Приготовим вкусное и полезное варенье из красной смородины с изюмом |
Летом этих ярко-красных кислых ягод навалом. Кто-то выращивает их на даче, кто-то — дома, а другие идут покупать красную смородину на рынок. Цена на такой продукт, как правило, не сильно высокая, а вот пользы от нее много. Ягоды красной смородины, как и ее листья, — это кладезь витаминов А, С, и группы В, минералов, пектинов и дубильных вещества.
Из красной смородины готовят всеми любимые компоты, мармелады и джемы, ее добавляют в выпечку и в соусы к мясу. Каждое из этих блюд сохраняет в себе пользу и приносит гастрономическое удовольствие. А мы подобрали для вас еще один очень интересный рецепт. Удивляйтесь и пробуйте!
Метки: варенье красная смородина |
Маринованный чеснок с крыжовником или виноградом |
Метки: маринованный чеснок |
Сaлaт-мapинaд из кaбaчкoв. |
Метки: кабачки салат из кабачков |
Домашний томатный соус-кетчуп на зиму. Супер подборка на любой вкус! |
![H8UeoMA6E34[1] (600x400, 255Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/148/612/148612854_H8UeoMA6E341.jpg)
1. Соус томатный Классический...
Ингредиенты: 3 кг помидоров, 150 г сахара, 25 г соли, 80 г 70% уксуса, 20 шт. гвоздичек, 25 шт. перца горошком, 1 зубчик чеснока, щепотка корицы, на острие ножа острого красного перца.
Приготовление: Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрывая крышку. Затем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить еще 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.
2. Домашний кетчуп Пряный...
Метки: томатный соус кетчуп |
Маринованные сливы с имбирём и ванилью |
Дневник |
В кулинарной практике очень популярно маринование овощей. Гораздо реже это происходит с фруктами: если их и маринуют, то чаще всего для десерта. Мы попробуем разрушить этот стереотип и предлагаем вам приготовить сливы в островато-сладком маринаде, которые подаются на закуску или в качестве дополнения к основному блюду. Такие сливы очень хорошо подойдут к запечённому мясу, особенно к сочной свинине.
Ингредиенты:
Сливы плотные - 1,5 кг.
Вино белое - 300 мл.
Уксус на белом вине - 300 мл.
Сахарный песок - 300 г.
Ваниль палочка - 1 шт.
Корица палочка - 1 шт.
Гвоздика - 6 шт.
Имбирь корень - 30 г.
Метки: маринованные сливы заготовки |
ТЕПЕРЬ ТОМАТНЫЙ СОК ДЕЛАЮ ТОЛЬКО ТАК, БЕЗ СОКОВЫЖИМАЛКИ |
Метки: томатный сок заготовки |
Очень вкусные огурчики пражские |
Дневник |
Огурчики получаются сладкие ,мои детишки кушают их с удовольствием !
Нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр:
Огурцы ~12 штук небольшие
Тонкий кружок лимона
~~
Маринад:
0,5 литра воды
20 гр крупной соли
75 гр сахара
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
~~
На дно банки:
2 зубчика чеснока
2 шт. лаврового листа
2 шт. лист чёрной смородины
1 см корня хрена (я заменяю листом)
1 зонт укропа
3 шт. душистого перца
От себя добавляю ещё эстрагон (тархун) и лист вишни.
Метки: маринованные огурцы |
Как приготовить киевское сухое варенье |
Дневник |
В классическом варианте подготовленные плоды и ягоды варят как варенье, но с очень небольшим количеством сахара (обычно на 1 кг фруктов берут 300 г сахара) и более продолжительное время.
Применяют от 4 до 8 варок по 10 минут. Между варками варенью дают выстаиваться в течение 6-8 часов.
Метки: варенье сухое варенье |
Согревающий мармелад из тыквы с имбирём |
Мармелад из тыквы с имбирём — согревающая сладость, которую можно готовить почти круглый год. Тыква хранится долго — иногда мне удаётся сберечь несколько овощей до самого лета, свежий имбирь и лимоны всегда доступны в наше время. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, чтобы получить различные вкусы — разнообразие в сладостях всегда приятно.
Готовый мармелад из тыквы с имбирём раскладывают в сухие банки, он может храниться при комнатной температуре, однако всегда полезнее готовить свежие продукты.
Метки: мармелад из тыквы имбирь мармелад тыква |
Салат бакат |
Дневник |
Нам понадобится:
2 кг баклажан
1 кг сладкого перца
0.5 кг моркови
Метки: салат на зиму заготовки |
Рецепт приготовления царского грушевого варенья с лимоном |
Дневник |
Для приготовления понадобится:
Груши (не перезревшие) - 1 кг
Сахар - 1 кг
Лимон - 1 шт
Вода - 200 мл
Метки: варенье груши |
Лечо из свеклы |
Метки: лечо из свеклы лечо |
Баклажаны по-Корейски на Зиму |
Метки: баклажаны баклажаны по-Корейски заготовки |
Салат с кабачками. |
Дневник |
Для приготовления понадобится:
кабачки 2 кг (очищенные от семян и кожуры)
помидоры- 1 кг
болгарский перец-3-4 шт
чеснок - 2 головки
острый перец - 1 стручок
растительное масло - 1 стакан
соль- 2-3 стол ложки
сахарный песок - 1 стакан
уксус 9%- 100 мл
Метки: салат с кабачками кабачки |
Фруктовое пюре неженка. |
Дневник |
5 кг. яблок
1 банка сгущенного молока
0.5 стакана сахара
1 стакан воды
Метки: фруктовое пюре |
Медово-сахарные моченые яблоки |
Метки: моченые яблоки заготовки |
Кабачковая аджика на зиму. |
Дневник |
Ингредиенты:
кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;
перец сладкий болгарский - 80 г;
морковь - 80 г;
чеснок - 1 головка;
помидоры свежие - 250 г;
перец горький - 0,5-1 шт.;
паста томатная - 2 ст. л.;
масло растительное - 30 г;
соль - по вкусу;
сахар - 20-30 г;
уксус 9% - 15-20 мл.
Метки: кабачковая аджика кабачки заготовки |
Варенье Экзотическое: Три Варианта Варенья из Кабачков |
Замечательное варенье "Экзотическое" из кабачков с различными наполнителями.
Метки: варенье из кабачков |
Сделайте эту закуску из кабачков на зиму! |
Метки: кабачки маринованные кабачки кабачковая икра |
Огурцы В Горчичной Заливке: На все праздники улетают со стола за 5 минут. |
Дневник |
Таких Вы точно никогда не пробовали!
Ингредиенты
на банки емкостью 0,5 л:
— 4 кг огурцов
— 1 стакан сахара
— 1 стакан 9% уксуса или 2 ст. ложки 70% уксуса
— 1 стакан растительного масла
— 1 стакан воды
— 1 головка чеснока
— 1 ст. ложка молотого перца
— 2 ст. ложки сухой горчицы
— 3 ст. ложки соли
Метки: маринованные огурцы |
