Рыба под сырно-овощной шубой
 

Рыба под сырно-овощной шубой

Читать далее...

Рецепты для здоровья: Зеленые рыбные котлеты и Суп со щавелем


Зеленые рыбные котлеты:

Иногда и из мороженной рыбы удаётся приготовить нечто вкусное. Причём - просто и быстро.
Берём филе любой рыбы, подчеркну - любой, не обязательно благородного происхождения.
Размораживаем. Можно не до конца, если время поджимает.
Нарезаем кубиками 2Х2 см или чуть помельче. Но без особого фанатизма. Как получится.
Кидаем в миску.
Далее

Ароматная сельдь с морковью и луком

Я прежде никогда не смешивала селёдку с жареными луком и морковкой, а оказалось, что это действительно вкусно!



филе сельди-450 гр. (примерно филе 2 селедок слабой соли)
4 средние моркови
2-3 средние луковицы
5-7 ст. л. расительного масла
молотый черный и душистый перец-по вкусу
зелень-для украшения (у меня укроп)


Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать полукольцами,обжарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить в миску. Сельдь нарезать кубиками, смешать с горячими овощами, добавить по вкусу черный и душистый перец (молотые). Тщательно (но аккуратно!) перемешать, чуть остудить, выложить в селедочницу и поставить в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь). Перед подачей украсить зеленью.
Приятного аппетита!

источник

рыба красная солёная

Читать далее...

Рыба, запеченая под майонезом

Рыба, запеченая под майонезом

Ингредиенты:
Рыба-800г.(сериола, ставрида, треска, хек, пангасиус)
Майонез-4ст.л.
Чеснок-4 зубчика.
Лимон-1шт.
Соль.
Перец черный молотый.
Мука.
Растительное масло.
Читать далее

КУЛИНАРИЯ - БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Читать далее...

Рыбные зразы с крабовыми палочками

Огромная благодарность автору: Оля



Простой и доступный способ разнообразить рыбные котлеты.

читать рецепт

Рыбные рулетики с грибами от батюшки Гермогена

Огромная благодарность автору: lola45

Блюдо просто потрясающее!!! Кусочки рыбы просто тают во рту... Очень нежное, сочное. Замечательно украсит стол во время Поста. Да, и готовить его проще простого!

читать рецепт

Вы пробовали домашнюю рыбную колбасу?

Вы пробовали домашнюю колбасу? А из рыбы? Колбаса приготовлена из трески, в горячем виде её можно подать с гарниром, а в холодном, как закуску.
Ингредиенты для Домашняя рыбная колбаса

Треска (свежая; средняя) - 3 шт;
Сало (свежее) - 250 г;
Лук репчатый - 1 шт;
Чеснок - 5 зуб.;
Яйцо куриное (вареное) - 3 шт;
Субпродукты (кишки свиные) ;
Соль (по вкусу) ;
Перец черный (молотый) ;
Зелень петрушки (сушеная) ;
Растительное масло (для жарения) ;
Кориандр (молотый.по вкусу) ;

Домашняя рыбная колбаса рецепт

http://www.cooksa.ru/recipes/vtorye-blyuda/blyuda-...domashnja-rybnaja-kolbasa.html

Рыбный торт с овощами и черносливом

Давно не делал ничего с рыбкой, а тут недавно набрел на одно видео, посмотрел и захотел сделать такую же вещь – рыбный торт с овощами и черносливом.

Так вот, рыбный торт делается просто, и, если очень хочется чего-то оригинального с рыбкой, а карасиков в сметане готовить недосуг, то это блюдо для вас. Особую пикантность придает чернослив, но, главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.

Нужны такие продукты:

Читать далее...

Ужин в пост: картошечка банкетная+экспресс-маринованная скумбрия

Огромная благодарность автору: allenka


В этом рецепте меня очень подкупило время - его вечно не хватает! А рыбка получается очень нежная!

читать рецепт

КУЛИНАРИЯ - РЫБА

Сельдь под пикантным соусом по-московски









Ингредиенты:

Читать далее...

Семга в хрустящей картофельной корочке с соусом тар-тар

Потрясающе вкусная рыбка. Есть горячей сразу с классическим соусом тар-тар!

Ингредиенты:

Читать далее...

