Записи Друзья Комментарии
RosaKler
Аватар RosaKler

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в RosaKler

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.03.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 9698

Выбрана рубрика *вторые блюда*.


Соседние рубрики: *соусы, подливы*(14), *салаты*(30), *рыба*(11), *птица*(23), *первые блюда*(6), *напитки*(3), *консервирование, маринование*(30), *закуски*(61), *десерты*(36), *выпечка*(166), *вино, настойки, наливки, ликёры*(10)

Другие рубрики в этом дневнике: ~цитата дня~(30), ~художник, фотограф~(94), ~фото~(34), ~фотошоп~(100), ~фильмы, видео, опера, балет~(112), ~тесты~(146), ~стихи~(89), ~сад и огород~(4), ~рамочки~(45), ~притча и сказка~(31), ~православная психология~(76), ~православие~(887), ~полезности~(353), ~музыка~(244), ~мои работы~(13), ~мои мысли~(2), ~моё~(177), ~личность в истории~(39), ~лечебник~(134), ~кулинария~(623), ~картинки~(32), ~искусство~(27), ~интересности~(52), ~живопись~(168), ~женские штучки~(42), ~для души~(2), ~день за днём~(355), ~графика~(20), ~времена и нравы~(1), ~афоризмы, высказывания, цитаты~(28), ~аудио-книги~(1), ~архитектура~(8), ~sos~(221)
Нравится

СВИНИНА ПО-РУМЫНСКИ
Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

599908_original (604x453, 44Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Картофель "по-французски" на сковороде
Четверг, 05 Февраля 2015 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
- свинина
- картофель
- лук и чеснок
- соль
- перец
- помидор
- сыр
- зелень

Приготовление:
1. Свинину (мясо в общем-то можно взять любое) режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с небольшим количеством растительного масла на большом огне.
2. Добавляем резанный дольками картофель. Обжариваем минут 10-15 на большом огне без крышки, периодически перемешивая.
3. Добавляем лук и немного мелко порезанного или раздавленного чеснока.
4. Солим, перчим. Жарим ещё минут 5, перемешиваем, солим, перчим.
5. Когда картофель уже почти готов, кладем сверху порезанный дольками помидор (присолить чуть), засыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Готовить пока сыр не растает! Посыпать зеленью и готово.
JW8msJpxZ38 (604x403, 59Kb)
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЯБЛОКАМИ
Вторник, 10 Февраля 2015 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одно название этой закусочки уже звучит вкусно...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

400 грамм куриной грудки, 400 грамм кислых или кисло-сладких яблок, 100 грамм сыра, 2-3 зубчика чеснока, соль, специи и 30 грамм сливочного масла для жарки

55 (450x343, 259Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грудку хорошенько вымоем и дадим просушится. Затем аккуратно срезаем плоские ломтики, - их должно получиться 6 штучек.

Накрываем кусочки филешки пищевой пленкой и отбиваем курочку с обеих сторон.

Солим каждый кусочек и посыпаем любимыми специями (куркума, перец, сухая зелень - выбор ваш), добавляем измельченный чеснок.

Теперь кладем кусочки сыра. Его не стоит тереть на терке, а просто положить на мясо.

Сворачиваем получившиеся кусочки филешки рулетиком и зафиксируем кулинарной нитью.

Рулетики поджариваем с двух сторон на сливочном масле - буквально по 3 минуты с каждой стороны.

Очищенные от сердцевины яблоки нарезаем дольками. Затем выкладываем ими дно ёмкости для запекания. На яблоки кладем рулетики. А сверху можно присыпать еще мелкими яблочными кусочками.

Наливаем немного воды на дно ёмкости (где-то на сантиметр высотой) и готовим в духовке пол часа или чуть более при 190 градусах.

Приятного аппетита!

Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ С РИСОМ

Дневник
Пятница, 13 Февраля 2015 г. 13:45 + в цитатник
Ингредиенты:

● 2 шт куриного филе
● 12-14 столовых ложек риса
● болгарский перец - по вкусу
● 1 яйцо
● укроп - по вкусу
● соль и специи - по вкусу
● растительное масло - для жарки

Приготовление:

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать. Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут. Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин.

https://vk.com/sh.cook
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Кабачки, запеченные с сыром
Четверг, 19 Февраля 2015 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи
4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы)
5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.
SkNrH0BXazE (604x604, 133Kb)
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ
Пятница, 10 Апреля 2015 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Для картофельных ватрушек:
● пол кило картошки
● 1 яйцо
● 0.5 чайной ложки соли
● 2 столовых ложки муки
● зелень
● сыр

Для начинки:
● 250 грамм куриного фарша
● 2 луковицы
● специи
● 1 столовая ложка майонеза
● немного чеснока

Приготовление:

Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.
Ylp-2P8aXgI (700x525, 85Kb)
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Любимая пицца на сковороде за 10 минут
Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 15:54 + в цитатник
ok.ru/group52472981487779/t...7180020643
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*
~кулинария~/*выпечка*

Метки:  
Нравится

*КУРЗЕ* ДАГЕСТАНСКИЕ ВАРЕНИКИ
Вторник, 05 Мая 2015 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

getImage (7) (700x455, 96Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

Дневник
Четверг, 07 Мая 2015 г. 13:52 + в цитатник
Ингредиенты:

300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковица, соль,
перец по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15 мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные.

Рецепт моей подливы:

Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!

http://ok.ru/klassnypov/topic/63773863177171
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Запеканка из куриной печени
Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из куриной печени с гречкой – это моя палочка выручалочка. Такая запеканка отлично сочетается с чем угодно – картофель, крупы, макароны. Ну а если еще и салат из свежих овощей!

В общем – просто, вкусно, полезно, и вся семья сыта.

Кроме того, это проще, чем, скажем, печеночный паштет. Ну и, думаю, все знают о том, что куриная печень – это не только вкусно, но и полезно. Кстати, такую запеканку можно приготовить и из говяжьей печени. В общем, делюсь своим рецептом, а «творить» и создавать различные вариации предоставляю вам
zapekanka_iz_kurinoj_pecheni (450x296, 190Kb)

102551812_0_c7bca_8cf94cd7_orig (130x111, 16Kb)
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Кабачковый пирог - запеканка
Суббота, 30 Мая 2015 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты и приготовление:

Два маленьких кабачка (можно взять один средний) трем на средней терке...Вбиваем три яйца, солим - перчим по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока, всыпаем 10 г разрыхлителя и досыпаем муки столько, чтоб по консистенции тесто было как на оладьи...Точное количество муки не скажу, потому как оно зависит от размеров Ваших кабачков...
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом...
Кабачковый пирог - запеканка
Сверху кладем начинку - тут простор для фантазии, у меня в холодильнике нашлись охотничьи колбаски, ветчина, помидоры...Можно добавить грибы, я добавляла брокколи, цветную капусту, куриный фарш - тоже очень вкусно...

Сверху положила колечки помидор... Тут нужно учесть, что кабачки сами по себе сочные, и чем больше помидор вы положите-тем более влажным тесто будет в готовом виде...

Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30-35... По прошествии времени вынимаем его из духовки

Засыпаем слоем тертого сыра

Возвращаем в духовку минут на 10 - пока не расплавится сыр...

Получается сочный и очень вкусный пирог, хотя дети мои его называют запеканкой... Каждый раз он получается разным, в зависимости от начинок, но это всегда вкусно! В этот раз из-за бумаги мальчишки ели его ложками прямо из формы))
HacwuJHYvZ0 (480x452, 49Kb)
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*
~кулинария~/*закуски*

Метки:  
Нравится

Куриная печень в малиновом соусе
Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малина подходит не только для приготовления десертов. Восхитительно вкусная куриная печень в малиновом соусе - тому доказательство.
Ингредиенты
  • куриная печень 300 г
  • малина 300 г
  • лук 1 шт.
  • бальзамический уксус 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
Куриная печень в малиновом соусе
Куриная печень в малиновом соусе
Читать далее...
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Котлетки из кабачков
Пятница, 12 Июня 2015 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

recipes36-60 (600x456, 58Kb)

10 (26x23, 4Kb) Пышные, румяные котлетки! Просто, вкусно, полезно!
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Котлетки рыбно-овощные «Четверг»
Среда, 17 Июня 2015 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки рыбно-овощные «Четверг»

