Мясо вкусное, в меру острое (я не положила много паприки). А вот соус достаточно острый.Читать далее

Назван рецепт в честь Петра Вока, последнего представителя известного рода Рожмберков, который скончался почти 400 лет тому назад, 6-го ноября 1611 года, жил в Южной Чехии, где самое большое количество прудов для разведения карпов.

Может повар, который придумал эту чудесную панировку именно для карпа, назвал рецепт именем хозяина. И мне, и всем моим домочадцам рыба очень понравилась.  Читать далее

Странголапрети (Strangolapreti -англ.)- такое интересное название у ньокков из шпината и творога. Ньокки могут быть самостоятельным блюдом, но у себя на родине в Италии, чаще всего, подаются на гарнир к мясу. А у нас они быстренько разошлись со сметаной. Читать далее

Эта икра очень похожа по вкусу на салат (ведь часть овощей в ней в сыром виде), а не на традиционную тушеную икру. Но в Одессе знают, что готовят – ведь чем больше свежих овощей, тем полезнее. Читать далее

Чем в основном отличаются вареники? Конечно, начинкой. Чем вкуснее мы в них что-то залепим – тем вкуснее будет вареник. В этих варениках тушеная в сметане капуста с грибной икрой. Муж большой любитель вареников с кислой капустой. Но эти тоже очень понравились. Читать далее

Вкуснейшее овощное блюдо грузинской кухни из баклажан и картофеля.

Читать далее

Вкусное, в меру острое мясо. Готовится быстро. Читать далее

Тушеная говядина получилась очень вкусной, но мне больше мяса понравилась груша, пропитанная мясным соусом. Очень интересный вкус.

Читать далее

Харчо в Грузии имеет множество вариантов. Когда мне подарили книгу «Готовим по-грузински», естественно, я поинтересовалось харчо. Рецепт оказался на удивление простым и с помидорами.  Первое харчо я варила без помидоров. Суп очень вкусный.  Читать далее

Очень вкусный борщ. Приятную специфическую кислоту ему дают моченые яблоки. Читать далее

Вкуснейший украинский  капустняк с белыми грибами и, как положено настоящему капустняку, с кислой капустой. Очень вкусный в постном варианте, но если решили варить мясной бульон – берите свинину, можно пожирнее, капустняки это любят. Читать далее

Рецепт словацкой кухни, а рыбу, особенно карпов, там умеют готовить. Этот карп –  обжаренный в тесте. Но тесто не простое, а с чесноком, вином. Читать далее

Картофель, тушенный в молоке с сыром. Замечательное блюдо французской кухни. Читать далее

Суп, приготовленный по рецепту журнала «Любимые блюда» с небольшими изменениями, понравился. Благодаря мясу и перловке, он достаточно наваристый и вкусный. Читать далее

К приготовлению этого борща надо готовиться, как к празднику. Заранее приготовить свекольный квас, купить говядину и баранину, ну и овощи, которых в борще много и разных. Я же говорю – праздник вкуса! Читать далее

Замечательные чанахи. В них есть все – мясо, картофель, овощи, которые потушившись вместе, создали очень вкусное блюдо. Читать далее

Угра оши – традиционный узбекский суп. Мясной бульон и маленькие фрикадельки, домашняя лапша и помидоры делают его очень вкусным и сытным. Читать далее

Старая добрая французская классика. Готовится очень легко, а результат невероятно хорош. Единственный недостаток: диетическим его не назовёшь, так как в нем много сливочного масла – французские повара его обожают.
Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions).

Читать далее

Любое грузинское блюдо всегда получается очень вкусным и сытным. Однако главная особенность грузинской кухни - это вовсе не сами блюда, а оригинальные пикантные соусы, пряная зелень и травы, благодаря которым любое мясо или овощи приобретают особенный вкус и аромат. Сациви – это как раз один из таких соусов, его можно подавать к любому мясу, птице и даже рыбе, а если под этим соусом вы решите подать курицу или индейку, то получится настоящее грузинское блюдо, которое так и называется «сациви».  С этим замечательным соусом можно приготовить овощи. В меру острый, в меру пряный, настоящий грузинский салат – сациви из овощей.Читать далее

Японские первые блюда – это не только даси и мисо-суп с разными экзотическими (для нас) составляющими, вроде абурагэ или грибов намэко. Есть в японской кухне и вполне приемлемые для нас и, поверьте, достаточно вкусные блюда. Овощной суп – прекрасное тому доказательство. Он похож на супы, которые варят в Италии,  Франции и у нас, но отличие его в том, что рецепт взят из книги «Готовим по-японски». Читать далее