Если вам надоело стандартное приготовление картофеля, то приготовьте котлеты без мяса по-индийски, они получаются с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Готовятся они очень быстро и легко, получаются вкусными, нежными и прямо тают во рту.
Котлеты без мяса по-индийски можно подавать на стол как отдельное блюдо, с овощным салатом и сметаной, или они могут выступать в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Начинка:
Горошек консервированный - 50 г
Кукуруза консервированная - 50 г
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Чеснок - 2 зубчика
Кляр:
Вода - 150 мл
Мука пшеничная - 6 ст. л.
Панировочные сухари - 100 г
Фритюр:
Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл


Приготовление:
Для приготовления нам понадобится картофель, горошек консервированный, кукуруза консервированная, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, мука пшеничная, соль, панировочные сухари и масло растительное.

Отвариваем в мундире до готовности картофель и морковь. Остужаем.

Морковь очищаем, измельчаем, соединяем с горошком, кукурузой, измельчёнными луком и чесноком.

Остывший картофель очищаем и разминаем в пюре.

Картофельное пюре соединяем с овощами, перемешиваем и солим по вкусу.

Из полученной картофельно-овощной массы лепим котлеты.

Для кляра размешиваем в воде муку.

Разогреваем на сковороде масло. Котлеты обмакиваем сначала в кляр, затем в сухари.

Обжариваем до румяной корочки с двух сторон. У меня получилось 10 штук. Подаём горячими.

Приятного аппетита!

Автор рецепта elena_hramowa

ИСТОЧНИК