C 1 недели

САЛАТ ОВОЩНОЙ МИКС



Для выходного дня очень советую делать салат в большой миске, а лучше в кастрюле

Много-много всевозможных овощей и микс салатов, заправка протасовская по настроению!!!!
Когда салат под рукой и есть чем перекусить - то и срывов не будет :)

C 1 недели

Овощной салат с брокколи

Капуста брокколи

Современные хозяйки готовят из брокколи салаты, супы, запеканки и гарниры.

К сожалению, мало кто ест её в сыром виде, а это как раз самое полезное!

В ней содержится рекордное количество полезных для организма веществ: калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, витамины C, РР, Е, К и В. Благодаря этому брокколи считается не только диетическим, но и лечебным продуктом. Она выводит из организма лишнюю воду и соль, укрепляет костную ткань, помогает наладить работу эндокринной и нервной систем, расщепляет жировые отложения.

Правильно выбранная и грамотно приготовленная, эта капуста доставит наслаждение самому придирчивому гурману. Так на что же надо обращать внимание, покупая брокколи?

Прежде всего на её цвет. Он должен быть ярко-зелёным, без какой-либо желтизны. Тусклость - признак увядания. Чем меньше и плотнее соцветия, тем моложе капуста. Кроме того, соцветия должны быть упругими на ощупь и пахнуть свежей зеленью.
Самый лучший способ приготовления брокколи - на пару. Чтобы сделать её ещё нежнее, добавьте в кастрюлю с горячей капустой 1-2 ст.л.густых сливок или сливочного масла, накройте, встряхните и оставьте на 5 мин. Стебли брокколи тоже съедобны: их можно добавлять в супы и овощные рагу.

С 3 недели.

ПРОТАСОВСКИЙ ЖЮЛЬЕН.




Жюльен куриный
Куриный фарш (кур.ножки, можно и грудки) приблизительно 400 гр, смешать с яйцом, солью, приправой для курицы и пачкой активии творожной 130 гр. Уложить фарш в кокотницы (формочки), сверху присыпать тертым "протасовским" сыром(у меня сыр с зеленью) и запекать в духовке до готовности.

С 3 недели.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ.



Рыбные котлеты с салатом радиччо

Рыбу (у меня треска) порезать на мелкие кусочки, приправить специей для рыбы, добавить 1 яйцо, творог 0,2% "Домик в деревни"ложки 2 и мелко рубленный зелёный лук, всё очень тщательно вымесить и жарить на сильном огне сначала на одной стороне, затем на другой(без масла). Если котлетки станут подгорать, можно добавить кипяченой воды на дно сковороды и убавить огонь, потушив котлеты.

Можно с 1 недели.

ПРОТАСОВСКОЕ ПИРОЖНОЕ

Возможно выглядит не очень аппетитно, зато очень вкусно!!!! А когда сидишь на диете без сладкого - так просто пальчики оближешь


Пирожное:
1) делаем блин: яйцо+2 ст.л.активии творожной+ваниль; выпекаем как протасовский омлет.
2) начинка: 1 яблоко+1 ст.л.творога 0,2% «домик в деревне» + 1,5 ст.л ряженки (взбиваем всё в блендере).
3) Блин разрезать на несколько частей и промазать всё начинкой, чтобы получить многослойное пирожное

С 3 недели

ПРОТАСОВСКАЯ КОЛБАСА




Колбаса из кур.грудки
Куриный фарш (кур.ножки, можно и грудки, а можно всё вместе) приблизительно 400 гр, смешать с яйцом, солью, приправой для курицы и пачкой активии творожной 130 гр. Уложить фарш в силиконовую форму и запекать в духовке до готовности.

С 3 недели

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ.



Рецепт очень прост, берем нежирную рыбку (у меня филе трески) режем ее на мелкие кусочки, приправляем специями для рыбы, если в состав специй не входит соль, то подсаливаем, добавляем 1 яйцо, одну пачку активии творожной 130 гр, мелко нарезанный укроп и лук порей, всё хорошенько перемешиваем, закладываем в формочки и отправляем в духовку.

С 3 недели

Печеночные оладьи




Печень очистить от проток и пленок, промыть, пропусить в блендере, добавить яйцо, творог "домик в деревне" 0,2%, мелко нарезанный укроп, подсолить, всё перемешать. Тушить на хорошо разогретой сковороде, с добавлением 1-2 ст.л воды. По мере выпаривания воды, подливать, чтобы оладьи не подгорали.

