Записи с меткой засолка

(и еще 5873 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

!!! shaman Чеснок аджика араны базилик баклажан варенье винная диета вопрос горчица грибы грядки дача десерт жареные закуска засолка ирина самарина йогурт кабачки капуста кардиган кета клумба колбаса косы красивые узоры спицами красивый узор красная смородина красота курица лаваш лечо лимон лимонад макияж мандарин маникюр мохер мясо новый год ногти огурец огурцы перец печень пирог пироги пирожки пицца по-корейски подкормка помидоры пряные травы пуловер пятиминутка рассада растительные узоры ревень рыба ряженка салат салаты свитер скумбрия смородина соус сыр тархун творожный сыр томат туника узоры форма хе чернослив шампиньоны японские схемы японский ажур ярик ярослав дронов

Комментарии (1)

Кета соленая в домашних условиях — 6 очень вкусных рецептов

Дневник

Вторник, 28 Декабря 2021 г. 07:50 + в цитатник

Сегодня у нас на столе рыбка, да не абы какая, а благородная кета. Мы живем очень далеко от тех мест, где она водиться. Кета входит в ту группу рыб, которая живет в море, а на нерест уплывает в реки. Нерест у нее происходит всего лишь один раз в жизни. После этого она погибает. Ловить рыбу в пресноводных водоемах, перед нерестом, запрещено. После того как кета попадает в реку, мясо ее становиться белым. Полезные свойства рыбы пропадают, поэтому она не пригодна для приготовления.Читать далее...

Рубрики:

Кулинарная книга/Блюда из рыбы

Метки: кета засолка

Комментарии (0)

ОДНИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ КИЛЬКИ ПРЕВРАЩАЮТСЯ... ПРЕВРАЩАЮТСЯ КИЛЬКИ ... В ДЕФИЦИТНЫЕ АНЧОУСЫ

Дневник

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 07:45 + в цитатник

Одним движением руки кильки превращаются... Превращаются кильки ... в дефицитные анчоусы

История с этими кильками-анчоусами такая. Вот уже третий раз. как я солю сама эти анчоусы. Первый раз засолила под руководством одной хорошей синьоры в Лориковском городке на море. Будучи у неё на обеде, я увидела, что она достаёт эти анчоусы из здоровой банки явно не промышленного образца.
Я тут же навострила ушки, т.к. мы всегда покупали анчоусы для пиццы. Стоят, кстати, они не дёшево.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарная книга/Консервирование,маринады,заготовки
Кулинарная книга/Блюда из рыбы

Метки: анчоус засолка

Комментарии (0)

Как вкусно засолить рыбу: традиционные русские рецепты

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вкусно засолить рыбу: традиционные русские рецепты

Как вкусно засолить рыбу: традиционные русские рецепты
Праздничный стол сложно представить без соленой красной или белой рыбки. Сколько бы ее ни стояло,
съедят непременно все.

Немаловажный повод научиться самому солить рыбу — это ее цена. Приготовленная в домашних условиях
рыбка будет в несколько раз дешевле купленной в магазине. Например, за двухсотграммовую упаковку в
магазине вы в среднем заплатите 250-300 рублей.
На ту же сумму вы сможете засолить около килограмма свежей рыбы.

Плюсы засола рыбы в домашних условиях

1. Это существенно дешевле, чем покупать в магазине.
2. Время приготовления блюда – не более 10 минут.
3. Вы сами определяете степень просола рыбы.
4. Повышаете чувство собственного достоинства, научившись самостоятельно готовить такую вкуснятину.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинарная книга/Блюда из рыбы

Метки: засолка рыба

Комментарии (0)

Как засолить скумбрию

Дневник

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 15:42 + в цитатник

Как засолить скумбрию — рецепты приготовления

Как засолить скумбрию — рецепты приготовленияИнгредиенты: Скумбрия — 500 граммов; Соль — 3 суповых ложки; Сахар — 3 суповых ложки; Перец черный.

Процесс приготовления: Рыбу свежемороженую разморозить, затем почистить, удалив голову, хвост и внутренности. После этого хорошо ее промыть и порезать на порционные кусочки.

Затем каждый кусок рыбки надо посолить, поперчить и посахарить, сложить в банку или какую другую емкость для соления рыбы. Между каждым рядом рыбы также просаливать, посыпать сахаром-песком и перчить. Поставить скумбрию надо на холод и примерно через сутки рыба будет готова.

Источник

Рубрики:

Кулинарная книга/Блюда из рыбы

Метки: скумбрия засолка

Комментарии (0)