Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 261 сообщений
Cообщения с меткой

варенье из кабачков - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
gnfirf33

Варенье из кабачков | рецепт для мультиварки | Выпечка и десерты

Суббота, 16 Сентября 2018 г. 02:42 (ссылка)
vsovetah.ru/varene-iz-kabachkov/

Варенье из кабачков в мультиварке можно варить из парниковых или сезонных овощей. Выбирать плоды лучше небольшие по массе и размеру. Рецепт варенья с фото не вызывает трудностей во время приготовления десерта. Здесь важно соблюдать пропорции ингредиентов и пошаговые советы.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Варенье Экзотическое: Три Варианта Варенья из Кабачков

Вторник, 28 Августа 2018 г. 07:14 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Варенье Экзотическое: Три Варианта Варенья из Кабачков






Замечательное варенье "Экзотическое" из кабачков с различными наполнителями.

Попробуйте приготовить!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Vitolda)

Варенье из кабачков на зиму от Аллы Андроник

Понедельник, 13 Августа 2018 г. 11:33 (ссылка)


Варенье из кабачков на зиму от Аллы Андроник





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как приготовить варенье из кабачков, апельсинов и лимонов

Вторник, 07 Ноября 2017 г. 17:52 (ссылка)

👍 А вы пробовали варенье из кабачков, апельсинов и лимонов? Если да, то вкус этого изумительного десерта навсегда сохранился в вашей памяти. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как приготовить варенье из кабачков с курагой

Вторник, 07 Ноября 2017 г. 17:17 (ссылка)

👍 Если хотите порадовать зимой своих родных необычным десертом, приготовьте варенье из кабачков с курагой. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как приготовить вкусное варенье из кабачков с лимоном

Четверг, 03 Ноября 2017 г. 00:23 (ссылка)

👍 Опытные хозяйки могут сварить варение практически из любого плода, который вырос на огороде. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Заготовки из маминой тетрадки (проверенные рецепты)

Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 12:54 (ссылка)


Вот так сложилось, что сегодня с двумя своими лирушными подружками разговорилась о заготовках и по ходу разговора полезла в мамину тетрадку с рецептами - ага, есть у меня такой раритет..Мамы нет уже 13 лет, а тетрадка еще помогает...))



Итак, речь о двух рецептах: лечо и варенье из кабачков. На всякий случай уточняю: эти рецепты проверены годами в нашей семье, но это не значит, что их нельзя изменить. Можно, но результат может оказаться неожиданным. Об ожиданом результате - рассказываю.



Варенье из кабачков. Мама старалась брать обычные переросшие кабачки - у которых потолще стеночка и более рыхлая сердцевина, и использовала только стеночки. У нас была дача, кабачков было, что называется, "как грязи", поэтому можно было себе позволить такое расточительство. Думаю, можно брать и цуккини, шкурку снимаем, зелени выраженной не будет. Спустя годы это варенье варила я не раз - брала обычные кабачки в стадии спелости, не молоденькие, они слишком водянистые, серединку - на усмотрение: если семена прямо ощутимы - откладывала на икру, если семена едва сформировались - можно и положить, правда, эффекта ананаса (с чем всегда путают это варенье) не получится, семена будут видны. Короче, кабачки очищаем от шкурки (стеночки или полностью) и режем кубиками примерно 2х2 см. Да, крупно. Кабачок - водянистый овощ, сока будет много и кубики несколько уменьшатся в размере, поэтому если делать их мельче (это тоже на своем опыте проверяла!), варенье будет ближе к мармеладу, без кусочков.



Кабачки засыпаем сахаром из расчета 1:1 и оставляем на пару-тройку часов, можно даже на ночь. Сока будет много! Ставим на огонь и варим до закипания.