500 г филе любой рыбы

2 клубня картофеля

2 зубчика чеснока

1 яйцо

1 головка репчатого лука

1 морковь

панировочные сухари

перец, соль

Читать далее...
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  
Нравится

Кабачки в кляре

Дневник
Суббота, 20 Июня 2015 г. 12:42 + в цитатник
retsepty-iz-kabachkov-v-duhovke-s-s_3 (400x300, 19Kb)
Кабачки, жареные в кляре - очень простое, аппетитное блюдо.
Особенно вкусно готовить молоденькие кабачки.
Это блюдо понравится и детям, и взрослым.
Итак, для приготовления кабачков, жареных в кляре, нам понадобится:

кабачки - 1 шт.;
мука - 1 стакан;
сметана - 6 ст. л.;
яйца куриные - 2 шт.;
пряная соль - 1 ч. л.;
укроп, кинза - по вкусу;
соль, перец - по вкусу.

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления кляра для кабачков.
В глубокой миске перемешать муку, яйца, сметану, пряную соль, мелкорубленую зелень.
Масса по консистенции должна получиться, как сметана.
Кабачок помыть, нарезать на кружочки (молоденькие кабачки чистить необязательно). Я люблю когда кабачки слегка похрустывают, поэтому режу кружочки потолще. Если вы любите мягкие кабачки, нарезайте тонкими кружочками.
В контейнер насыпать муку, туда же поместить нарезанный кабачок, слегка подсолить, закрыть крышкой, встряхнуть несколько раз (так кабачки обваляются в муке равномерно и приготовление не займет много времени).
Затем обвалять кабачки в приготовленном ранее кляре.
Обжарить кабачки в кляре на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Переложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Наши вкусные, аппетитные кабачки, жареные в кляре, подавать к столу горячими со сметаной.
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*
~кулинария~/*закуски*

Метки:  
Нравится

Овощи в кляре (универсальный рецепт)

Дневник
Суббота, 20 Июня 2015 г. 12:50 + в цитатник
ad125afa0862782f4762d6ce79ec479b (300x239, 23Kb)
По этому рецепту вы можете приготовить любые овощи и фрукты.
Капусту, перец, кабачок, морковь, картофель или овощную смесь, а также
шпинат, щавель... во вашему вкусу
Или яблоко, банан и т. д. Я вам покажу рецепт на примере картофеля с морковкой.
Ингредиенты для "Овощи в кляре. Универсальный рецепт":

Картофель крупный - 1 шт
морковь крупная - 2 шт
зелень свежая

мука пшеничная (для кляра) - 8 ст. ложек
масло растительное - 4 ст. ложки
соль - 0,5 чайной ложки
вода - 1 стакан

Сначала делаем кляр. Так как он у нас должен в течение 15 минут разойтись. В теплую воду добавляем растительное масло, соль, муку, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой
Подготовим овощи
Натрем на терке с крупной решеткой (я взяла терку для корейских салатов). Не натирайте в кашу... нет терки - нарежьте соломкой толщиной 3-5 мм. Если это капуста или перец, нарежьте соломкой. Зелень мелко нарежьте, смешайте с овощами
Наш кляр готов. Мука разошлась. Кляр стал вязким. Смешиваем его вместе с овощами
И выкладываем ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом. Перед этим попробуйте на соль. Тут вкусы у всех разные. Кто-то любит более соленое, кто-то менее - количество соли я дала минимальное
Жарим с двух сторон на среднем огне. Приятного аппетита!
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*
~кулинария~/*закуски*

Метки:  
Нравится

Любимые “секретные” котлетки
Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3416556_aa150dc7c81c_1_ (604x453, 87Kb)

Любимые “секретные” котлетки

Мои котлетки любит вся моя семья .

Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка !

Он такой привереда в еде.

В любое время суток не отказывается только

от конфеток и бабушкиных котлеток!

Вот и хочу предложить вам свой вариант ,

есть в нем своя "изюминка".

Будет вкусно!

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  ~кулинария~/*вторые блюда*

Метки:  

 Страницы: 3 2 [1]

О проекте