Семга под голландским соусом










Ингредиенты:

Читать далее...

Рыба, запеченная под сыром по-житомирски










Ингредиенты:

Читать далее...

Рыбные котлеты с творогом

В оригинале котлетки готовят из трески. Сочетание этой рыбы и творога образует продукт под названием "билип", который содержит полный набор аминокислот. Это очень полезно и необходимо для организма. Делаю эти котлеты из любой рыбы, чаще из горбуши. В любом случае - это полезно и вкусно! Сегодня котлетки из кижуча. Очень советую и рекомендую!!! Особенно для детей и для тех, кто не любит творог. Вкус творога перебивает рыба, поэтому он совсем не чувствуется. Котлеты очень вкусные и нежные!






























Ингредиенты: 500гр. рыбного филе, 250гр. творога (обычный творог в пачках), 1большая луковица, 1 яйцо, зелень (укроп, петрушка), 3-4 ломтика белого хлеба, соль, перец, специи для рыбы, растительное масло, мука для панировки, сок лимона.


Читать далее...

НЕЖНАЯ ТРЕСКА

Салат "Подводный грот"

 

Состав блюда:

На 2 больших «Грота»

• Рис готовый - 0.75 стакана
• Лосось копченый (очень тонкая и широкая нарезка) – примерно 200 г
• Огурец (вырезать семена, порезать кубиками) - 1 маленький
• Черри (мелко порезать) – 7-8 шт.
• Креветки порезать – 10-12 штук или крабовые палочки резаные – 5 шт.
• Руккола
• Зелень
Для соуса «Луи» (этот соус подходит к салатам из крабов и креветок)

• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Майонез – 4 ст.л.
• Сливки взбитые – 1 ст.л.
• Соус Табаско – 3 капли
• Соль, перец по вкусу
• Перец болгарский желтый, красный мелко порезанный – 1 ст.л.
• Лук зеленый нарезанный – 1 ст.л.

---

Рецепт приготовления:
Смешать все компоненты соуса и поставить его в холодильник.

Взять 2 небольшие салатницы или подходящие для этого мисочки с круглым дном, простелить дно пленкой, выстелить их ровно ломтиками лосося без пропусков внахлест, чтоб начинка не выпадала.

Все ингредиенты смешать, залить соусом «Луи» или обычным майонезом. Креветки уже вареные.

Плотно заполнить салатницы салатом. Накрыть пленкой и поставить на час в холодильник, чтоб приняли нужную форму.

Перед подачей аккуратно перевернуть формы на тарелку.

 

ЗАЛИВНОЕ ИЗ РЫБЫ

 

 

 

источник

Ингредиенты:

• филе красной рыбы - 300 г
• филе белой рыбы - 300 г
• отварные яйца - 4 шт
• лимон - 1 шт
• гранат - 1 шт
• маслины без косточек - 100 г
• желатин - 1 уп
• приправа для заливной рыбы - 1 уп
• зелень
• соль, перец
• морковь отварная - 2 шт

Приготовление:

Филе красной и белой рыбы нарезается прямоугольниками и варится в отдельной посуде (красная в одной кастрюле, белая в другой). После закипания варить - 10-12 если рыба была замороженная и не менее 15 минут если рыба свежая. В бульон добавляется соль, перец, лавровый лист.

Рыбу выкладываем на блюда, даем ей остыть. Бульон не выливаем. Гранат очищаем. Маслины достаем из банки.

Варенные яйца разрезаем вдоль на 3-4 части. Лимон нарезаем дольками.

Если ваш бульон получился прозрачным туда вы добавляете желатин, следуя инструкциям напечатанной на пачке. Если вкус вашего бульона вам не нравится, вы берете кипяченую воду и добавляете туда приправу для заливного. Или же если вам не хватило бульона, можно воспользоваться вторым вариантом.

На блюдо вы выкладываете все подготовленные ингредиенты и составляете композицию которая будет радовать ваш глаз.

Очень аккуратно, чтобы не сдвинуть ингредиенты, малыми дозами вливается охлажденный бульон с желатином.

Можно фантазировать и добавлять в заливное те продукты, которые вы любите. В данном случае добавлена отварная морковь в виде ёлочек.

Так же аккуратно заливаем бульоном.