Дальше - смотря что хотите получить. Я люблю варенье таким, чтоб кусочки фруктов-ягод были чуть жестковаты, по типу цукатов, уваренно-просахаренные, поэтому я с вареньем вожусь, зато результат отпадный! В исходном рецепте у мамы написано, что до закипания и варить 45 минут на слабом огне, добавив перекрученный на мясорубке 1 лимон. Делали. Знаю, что варенье будет жидковатое, много сиропа,но на вкус это никак не повлияет - вкусно!



Я делаю иначе: закипело - отставила на несколько часов до теплого, чаще всего оставляла на ночь. Утром вынимаю шумовкой кубики, сироп ставлю кипятить, кипячу его минут 10-15-20, закладываю кубики, довожу до кипения и снова оставлю на ночь. Горячий сироп проникает внутрь кубиков, постепенно придавая им как раз более плотную консистенцию и сладость. Второе утро: снова вынимаю, кипячу,закладываю,до кипения и отставь опять на ночь. И только на третье утро я кубики больше не вынимаю, т.к. максимум возможного сахара кубики уже втянули, дальше бессмысленно, просто варю варенье до состояния капли (немножко варенья в ложку, остудить и капнуть на тарелку - если капелька расползается, надо варить еще, если держит форму - достаточно). В третье же утро добавляю перекрученный на мясорубке лимон - только косточки вынуть. Готовое варенье можно разливать горячим, можно остудить - я делала и так и так, мама всегда разливала горячим. Можно закатать, можно просто под крышку.



Совершенно точно гарантирую: мало кто угадает сразу, что это за варенье.



Точно так мама делала варенье из тыквы с апельсином. Это вообще никто ни разу не угадал! Оно темно-оранжевое получается, когда уже не яркое,но еще не в коричневинку, просто насыщенно -оранжевый и с ноткой апельсина - потрясающе!!!!! Рекомендую очень!



И теперь о лечо. Этот рецепту меня от тетушки - непревзойденной кулинарки!!! Вкуснее лечо я не ела! И что важно - в нем нет уксуса! Такое лечо,когда делала много, потом шло прекрасно и как закуска, и в борщ, и в мясо потушить, в тефтели-голубцы - в общем, везде, где кладем томат и уместен болгарский перец.



Рецепт напишу дословно, как диктовала т.Дина, как готовили и она, и я много лет.



Лечо: перец порезать квадратиками, помидоры перемолоть на мясорубке. ! стакан растительного масла прокалить в казане, слегка остудить, влить помидоры, довести до кипения. На 3-хлитровую банку сока + 1 стакан сахара+ соли чуть больше , чем по вкусу. В кипящий сок положить лавровый лист, перец горошек, порезанный перец. От закипания 5 минут проварить и разлить по банкам. Закатать.



Теперь комментарий. Перца кладу в лечо сколько есть - много или не очень, но примерно на литр сока 0.5 кг перца порезанного, т.е. на 3-литровую банку полтора кг перца - порезанного! Из этого количества получается примерно 4 литровые баночки. Насчет 5 минут от закипания - ну не получалось у меня 5 минут, чаще - больше, минут 10 и даже 15. На вкус это никак не влияет. Варить можно и в кастрюле, но в казане гарантированно не подгорит, мешать не надо.



Вот и всё. Если попробуете - не сочтите за труд написать, как получилось и понравилось ли...))))



Фоток нет, еще не делала в этом году...Да и не уверена, что буду...как-то другие заботы одолели...)) Но если сделаю - то обязательно покажу !!!!


http://www.liveinternet.ru/users/elena_laitdream/post421926358/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_laitdream

Заготовки из маминой тетрадки (проверенные рецепты)

Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 12:54 (ссылка)


Вот так сложилось, что сегодня с двумя своими лирушными подружками разговорилась о заготовках и по ходу разговора полезла в мамину тетрадку с рецептами - ага, есть у меня такой раритет..Мамы нет уже 13 лет, а тетрадка еще помогает...))



