ИДЕИ

Щи Сахалинские, с морской капустой. Заменят любые супы и даже солянку

Щи с морской капустой — это оригинальная версия классического блюда с ярким вкусом и легкой кислинкой. В основе куриный бульон, нежное мясо и морская капуста, которая добавляет особую текстуру. Суп готовится быстро, а вкус удивляет своей насыщенностью.

 Ингредиенты:

 куриный бульон — 1,5 л

куриное филе — 300 г

картофель — 2-3 шт.

морковь — 1 шт.

лук — 1 шт.

морская капуста (ламинария) — 200 г

чеснок — 1 зубчик

лавровый лист — 2 шт.

сок лимона — 1 ст. л.

сливочное масло — 20 г

соль, перец — по вкусу
Приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и слегка обжарьте на сливочном масле до побеления. В это время очистите и нарежьте картофель кубиками, отправьте его вариться в куриный бульон. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле до мягкости, затем добавьте их в кастрюлю с картофелем.

Морскую капусту промойте и, если куски слишком крупные, слегка порубите. Добавьте её в суп за 5 минут до готовности. В это же время положите куриное филе, лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс. Доведите суп до кипения, добавьте сок лимона и проверьте на вкус.

При необходимости досолите и поперчите. Суп готов, когда картофель станет мягким, а ингредиенты соединятся в единую текстуру. Подавать горячим, украсив зеленью по желанию.

Щи с морской капустой — отличный способ попробовать традиционное блюдо в новом исполнении.