Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1330 сообщений
Cообщения с меткой

закрутки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Бабушка-ладушка

Зелёные острые маринованные помидоры

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 11:18 (ссылка)



 












 





Зелёные острые маринованные помидоры



Зелёные острые маринованные помидоры



Ингредиенты:



помидор зеленый       по вкусу ,  морковь       по вкусу



чеснок       по вкусу   ,    петрушка      по вкусу



вода         3 л



маринад



соль      0.5 стак.



маринад



сахар белый      1 стак.



маринад



уксусная эссенция    2 ст. л.



70%,



маринад    лавровый лист    2 шт        перец горошком    0.5 ч. л.



острый перец      по вкусу



 



Приготовление зеленых маринованных помидоров: шаг 1



Зелёные помидоры среднего размера хорошо промыть



Приготовление зеленых маринованных помидоров: шаг 2



Морковь и чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами .



Листья петрушки оборвать от стеблей.



и сформировать из овощей а – ля сэндвичи Т.е ломтик моркови, листочек петрушки и ломтик чеснока.



  Приготовление зеленых маринованных помидоров: шаг 3



Помидоры разрезать на 4 или 8 частей на 2/3 не доходя до конца .



В каждый надрез вставить по " сэндвичу " На дно литровой банки кладём 2 лавровых листа,



щепотку чёрного перца горошком, и 1/3 стр. острого перца нарезанного колечками.



Укладываем помидоры, заливаем кипящей водой,



накрываем крышками и даём постоять 10 минут.



По прошествии времени воду сливаем, заливаем в банки кипящий маринад и закатываем крышками.



Приготовление зеленых маринованных помидоров: шаг 4



МАРИНАД : 3 литра воды доводим до кипения, добавляем 1 ст.



сахара, 0,5 ст. соли крупной и 2 ст.л уксусной эссенции, варим



до растворения соли и сахара. Количество маринада хватает на 5- 6 литровых баночек.



 



http://nyam.ru/recipes/konservaciya/marinovanie/zelyonye-ostrye-marinovannye-pomidory







 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
светланагер0909

Одесский соус - «Чемергес»

Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 10:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Одесский соус - «Чемергес»

(500x375, 99Kb)

Мы сегодня договорились поговорить за Одессу, и, поверьте, этот великий и вечный город (ещё "повечнее" Рима будет), того стоит. Я могу часами вспоминать десятки одесских рецептов, баек, шуток, фраз и фразочек. Да что там я! Каждый из вас даже не подозревает о том, насколько давно и органично Одесса вошла в кровь русского народа. Не, не генами, хотя и ими частично, но кровью любого народа - языком!
Говорю совершенно серьёзно, имея в виду не распространённые анекдоты типа "- Рабинович, займите сто рублей. - Хорошо, а у кого?", а вполне себе привычные, наши слова типа "негритёнок" (хотя по нормам русского языка и еще в 19 веке про того же А.С. Пушкина писали, что он был внуком негрёнка). В конце рецепта я попробую найти вам навскидку этого добра (этих слов и выражений), чисто одесских еще вагон и маленькую тележку, но пока же расскажу, как фешенебельный одесский чемергес превратился в название дрянного алкоголя.
Фешионебля - так называли в Одессе аристократов. Их кварталы - фешенебельными. Кстати, заметили? Слово-то перекочевало из одесского арго и прижилось-таки в литературном русском. Так вот, для фешионеблей Одессы повара-турки готовили чемергес - вкуснейший соус, которым можно было улучшить вкус любого блюда. Чемергес варили "на раз" - подать к столу, его закрывали в бочки и хранили в погребах. Но турки не весь чемергес отдавали хозяину. Часть пускали на продажу - шинкарям-евреям.
И вот уже смекалистые шинкари подавали чемергес в качестве ядрёной закуски к дешевому самогону всему приезжему люду - от казаков до купцов (без чемергеса - никак, ни-ни!). Если пристав ловил пьяного в дупель на улице и тот приводил его в шинок, то шинкарь сообщал (а пьяный подтверждал), что его угощали чемергесом. Но пристав-то одессит, местный, и он хорошо знает, что чемерегес - это подливка к мысу и рыбе. Так и раходились... Служивый уезжал в Ростов или в Москву в полной уверенности, что чемергес - самогонка, а одессит - за деньгу, писал в отчетах, что пьяный был не пьян, а разомлел от острого чемергеса.
Впрочем, вступление затянулось, я потом вам еще за Одессу расскажу, а пока сам рецепт.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Сладкое консервирование

