г
Вареная морковь — 100 г
Вареный картофель — 100 г
Вареная свекла — 100 г
Майонез — 100 г
Маринованный лук — 100 г
Приготовление:
Сельдь и овощи мелко режем.
Переслаиваем подготовленные компоненты майонезом.
далее видео
галина5819
Понедельник, 16 Декабря 2024 г. 04:13 (ссылка)
В интернете масса рецептов маринованного лука, на любой вкус! Предлагаемый мной лучок очень актуален перед приближающимися праздниками. С ним можно и салат приготовить, и к мясу или рыбе подать, и на бутерброд положить, и добавить к сложному гарниру. Праздничных дней много и готовить много придётся, а лук для закусок уже готов.
Рецепт простой, я бы сказала, базовый - не соленый, не особо кислый. Нашла на немецком сайте.
 Leovik10
Воскресенье, 15 Декабря 2024 г. 10:07 (ссылка)
На сайте масса рецептов маринованного лука, на любой вкус! Предлагаемый мной лучок очень актуален перед приближающимися праздниками. С ним можно и салат приготовить, и к мясу или рыбе подать, и на бутерброд положить, и добавить к сложному гарниру. Праздничных дней много и готовить много придётся, а лук для закусок уже готов. Рецепт простой, я бы сказала, базовый - не соленый, не особо кислый. Нашла на немецком сайте. Рецепт полностью...
|
|
Leovik10
Пятница, 29 Ноября 2024 г. 13:22 (ссылка)
Только фарш и лаваш: за 15 минут собираем блюдо на завтрак, обед и ужин одновременно
Потрясающие вкусные рулетики из самых базовых ингредиентов идеально подходят для ужина, когда хочется чего-то сытного и очень сочного. По вкусу блюдо напомнит классическое буррито с фаршем, кукурузой и ярким болгарским перцем.
Ингредиенты:
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 2 ст. л.
маринованный лук — 50 г
говяжий фарш — 500 г
кукуруза (консервированная или замороженная) — 50 г
соевый соус — 2-3 ст. л.
кетчуп или соус барбекю — 2 ст. л.
болгарский перец — 1/2 шт.
зелень (кинза) — по вкусу
лаваш (домашний или покупной) — 5 шт.
майонез — 2 ст. л.
Читать далее...
pavelka11
Суббота, 06 Июля 2024 г. 19:31 (ссылка)
С яблочным уксусом
Если у вас на полке есть яблочный уксус, то отдайте предпочтение именно ему. Яблочный уксус нормализует работу кишечника, регулирует уровень сахара в крови. Маринование лука по такому рецепту добавит пользы организму, а также придаст закуске неповторимый яблочный аромат и кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты для маринада с яблочным уксусом:
лук – 3 средних головки (300 г);
яблочный уксус – 5 ст. л.;
соль – 1/4 ч. л.;
сахар – 3 ст. л.;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
укроп – 1 пучок (10-15 г) по желанию.
Рецепт по шагам:
Очистить и нашинковать луковицы перьями, сложить в глубокую миску и залить холодной водой на 5-10 мин.
Слить воду и добавить к луку яблочный уксус, соль, сахар, масло и укроп по желанию.
Тщательно размять рукой и оставить мариноваться на 15-20 минут, слить лишнюю жидкость.
Лук готов, можно подавать к столу.
Leovik10
Среда, 03 Июля 2024 г. 13:31 (ссылка)
Готовлю люля-кебаб всего за 25 рублей и ни в чем себе не отказываю
Ура, началось лето, а значит долгожданный сезон пикников и шашлыков. Конечно, шашлык это в первую очередь мясо, ну или на крайний случай птица или рыба. Но ведь к шашлыку обычно жарят различные овощи на гарнир.
Вот и сегодня хочу с вами поделиться шикарным рецептом шашлыка из самой обычной картошки.
А точнее это люля-кебаб из картофеля, который можно приготовить как на открытом огне, так и в обычной духовке.
Как известно, люля-кебабы очень популярны на Ближнем Востоке, в Средней Азии, да и на Кавказе. Впервые люля-кебаб из картофеля я попробовала в узбекском ресторане и мне очень понравилась эта идея. Ведь что может быть проще и дешевле картошки, а в итоге блюдо получается на 5+.
Традиционно в картофельный люля добавляют какой-нибудь жирок, например, курдючный жир. Также можно добавить и обычное сало или бекон. У меня же самый простой вариант только из картофеля и специй.
В приготовлении этого блюда есть некоторые нюансы, о которых я расскажу ниже.
Для того, чтобы приготовить 6-7 шампуров из картофеля нам понадобится следующий набор продуктов:
Ингредиенты для приготовления люля
Картофель 1 кг, стоимость 25 рублей
Специи для шашлыка по вкусу
Соль 1,5 ч.л.
Маринованный лук для подачи
Итого, будем считать, что всё блюдо обошлось мне в 25 рублей.
Читать далее...
|