С 1 недели

Салат овощной



Молодую капусту тонко нашинковать, подсолить, добавить помидоры черри, сладкий перец и зелень, заправка любая протасовская

с 3 недели

Рыбный жюльен



Нежирную рыбу нарезать на мелкие кусочки, приправить специями для рыбы, добавить мелко нарезанный укроп, яйцо и пачку активии творожной 130 гр, все тщательно перемешать и уложить по формочкам (кокотницам), сверху посыпать протасовским сыром, запекать в духовке :)

С 3 недели

ФРИКАДЕЛЬКИ




Взять в равных пропорциях куриный и телячий фарш, добавить 1 яйцо, 1 пачку активии творожной 130 гр, подсолить и приправить специями любыми на ваш вкус (я добавила: смесь корней сельдерея, пастернака и петрушки, паприку молотую и чесночный перец)
Тушить на сковороде в воде до готовности. В "бульон" можно добавить душистый горошек и лавровый лист для аромата

Салат:
Перец красный+перец зеленый+редис и тёртая морковка, соль, заправка активия творожная.

Ужин Протасовский

Омлет из одного яйца и овощной салат, заправленный активией творожной.

С 3 недели

Салат овощной с кальмаром



Салат из кальмаров

Подготовленные (промытые и очищенные ) кальмары опустить в кипящую воду с добавленными по-вкусу специями (я добавляю перец душистый и лавровый лист) и выключить конфорку. Дать кальмарам остыть в этой воде, вытащить и нарезать тонкой соломкой. Добавить резаный соломкой перец болгарский, я беру разных цветов, лук порей (белую часть), вареное яйцо, подсолить, перемешать салат, сверху покрошить протасовский сыр (по-желанию, можно и без него ) и заправить творожной активией.

С 3 недели

Мини пирог "Барклай"





Для этого пирога нам надо сначала сделать оладышки. Печень очистить от проток и пленок, промыть, пропустить в блендере, добавить яйцо, творог "домик в деревне" 0,2%, мелко нарезанный укроп, подсолить, всё перемешать. Тушить на хорошо разогретой сковороде, с добавлением 1-2 ст.л воды. По мере выпаривания воды, подливать, чтобы оладьи не подгорали.
Каждый оладышек проложить начинкой. Для начинки смешиваем активию творожную+мелко нарезанный укроп+чеснок (через пресс), можно подсолить по -вкусу.

С 1 недели

Сырно-творожные шарики



Для этой закуски понадобится: творог "Домик в деревне" 0,2% , сыр домашний (протасовский), укроп, перец болгарский, соль. Мелко порезать укроп, перец болгарский либо очень мелко порубить либо пропустить в блендере (если будет сок, то его необходимо слить). Сыр натереть на тёрке. Все перемешать, подсолить, сформовать шарики и убрать на некоторое время в холодильник.

С 3 недели

Протасовские роллы



Протасовские роллы

На лист нори выложить зерненый творог до 5% жирности, на него протасовский омлет, в серединку уложить нарезанные тонкими дольками огурец и малосольную рыбку (у меня семга). Все завернуть и порезать порционно

С 3 недели

Кроличья ножка в керамическом горшке





Замариновать 2 ножки кролика часа на 3. Для этого нам понадобится 1 морковь, 2 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, стеблевой сельдерей по-вкусу(3-4 стебля). Овощи режем небольшими кусочками, добавляем к кролику, подсаливаем, приправляем смесью корней сельдерея, пастернака и петрушки, паприкой молотой и чесночным перцем. Я овощи "жмыхаю", чтобы они отдали свой сок кролику:). Затем добавляем туда же 2 пачки активии творожной, всё перемешиваем, даём настояться. Запекать в керамическом горшке часа 1,5-2, добавив кипяченой воды, так чтобы она полностью прикрывала кролика и овощи.

С 3 недели

Стейк форели с овощным салатом.





Стейк форели подсолить с двух сторон и отправить на хорошо раскаленную сковороду без масла, обжарить с двух сторон, затем убавить огонь и готовить под крышкой минут 15. Хорошо сочетается с овощным салатом.
Приятного аппетита!

С 3 недели

Фаршированные помидоры






Помидоры промыть, вырезать серединку (из нее можно сделать томатный сок или использовать в приготовлении тефтель)
Подсолить стенки помидор и уложить начинку, украсив креветками :)
Начинка: отварные креветки порезать кубиками, вареное яйцо и зелень укропа и петрушки, все перемешать, заправить активией творожной (можно подсолить)
Приятного аппетита!

Выход из диеты. Разрешается с 6 недели.

ТЕФТЕЛИ С ТЫКВОЙ





Берём фарш в равных пропорциях куриный (400гр) и телячий (400гр), добавляем 2 яйца, тертую тыкву (по вкусу) я люблю когда её много :), соль /можно добавлять разные специи по вкусу/ лепим тефтели и отправляем в керамическую форму. Разбавляем активию творожную с водой и заливаем на дно формы. Отправляем тефтели в разогретую духовку. Когда тефтели схватятся, залить 4 мелко рублеными помидорами без шкурки и обратно в духовку до полной готовности.
Получаются очень сочные и нежные тефтельки :)
Приятного аппетита!