Вторник, 27 Августа 2019 г. 14:58 (ссылка)


3726595_newproject (547x518, 335Kb)


Домашние джемы, конфитюры и желе пахнут летом и будят в нас воспоминания о детстве. Неудивительно, что фруктово-ягодные лакомства собственного приготовления всегда популярны. В этой книге вы найдете массу рецептов, с помощью которых сможете порадовать себя и своих домашних.

Благодаря яркому, насыщенному цвету фруктово-ягодные десерты украсят ваш стол и наполнят ваш дом тонким ароматом лета.

Вы откроете для себя многообразие сочетаний фруктов и ягод.

Вы узнаете больше о приправах и пряностях.

Вы обучитесь маленьким кулинарным хитростям и секретам.

Красиво оформленные фруктово-ягодные сладости приготовленные вами, могут стать отличным подарком вашим друзьям.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Готовлю на зиму 5-й год подряд / Муж в восторге / Маринованный острый перец

Воскресенье, 25 Августа 2019 г. 08:03 (ссылка)






ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - КОНСЕРВАЦИЯ https://www.youtube.com/watch?v=GVSVxpX2O2M&li...EMnrcHAI7C2dnTxPDH0__Vo7KwaYj6


*************************************************


Рецепт:


острый перец (халапеньо) 900 гр


чеснок 10 зубчиков


лук 2-3 шт


тимьян сушенный 1 ч.лож


лавровый лист 4 шт


уксус (6% винный) 660 мл


вода 140 мл


соль 2 ст.лож


сахар 2 ст.лож
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Лечо с томатным соком на зиму

Среда, 21 Августа 2019 г. 15:28 (ссылка)

4208855_T7tEtrdHQSY (700x512, 124Kb)

Ингредиенты:
Перец болгарский — 2 Килограмма
Помидоры — 1 Килограмм
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Перец душистый — 3-6 Штук
Количество порций: 3

Готовим томат. Помидоры пропускаем через соковыжималку или через мясорубку. Добавляем соль, сахар и душистый перец. Ставим на огонь. Болгарский перец чистим и нарезаем дольками. В кипящий томатный сок добавляем болгарский перец. Кладем нарезанный небольшими кусочками чеснок. Готовим 15 минут на малом огне. Не перемешиваем. Лечо раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Лечо с томатным соком готово, храним в прохладном месте.

http://kolobok23.ru/post459382042/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Лечо с томатным соком на зиму

Среда, 21 Августа 2019 г. 15:28 (ссылка)


4208855_T7tEtrdHQSY (700x512, 124Kb)



 



Ингредиенты: 

Перец болгарский — 2 Килограмма 

Помидоры — 1 Килограмм 

Чеснок — 5-6 Зубчиков 

Соль — 1 Ст. ложка 

Сахар — 1 Ст. ложка 

Перец душистый — 3-6 Штук 

Количество порций: 3



Готовим томат. Помидоры пропускаем через соковыжималку или через мясорубку. Добавляем соль, сахар и душистый перец. Ставим на огонь. Болгарский перец чистим и нарезаем дольками. В кипящий томатный сок добавляем болгарский перец. Кладем нарезанный небольшими кусочками чеснок. Готовим 15 минут на малом огне. Не перемешиваем. Лечо раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Лечо с томатным соком готово, храним в прохладном месте.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Помидоры по-немецки

Среда, 14 Августа 2019 г. 20:15 (ссылка)


Ингредиенты:

Помидоры — 700-800 грамм (сколько войдет в банку)