Итак, речь о двух рецептах: лечо и варенье из кабачков. На всякий случай уточняю: эти рецепты проверены годами в нашей семье, но это не значит, что их нельзя изменить. Можно, но результат может оказаться неожиданным. Об ожиданом результате - рассказываю.



Варенье из кабачков. Мама старалась брать обычные переросшие кабачки - у которых потолще стеночка и более рыхлая сердцевина, и использовала только стеночки. У нас была дача, кабачков было, что называется, "как грязи", поэтому можно было себе позволить такое расточительство. Думаю, можно брать и цуккини, шкурку снимаем, зелени выраженной не будет. Спустя годы это варенье варила я не раз - брала обычные кабачки в стадии спелости, не молоденькие, они слишком водянистые, серединку - на усмотрение: если семена прямо ощутимы - откладывала на икру, если семена едва сформировались - можно и положить, правда, эффекта ананаса (с чем всегда путают это варенье) не получится, семена будут видны. Короче, кабачки очищаем от шкурки (стеночки или полностью)  и режем кубиками примерно 2х2 см. Да, крупно. Кабачок - водянистый овощ, сока будет много и кубики несколько уменьшатся в размере, поэтому если делать их мельче (это тоже на своем опыте проверяла!), варенье будет ближе к мармеладу, без кусочков.



Кабачки засыпаем сахаром из расчета 1:1 и оставляем на пару-тройку часов, можно даже на ночь. Сока будет много! Ставим на огонь и варим до закипания.



Дальше - смотря что хотите получить. Я люблю варенье таким, чтоб кусочки фруктов-ягод были чуть жестковаты, по типу цукатов, уваренно-просахаренные, поэтому я с вареньем вожусь, зато результат отпадный! В исходном рецепте у мамы написано, что до закипания и варить 45 минут на слабом огне, добавив перекрученный на мясорубке 1 лимон. Делали. Знаю, что варенье будет жидковатое, много сиропа,но на вкус это никак не повлияет - вкусно!



Я делаю иначе: закипело - отставила на несколько часов до теплого, чаще всего оставляла на ночь. Утром вынимаю шумовкой кубики, сироп ставлю кипятить, кипячу его минут 10-15-20, закладываю кубики, довожу до кипения и снова оставлю на ночь. Горячий сироп проникает внутрь кубиков, постепенно придавая им как раз более плотную консистенцию и сладость. Второе утро: снова вынимаю, кипячу,закладываю,до кипения и отставь опять на ночь. И только на третье утро я кубики больше не вынимаю, т.к. максимум возможного сахара кубики уже втянули, дальше бессмысленно, просто варю варенье до состояния капли (немножко варенья в ложку, остудить и капнуть на тарелку - если капелька расползается, надо варить еще, если держит форму - достаточно). В третье же утро добавляю перекрученный на мясорубке лимон - только косточки вынуть. Готовое варенье можно разливать горячим, можно остудить - я делала и так и так, мама всегда разливала горячим. Можно закатать, можно просто под крышку.



Совершенно точно гарантирую: мало кто угадает сразу, что это за варенье.



Точно так мама делала варенье из тыквы с апельсином. Это вообще никто ни разу не угадал! Оно темно-оранжевое получается, когда уже не яркое,но еще не в коричневинку, просто насыщенно -оранжевый и с ноткой апельсина - потрясающе!!!!! Рекомендую очень!



И теперь о лечо. Этот рецепту меня от тетушки - непревзойденной кулинарки!!! Вкуснее лечо я не ела! И что важно - в нем нет уксуса! Такое лечо,когда делала много, потом шло прекрасно и как закуска, и в борщ, и в мясо потушить, в тефтели-голубцы - в общем, везде, где кладем томат и уместен болгарский перец.



Рецепт напишу дословно, как диктовала т.Дина, как готовили и она, и я много лет.



