Блюдо – проще не бывает, но достаточно вкусное. Драники из вареного картофеля.

Продукты:

Картофель – 500-600г

Лук репчатый 1

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 3 ст. ложки

Картофель отварить «в мундире» почти до готовности, остудить и очистить.

Натереть картофель на крупной терке. Лук очистить и мелко порезать. Обжарить лук на 1 ст. ложке масла до золотистого цвета.

Добавить жареный лук к тертому картофелю, посолить, поперчить и перемешать.

Из картофельной массы сделать круглые порционные заготовки. Сильно не давить, а лишь легко прижать, чтобы держались. Распластать их в лепешки.

В разогретую сковороду влить 2 ст. ложки масла, выложить картофельные лепешки и обжарить с двух сторон.

В пост можно подать с грибами или овощным салатом. В другие дни – со сметаной. Драники могут быть хорошим гарниром к мясным блюдам.

Приятного аппетита!