Когда случайно в магазине попадаю на чистые и красивые свиные ножки, то обязательно готовлю их по этому рецепту. Если подать их с хреном или горчицей, то блюдо никого не оставит равнодушным. Знаю, что некоторые брезгливо относятся к таким закускам, но для настоящих гурманов — это деликатес!

Время приготовления: 3 часа 45 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:
Вода - 2.5 л
Лавровый лист - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 0.5 стакана
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Свиные ножки - 2 кг.
Соль - 3 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика


Приготовление:
Для приготовления блюда нужно взять свиные ножки, воду, репчатый лук, перец чёрный горошком, лавровый лист, молоко, чеснок и соль.

Свиные ножки тщательно вычистить, вымыть, залить холодной водой, добавить очищенную луковицу, разрезанную пополам, горошины чёрного перца, лавровый лист и соль по вкусу.

Варить до мягкости ножек (около 3,5–4 часа).

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.

К ножкам добавить чеснок и молоко.

Поварить ножки ещё в течение 20 минут.

Готовые ножки выложить на блюдо, полить бульоном и посыпать измельчённой зеленью. Подать с хреном или горчицей.

Приятного аппетита!

Автор рецепта zolotoday

ИСТОЧНИК