Лечо: перец порезать квадратиками, помидоры перемолоть на мясорубке. ! стакан растительного масла прокалить в казане, слегка остудить, влить помидоры, довести до кипения. На 3-хлитровую банку сока + 1 стакан сахара+ соли чуть больше , чем по вкусу. В кипящий сок положить лавровый лист, перец горошек, порезанный перец. От закипания 5 минут проварить и разлить по банкам. Закатать.



Теперь комментарий. Перца кладу в лечо сколько есть - много или не очень, но примерно на литр сока 0.5 кг перца порезанного, т.е. на 3-литровую банку полтора кг перца - порезанного! Из этого количества получается примерно 4 литровые баночки.  Насчет 5 минут от закипания - ну не получалось у меня 5 минут, чаще - больше, минут 10 и даже 15. На вкус это никак не влияет. Варить можно и в кастрюле, но в казане гарантированно не подгорит, мешать не надо. 



Вот и всё. Если попробуете - не сочтите за труд написать, как получилось и понравилось ли...))))



Фоток нет, еще не делала в этом году...Да и не уверена, что буду...как-то другие заботы одолели...)) Но если сделаю - то обязательно покажу !!!!


Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как приготовить джем из кабачков с лимоном и имбирем

Среда, 02 Августа 2017 г. 11:42 (ссылка)

Кабачок настолько уникальный овощ, что из него можно приготовить даже варенье или джем. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Янтарное варенье из кабачков

Пятница, 07 Июля 2017 г. 08:23 (ссылка)







Янтарное варенье из кабачков



Ингредиенты:



Кабачки - 1 кг

Сахар - 800-1000 г

Апельсин - 2 шт.

Лимон - 1 шт.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Варенье из кабачков с лимоном

Вторник, 04 Июля 2017 г. 13:16 (ссылка)


Варенье из кабачков с лимоном



Варенье из кабачков с лимоном

 





 



 




 


Варенье из кабачков с лимоном - одно из самых необычных и неожиданных варений. Обычно те, кто пробуют его однажды, потом навсегда остается его поклонником.

 



Описание приготовления:



Варенье из кабачков с лимоном готовится достаточно просто. Стерилизовать банки нужно классическим образом - литровые -10 минут, полтора литровые - 15 минут, трехлитровые - 30 минут. 



Варенье из кабачков с лимоном прекрасно подходит для оригинальных десертов и пирогов. Вкус такого варенья - и сладкий и немного кислый. В зависимости от того, сколько Вы добавите лимона, настолько кислое варенье у Вас получится. 



Желаю удачи! 




 



 



Ингредиенты:                                                                                             




  • Кабачки — 1 Килограмм


  • Сахар — 1 Килограмм


  • Лимон — 2 Штуки




Количество порций: 5-7




Как приготовить "Варенье из кабачков с лимоном"


 



Варенье из кабачков с лимоном - фото шаг 1


Кабачки вымыть, очистить от кожуры. Большие кабачки освободить от семян. Нарезать мелкими кусочками. Лимон также нарезать мелкими кусочками.


 


Варенье из кабачков с лимоном - фото шаг 2


Кабачки и лимон сложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить настаиваться около часа.


 


Варенье из кабачков с лимоном - фото шаг 3


Кастрюлю поставить на средний огонь и довести до кипения. Потом дать варенью остыть до комнатной температуры. Затем повторить эту же операцию дважды.


 


Варенье из кабачков с лимоном - фото шаг 4


Кипящее варенье разлить по стерильным банкам, закупорить простерилизовать, перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом на сутки.


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Варенье из кабачков с яблоками*

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 14:46 (ссылка)

источник http://povar.co/recipe/varene-iz-kabachkov-s-yablokami/



Вкус у варенья необычный, приятный. Можно кстати использовать в виде начинки для пирогов. Готовится совсем не сложно и по времени не очень долго. Ингредиенты все очень доступные. Понадобится килограмм кабачков, яблок 2-3 шт. средних размеров, лимон, полстакана меда либо 700 грамм сахара.
kabachki-yabloki-1024x576 (700x393, 285Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<варенье из кабачков - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda