Рулет из печени с луком и морковью

Огромная благодарность автору: Feride

Когда на столе появляется печеночный торт- удивить гостей наверняка не получится. Другое дело, когда на блюде появляется вот такой красочный рулет.
Рулет из печеночного паштета – прекрасная и моя любимая закуска! К тому же вашим гостям он очень понравится. МЫ очень любим печеночный паштет. Он всегда присутствует на торжествах и свадьбах и является «хитом» на столе. Из указанного количества ингредиентов рулет получается длиной 35 см, вы сможете накормить человек 10, а может и больше. Поэтому, по необходимости, уменьшите количество ингредиентов при приготовлении. читать рецепт

Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком


Читать далее...

Шримп-роллы

Это не просто вкусно, а очень вкусно! Улётные штучки! Использовать для начинки можно все, что угодно. Главное, чтобы начинка быстро прожаривалась, поэтому желательно использовать отварное мясо, рыбу и так далее.

Читать далее...

ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПРО ЗАПАС
 

 

Но так как на его приготовление уходит немало времени, то я готовлю его сразу большой партией и затем храню в холодильнике, разложенным по баночкам....Так паштет может храниться и месяц, и два....может и больше, но это никто не проверял...съедаем быстрее... 

СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ - ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .

 

Нам нужно:
сырая свекла 3 шт
головка лука 1 шт
чеснок 3 зубка
семена кинзы 1 ч ложка
красный молотый перец пол чайной ложки
уксус 1 – 0,5 столовые ложки

Читать далее...

Горячая закуска из лаваша

"Улитка" из лаваша с творогом - готовится просто, быстро и получается очень вкусно и красиво!

Красивый пирог из лаваша - начинка из творога, cметаны, зелени. Очень вкусный пирог. И очень быстро готовится.



рецепт быстрого, легкого в приготовлении и вкусного пирожка из лаваша

11 диетических начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги.

11 диетических начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги.

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый нежирный сыр, зелень,сметана .
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
3. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень,сливочный сыр (нежирный)!
4. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, сметана и зелень.
5. Кубики куриного филе и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, сметана.
6. Луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и сметана.
7. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, сметана,горчица.
8. Обжаренные с луком грибы на оливковом масле, тертый сыр, вареные яйца, зелень.
9. Сливочный сыр (нежирный), мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.
10. Отварная куриная печень, молотый перец, несколько ложек нежирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем.
11. Сливочный сыр (нежирный), вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

Приятного аппетита!

Рулеты с сырной закуской

Рулеты с сырной закуской

Сырная закуска, пожалуй, наравне с оливье, обязательный атрибут
праздничного стола. Недавно я освоила новый вариант ее подачи — не в
рулетиках из ветчины или с помидорами, а в армянском лаваше.



350 гр сыра (я беру колбасный, для сырной закуски предпочитаю именно этот сорт)

5 яиц

4-6 зубчиков чеснока

1/2 пачки майонеза

Соль

1 упаковка армянского лаваша



Яйца отварить вкрутую. Натереть на мелкой терке яйца и сыр, чеснок
пропустить через пресс, посолить, перемешать с майонезом. Лаваш
разложить, размазать по нему тонким слоем сырную закуску. Аккуратно
плотно свернуть в рулет, чтобы не оставалось воздуха между слоями.
Завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Достать, нарезать
тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

 

Рафаэлки

Рафаэлки
Ингредиенты:
1 плавленный сырочек,
2 варенных яйца,
4 больших зубчика чеснока,
3 крабовые палочки.

Сырок, чеснок и яйца потерла на мелкую терочку и заправила майонезом. Скатала шарики размером с конфету рафаэлло и обваляла в тертых крабовых палочках. Украсила зеленым луком.

Закуска «ёлочные шары»


Ингредиенты:

филе куриной грудки - 300 гр.,
сыр – 200 гр.,
зелень,
грецкие орехи – горсть,
чеснок (по желанию),
майонез (или другой соус по желанию),
оливки.

Приготовление:
1. Филе куриной грудки отвариваем в подсолёной воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.
2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.

Приятного аппетита!
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/zakuska-elochn...ce=email&utm_medium=15december

Закусочный торт «Наполеон»

Бесподобный торт - настоящее украшение праздничного стола! Когда пробуешь кусочек - ощущаешь один вкус, в процессе поедания вкус раскрывается и ощущаешь всю гамму!

Рецепт

Селедка под шубой в картофельных лодочках

Селедка под шубой, как и у многих, наверное, у нас в семье прочно ассоциируется с Новогодними праздниками, когда я готовлю ее в больших количествах. Но этот салат настолько вкусен, что хочется побаловать им себя и в течении года, однако как-то сохранив его волшебство для главного праздничного стола. Хочу поделиться своим решением этой дилеммы. Это скорее идея подачи, которую Вы можете адаптировать под себя, добавив Ваши любимые ингредиенты, например, яйца или яблоки. 
Угощайтесь на здоровье! 

 

Читать далее...

Закусочные палочки

Готовятся на раз-два-три, что согласитесь немаловажно, когда появляются неожиданные гости, да и на любой праздник готовить их удобно и быстро. Можно готовить из любого мяса, и набор продуктов такой, что всегда есть под рукой. Вначале планировала сделать полоски из свинины, но в холодильнике оказались только куриные грудки. Блюдо делала как показательное, поэтому все ингредиенты рассчитаны на 1 порцию

Читать далее...

Сырный пирог из лаваша

Читать далее...

Шаурма.

Шаурму можно готовить по разному. То что продаётся в Москве - малосъедобно. Мы дома готовим вот такую шурму :

Для этого рецепта потребуется мягкий, тонкий, эластичный Лаваш (такой лучше покупать на рынке  или просто испечь дома большие блины) , жаренное мясо (лучше телятина)  укроп, листья салата, обязательно сладкий перец, огурцы, майонез и ваш любимый кетчуп. Все надо готовить непосредственно перед едой.

 

Читать далее...

Закуска - *Мясная*


Закуска - *Мясная*

Продукты:
-Свиное филе (без костей ), (мясо можно любое -индейка грудка, свинина шея, окорок)
-2 столовые ложки -майонеза,
-2 лавровых листа,
-3 шарика -душистого перца,
-1 чайная ложка- майорана (смесь пряных трав Прованских)
-2 ст.л -соли,
-1 чайная ложка -перца
-1 столовая ложка -сахара,
-4 зубчика -чеснока,
-2,5 литра -воды

Приготовление:
Готовим маринад.
*Налить воду, в кастрюлю с толстым дном.
*Добавить , все специи, майонез и чеснок.
*Кипятим и даем остыть.
*В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С момента закипания , варить 5 минут и снять с огня. Оставить мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле),
*Утром довести мясо в маринаде до кипения и варить 5 минут.
*Снять с огня и оставить на несколько часов, чтобы мясо охладилось в маринаде .
*Затем мясо вынуть из рассола, обернуть бумагой или фольгой и хранить в холодильнике.
Так как я люблю мясо с красивой корочкой, я смазала мясо кетчупом и поставила в духовку на несколько минут для образования румяной корочки.

ОСТРАЯ ЗАКУСКА С ПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ *ДЛЯ МУЖА*

Читать далее...

ТЕПЛЫЙ САЛАТ В ЛАВАШЕ

Читать далее...

Баклажаны, как грибы.
 

Отличный рецепт для консервирования. Такие баклажаны, как грибы можно приготовить и сразу есть, а можно и заготовить на зиму. Рецепт очень простой, но очень вкусный. Закуска что надо.

Читать далее...

