Саррабуло из свинины (Рагу по-португальски) |
Вкусное рагу из свинины, тушенной в вине и обжаренной с печенью.
Метки: кулинария кухня народов мира вторые блюда |
Бульон с куриными галушками |
Метки: кулинария супы |
Солянка старомосковская в горшочках |
Солянка – это нечто особенное и всегда вкусное. Как у меня дома говорят: «О-о-о, соляночка!» Ее можно подать и на праздничный стол и в будни домочадцев порадовать, ведь набор продуктов доступный и приготовить солянку не сложно. Читать далее
Метки: кулинария супы |
Кнедлики с мясом |
Метки: кулинария вторые блюда |
Кукурузные блинчики |
Скоро Масленица и мы все чаще ищем рецепты блинчиков, но не совсем обычных: банановых, шоколадных, апельсиновых, мясных. В длинном списке рецептов кукурузные блинчики занимают достойное место. Это рецепт закарпатской кухни. Блинчики вкусные. Можно из этого теста готовить и большие блины, но они, по моим меркам, получаются толстоватыми. А вот приготовить их с разными наполнителями было бы неплохо.
Метки: кулинария оладьи |
Немецкий суп Пихельштайнер |
Метки: кулинария кухня народов мира супы |
Борщ волынский |
Еще один вкусный украинский борщ. Его отличие от других борщей – в нем нет картофеля. Но это и незаметно. Ведь много других овощей создают прекрасный вкус и традиционную густоту борща.Читать далее
Метки: кулинария кухня народов мира борщи |
Айнтопф с квашеной капустой |
Вкусный суп на гусином бульоне с квашеной капустой, близкий родственник щам.Читать далее
Метки: кулинария кухня народов мира супы |
Гювеч болгарский |
Метки: кулинария кухня народов мира вторые блюда |
Итальянский суп Минестроне |
Минестроне – итальянский суп, занявший почетное место в меню многих стран. У него богатый набор ингредиентов (по сезону) и демократичность рецептуры.
К слову «minestra» (суп) добавился увеличительный суффикс - «one», и суп превратился в супище. Minestrone – «большой суп». Суп достаточно густой, поэтому его даже можно отнести к жидким вторым блюдам.
Если вы любите помидоры – суп по предложенному рецепту вам понравится, ведь варится он на томатном соке. Добавленные овощи только улучшают его вкус.
Метки: кулинария кухня народов мира супы |
Карп а-ля Белая дама |
Вкусно приготовленный карп и интересное название говорят о том, что рецепт южно-чешский, старинный и придумал его кто-то из поваров знатного рода Рожмберков.Читать далее
Метки: кулинария кухня народов мира рыба |
Драники по-швейцарски |
Блюдо – проще не бывает, но достаточно вкусное. Драники из вареного картофеля.
Метки: кулинария оладьи |
Полтавский луковый пирог от Олега Кензоваку |
Вернее – это рецепт мамы Олега, а Олег (поющий репер Х-фактор -2), как видно, впервые в жизни стоял у плиты на телепередаче «Все буде добре», и с помощью маминых телефонных подсказок и ведущей Наденьки, пытался слепить пирог. Своей непосредственностью он покорил публику и меня тоже. Пирог простой и очень вкусный. У меня ушел только так, куда там хваленым французским луковым пирогам. Читать далее
Метки: кулинария выпечка |
Форшмак |
Нежный, приятный на вкус селедочный форшмак. Конечно, форшмак лучше всего подходит для бутербродов. Блюдо постное. Читать далее
Метки: кулинария закуски селедка |
Скумбрия по-фламандскику |
Скумбрия, запеченная с травами. Приятный вкус и сочное мясо. Блюдо постное. Это блюдо бельгийской кухни, но большая часть бельгийских блюд по происхождению французские или голландские.
Один кусочек такой рыбы (100г) обеспечивает организм необходимым количеством микроэлементов и полезных жирных кислот Омега-3. Читать далее
Метки: кулинария рыба кухня народов мира |
Щи из квашеной капусты по старинному рецепту |
Постные вкусные щи на грибном бульоне с гречневой крупой.Читать далее
Метки: кулинария щи |
Пепероната по-неаполитански |
Тушеный сладкий перец с овощами. Отличное дополнение к другим гарнирам, к мясу. Читать далее
Метки: кулинария кухня народов мира закуски заправки |
Салат из кольраби или Сло из кольраби |
Рецепты Нины Фоминой и ее блог Cooking Palette
Как-то так получилось, что я пока ничего не публиковала с кольраби. Между тем, овощ этот заслуживает всяческого уважения. Хотя пик сезона кольраби приходится на лето, начало осени, эту капусту можно купить практически круглый год. Название его состоит из двух частей, в переводе с немецкого «капуста+турнепс (или репа)». Кроме замечательного вкуса кольраби еще и супер полезна (или кольраби – это он?). Главные достоинства – повышенное содержание клетчатки, витамина С, никаких вредных жиров. Минус – большое количество кольраби содержит некое количество сахаров (углеводов/карбогидратов), но сахара эти «правильные», так что этой капусте почетное место в питании. У кольраби идут в пищу листья и стебель. Читать далее
Метки: кулинария салаты |
Теплый весенний салат с каламатами |
Рецепты с авторского блога Ольги Баклановой Вся соль
Отсутствие тепла в природе можно отчасти компенсировать теплом за столом. Вызывающе неспешная в нынешнем году весна как будто сама подсказывает приготовить теплый салат — дело нехитрое, зато очень благодарное. Читать далее
Метки: кулинария вторые блюда салаты |
Паэлья вегетарианская |
Лучшие рецепты ТВ-программы "Все буде добре!"
Паэлья — традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из специального сорта риса с добавлением морепродуктов, овощей, мяса. Классической считается паэлья с морепродуктами. Основной секрет паэльи — в специях: не бывает паэльи без шафрана и чеснока. Все остальные специи добавляются по желанию. Шеф-повар ресторана «Фиеста» Оксана Гавриленко представляет вегетарианскую паэлью с овощами. Читать далее
Метки: кулинария кухня народов мира вторые блюда |
