Картофель по-гречески, приготовленный в духовке, получается очень вкусным и ароматным. Гармоничное сочетание двух видов масла со специями и лимонным соком превращает обычную запечённую картошку в оригинальное блюдо. Картофель по-гречески можно подать самостоятельно, а также в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Количество порций: 4

 

Шаг 1 из 7:

Картофель очистить, разрезать клубни на крупные дольки.

Шаг 2 из 7:

Подготовить масло и специи. Лимон тщательно вымыть. С половины лимона снять цедру, не затрагивая, находящийся под ней белый слой. Выжать из половины лимона сок (можно использовать целый лимон, тогда лимонный вкус будет более насыщенным).

Шаг 3 из 7:

Смешать оба вида масла, лимонный сок, соль, орегано, паприку, чесночный порошок, перец острый.

Шаг 4 из 7:

Перемешать картофель с маслом и специями, чтобы все кусочки были равномерно покрыты. Выложить в форму для выпечки.

 

Шаг 5 из 7:

Сверху можно ещё немного присыпать сладкой паприкой. Накрыть форму фольгой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать картофель по-гречески до готовности в течение ещё 20-25 минут.

Готовый картофель должен стать достаточно мягким и легко прокалываться вилкой, в зависимости от сорта картофеля на запекание может потребоваться чуть больше времени.

Шаг 6 из 7:

Листья петрушки и базилика (или другую свежую зелень) вымыть, обсушить и нарубить.

Шаг 7 из 7:

Готовый картофель достать из духовки, накрыть снова фольгой и дать постоять 10-15 минут (до подачи на стол). Затем фольгу снять, посыпать картошку рубленной зеленью, лимонной цедрой. Вкусный и ароматный картофель по-гречески подать к столу.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! https://rutxt.ru/node/8274