Ингредиенты:
- горбуша
- помидоры
- сыр
- приправа для рыбы
- мука
- раст. масло
- майонез

Приготовление:
1. Кусочки горбуши обмазала рыбной приправой, обваляла в муке и обжарила с двух сторон на растительном масле.
2. Затем выложила кусочки рыбы на смазанный противень и сверху каждый кусочек обмазала майонезом, уложила помидор и посыпала тертым сыром.
3. И в духовку на 10-15 минут.

Картофельные пирожки с мясом - прекрасное дополнение к первым блюдам или к чаю, отлично подойдут и для дневного перекуса, они разнообразят меню и непременно понравятся Вашим родным.

Ингредиенты:

Для теста:

• Картофель (отварной в мундире) – 600 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Мука пшеничная ~ 200 г

Для мясной начинки:

• Фарш – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль, приправы – по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Для начинки нарезаю лук и натираю морковь.

Обжариваю до мягкости.

Закладываю фарш и жарю всё вместе, хорошо разминая комочки, ещё минут 10.

В конце приправляю солью, молотым перцем. Перемешиваю.

Отставляю начинку немного охладиться, а пока приготовлю картофельное тесто.

Предварительно я отварила в мундире картофель, охладила и почистила.

Тру его на крупной тёрке.

Добавляю яйцо, соль и перец.

Добавляю предварительно просеянную муку и замешиваю картофельное тесто.

Формирую пирожки.

На сковороду наливаю растительное масло, хорошо разогреваю.

Выкладываю пирожки швом вниз и жарю до зарумянивания с двух сторон.

Обычная поваренная соль есть в каждом доме, стоит копейки, а по полезным свойствам способна заменить целый арсенал бытовой химии. Особенно если знать, с чем её смешать. Проверенные сочетания с солью работают не хуже дорогих чистящих средств, а иногда даже лучше — и при том без резких запахов и лишней химии. Вот три способа, которые я использую регулярно и которые действительно удивляют результатом.

Аппетитная, мягкая, воздушная, из доступных продуктов. Пышная шарлотка классическая с яблоками в духовке - это самый простой и вкусный пирог. В этом варианте в тесто добавляется соль, что делает его вкус очень интересным и акцентным. В меру сладкое, такое тесто очень хорошо сочетается с яблоками.

Подавать можно самостоятельно или с любимым гарниром. Курдраники — сочная и сытная альтернатива привычным драникам и котлетам. Куриное мясо прекрасно сочетается с тёртыми овощами, благодаря которым блюдо получается нежным, вкусным и довольно экономным.

Замечательные пирожки, станут отличным дополнением к любому мясному бульону, щам, борщам, супам. Предлагаю такой способ формовки, когда лепить пирожки не нужно. Если начинку приготовить заранее, то времени на приготовление потребуется гораздо меньше.

Весьма интересный рецепт. Режим, перемалываем, тушим! Вкусно очень! Такая икра через мясорубку получается нежной и сочной. На кусочке свежего хлеба - и обеда не надо жарким летним днем!

Баклажанная икра - это классическая закуска на все времена. Каждая хозяйка готовит её по своему любимому рецепту. Кто-то запекает овощи в духовке, кто-то готовит их на мангале, а кто-то, как я сегодня, на плите. Вариантов приготовления существует огромное множество. Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним, на мой взгляд, интересным рецептом. Он совсем несложный, но икра получается очень вкусной, ароматной и по-настоящему домашней. А готовить я ее буду с томатной пастой и с перекрученными в мясорубке овощами.

Если вы создали семью, то, увы, кризисы в совместной жизни неизбежны. Но помните, что это не приговор отношениям, а лишь проверка того, готовы ли вы перейти на следующую ступень семейного счастья.

Анастасия Горелова не любит цирк, с 13 лет не ест мясо и уже шесть лет работает ветеринаром. Среди ее пациентов - милые кошки, агрессивные собаки, смешные обезьяны и даже четырехметровые питоны. Настя рассказала, какое животное оставило на ней самый большой шрам, почему ее бесят некоторые владельцы питомцев и за что она любит свою работу.

"Хрустящий" пирог с грушами и грецким орехом

Нам надо:
для коржа.
1. 10 столовых ложе овсянки (с горкой)
2. 150 гр. сливочного масля комнатной температуры
3. 100 гр. муки
4. 1 маленькое яйцо
5. щепотку соли
6. 5 ст.л ложек сахара.

для начинки.
1. 4-5 крепких зеленых груш
2. 150 гр. грецких орехов
3. 5-6 ст.л сахара
4. 2-3 ч.л корицы

для покрытия.
1.100 гр. масла
2. пол. стакана сахара
3. 4 ст. л муки
4. щепотка соли


Приготовление: В миску высыпать овсянку, сахар, щепотку соли и добавить масло. Все хорошенько перемешать. В 3 захода добавить муку, и в самом конце яйцо. Тесто еще раз хорошо перемешать. Сформировать шар и положить его в полиэтиленовый пакет на 10 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов. В форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выложить тесто, так чтобы были подняты бортики. Проколоть тесто вилкой и отправить в духовку на 10 минут. Обрезать бортики на половину, но обрезки не выбрасывать.

Груши очистить, достать сердцевину и нарезать на небольшие кусочки. Орехи (примерно половину от всего количества) порубить в блендере, но не слишком мелко. Выложить груши на корж, сверху посыпать орехами, сахаром и корицей. Отправить пирог в духовку еще на 7 минут.

Для покрытия растопить масло, добавить туда сахар и щепотку соли, перемешивать на огне (не сильном) до полного растворения. Затем добавить муку тщательно перемешивая содержимое кастрюли. Выложить смесь на начинку и запекать пирог еще 15 минут.

Когда пирог будет готов, то посыпать его сверху обрезками от коржа (предварительно их порезать в крупную крошку) и оставшимися орехами.
Прежде чем подавать пирог, его нужно остудить (пусть постоит минут 30).