Страна Мам → КОТЛЕТЫ ПО-ГОМЕЛЬСКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Тэги: обед, ужин, котлеты

Очень необычный рецепт! «Гомельские» котлеты — одно из тех блюд, за которое возьмется не каждая хозяйка, а зря. Это только на первый взгляд приготовление сложное: попробуйте однажды и поймете, что всё гораздо проще. Аппетитные котлеты по-гомельски очень напоминают блюдо с киевскими корнями.

 Да, котлета по-киевски готовится похожим образом,но совершенно из других ингредиентов.

Давайте попробуем приготовить оба вида котлет и сравним!

Котлеты по-гомельски: эта хрустящая корочка сведет с ума кого угодно!

Ингредиенты

• Свинина 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Твердый сыр 150 г
• Лук 1 шт.
• Картофель 3 шт.
• Зелень по вкусу
• Яйцо 1 шт.
• Пшеничная мука 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец(молотый) по вкусу
• Подсолнечное масло 4 ст. л.

Приготовление

1. Грибы отварите,мелко нарежьте и обжарьте. Лук нарежьте полукольцами,измельчите зелень,сыр натрите на терке. Смешайте подготовленные ингредиенты,это будет начинка для котлет. 
2. Тонко нарежьте мясо,отбейте с двух сторон,посолите и поперчите. На каждый кусок выложите по 1 ст. л. начинки,сложите мясо конвертиком,сформируйте котлету.
3.  Картофель очистите и натрите на крупной терке,яйцо взбейте,муку насыпьте в мелкую тарелку. Каждую котлету обваляйте в муке,окуните в яйцо,затем в картофель,слегка придавливая его руками. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Готовые изделия выложите на противень,затем отправьте в духовку на 15 минут. Температура должна быть 180 градусов.
4.  Сытные котлеты подавайте с простым овощным салатом: этого будет достаточно для полноценного вкусного ужина. Интересный рецепт,не так ли?

Источник →  http://elaemsami.ru/blog/43406357844/Kotletyi-po-g...rtesen.ru&paid=1&pad=1