Мировая закуска из синеньких


Вот и наступила пора баклажанчиков или как мы их ласково называем-синеньких. Предлагаю вашему вниманию рецепт,который достался мне 25 лет назад от маминой подруги. Родом она из Махачкалы. Рецепт не требует осбой "мороки". Для меня не мало важную роль играет то, что не надо стерелизовать.
Читать далее...

Закуска "Тандем" - без особых хлопот...Не верите? Убедитесь сами!

Сегодня порадую вас чудесным мясным деликатесом, который станет отличной заменой колбасе и всяким там химическим ненужностям (признаемся, так и тянет иногда на что-нибудь "этакое", мясо-колбасное, мммм?!?!)

Закуска "Тандем"- очень оригинальна, незабываема на вкус и будет очень красиво смотреться в нарезке! Причем делать его очень просто. Из продуктов, кроме самой курицы, желатина, грибов и специй, больше ничего не надо.

Потрясающий маложирный низкокалорийный мясной деликатес в домашних условиях!!!!!!

Корейская закуска с огурцами и мясом.

Ах какая закусочка - пальчики оближешь! Пробовали такую? Если нет, то обязательно приготовьте эту корейскую закуску с огурцами и мясом. Процесс приготовления не сложный. Вкусно и быстро!

Читать далее...

Обалденнейшая закуска из синеньких "Фурор"

Обалденнейшая закуска из синеньких "Фурор"
баклажаны небольшие — 5 шт.
перец болгарский — 3 шт.
лук среднего размера — 3 шт.
уксус — 125 мл
растительное масло — 60 мл
вода для приготовления рассола — 500 мл
чеснок — 8 зубчиков
соль — 1 ст. л. с горкой
зелень петрушки — небольшой пучок

Ингредиенты
Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут.
Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров.
Зелень мелко нарубить.
Лук нарезать кольцами.
Чеснок пропустить через пресс.
Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами.
Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец,
затем лук кольцами,
баклажаны.
Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана.
Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны. Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски

Закуска "Необычная"

Закуска из маслин.

Отличный вариант  закуски из маслин. Она может пойти куда угодно: и на пикник, и на праздничный стол, да и так на каждый день. Готовится очень быстро и просто, а вкус замечательный. Попробуйте - Вы останетесь ею довольны.

3 стакана (400г) черных маслин Каламата без косточек
1/3 стакана (5 ст.л.) оливкового масла
2 зубчика чеснока
Способ приготовления

Добавьте оливки и чеснок в блендер или комбайн. Включите и тонкой струйкой медленно вливайте оливковое масло, пока не получится густая, но все еще неоднородная масса. Не делайте пюре.

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Фирменное сало по-домашнему. Фото рецепт

Самое вкусное Фирменное сало по-домашнему. Фото рецепт

Читать далее...

Домашний печеночный паштет

 

nestea, спасибо за рецепт! Что может быть вкуснее и проще домашнего печеночного паштета? Намазал на хлебушек – отличный завтрак или полдник, подал в тарталетках – праздничная закуска… отличное, универсальное и потрясающе вкусное блюдо!

Ингредиенты для Домашний печеночный паштет   печень куриная - 400 г; масло сливочное - 200 г; соль ; перец черный молотый ;

Рецепт яичницы-болтунья в слоеном тесте

Ингредиенты:
Тесто слоёное - ½ пачки (200 гр)
Яйцо - 7 шт
Колбаса - 200 гр
Сыр - 100 гр
Грибы шампиньоны – 200 гр
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - 60 гр
Приготовление:
Грибы, колбасу порезать на мелкие кусочки, обжарить на сковороде на сливочном масле. Сыр натереть на крупной тёрке, шесть яиц взбить, добавить сыр, соль, перец, хорошо перемешать и вылить на сковороду, обжарить всё, остудить, выложить всё на раскатанное тесто, свернуть рулетом, положить на смазанный маслом противень, выпекать при температуре 190ºС около 25-30 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Бризоль (быстрая вкусная закусочка)

Читать далее...