Яблоки — 1 штука

Болгарский перец — 1 штука

Уксус 9% — 50 миллилитров

Соль — 1 ст. ложка

Сахар — 5 ст. ложек

Петрушка — 2 грамма



Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Помидоры вымоем и слегка просушим. Сладкий перец очистим и нарежем крупными полосками. Яблоко вымоем и просушим, удалим сердцевину. Нарежем яблоко пластинами. Банки для заготовки вымоем и простерилизуем. Используем одну трехлитровую банку или три литровые. Наполняем банку помидорами и яблоками, добавляем сладкий перец. Заливаем в банку крутой кипяток. Оставим помидоры пропариться на 15 минут. Спустя время воду сливаем в кастрюлю, прокипятим и снова вернем в банку на 15 минут. Спустя время сливаем в кастрюлю воду в последний раз, добавляем соль, сахар и уксус. Проварим маринад минуту и зальем в банку обратно. Закатаем сразу томаты и поставим дном вверх, укутаем и оставим на сутки. Храним заготовку в кладовке.





Приятного аппетита!




1 (700x466, 332Kb)



2 (700x466, 339Kb)



3 (700x466, 291Kb)


http://kolobok23.ru/post459123762/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Помидоры по-немецки

Среда, 14 Августа 2019 г. 20:15 (ссылка)

Ингредиенты:
Помидоры — 700-800 грамм (сколько войдет в банку)
Яблоки — 1 штука
Болгарский перец — 1 штука
Уксус 9% — 50 миллилитров
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 5 ст. ложек
Петрушка — 2 грамма

Приготовление:
Подготовим ингредиенты. Помидоры вымоем и слегка просушим. Сладкий перец очистим и нарежем крупными полосками. Яблоко вымоем и просушим, удалим сердцевину. Нарежем яблоко пластинами. Банки для заготовки вымоем и простерилизуем. Используем одну трехлитровую банку или три литровые. Наполняем банку помидорами и яблоками, добавляем сладкий перец. Заливаем в банку крутой кипяток. Оставим помидоры пропариться на 15 минут. Спустя время воду сливаем в кастрюлю, прокипятим и снова вернем в банку на 15 минут. Спустя время сливаем в кастрюлю воду в последний раз, добавляем соль, сахар и уксус. Проварим маринад минуту и зальем в банку обратно. Закатаем сразу томаты и поставим дном вверх, укутаем и оставим на сутки. Храним заготовку в кладовке.
Приятного аппетита!

1 (700x466, 332Kb)

2 (700x466, 339Kb)

3 (700x466, 291Kb)

http://kolobok23.ru/post459123762/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Помидоры по-немецки

Среда, 14 Августа 2019 г. 20:15 (ссылка)


Ингредиенты: 

Помидоры — 700-800 грамм (сколько войдет в банку) 

Яблоки — 1 штука 

Болгарский перец — 1 штука 

Уксус 9% — 50 миллилитров 

Соль — 1 ст. ложка 

Сахар — 5 ст. ложек 

Петрушка — 2 грамма



Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Помидоры вымоем и слегка просушим. Сладкий перец очистим и нарежем крупными полосками. Яблоко вымоем и просушим, удалим сердцевину. Нарежем яблоко пластинами. Банки для заготовки вымоем и простерилизуем. Используем одну трехлитровую банку или три литровые. Наполняем банку помидорами и яблоками, добавляем сладкий перец. Заливаем в банку крутой кипяток. Оставим помидоры пропариться на 15 минут. Спустя время воду сливаем в кастрюлю, прокипятим и снова вернем в банку на 15 минут. Спустя время сливаем в кастрюлю воду в последний раз, добавляем соль, сахар и уксус. Проварим маринад минуту и зальем в банку обратно. Закатаем сразу томаты и поставим дном вверх, укутаем и оставим на сутки. Храним заготовку в кладовке. 

 


 


Приятного аппетита!


 


1 (700x466, 332Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Все удивляются, как я готовлю ДВА рецепта на зиму из одной кастрюли!

Четверг, 08 Августа 2019 г. 08:02 (ссылка)






  ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ




*************************************************


Рецепт:


баклажаны 2 кг


помидоры 2 кг


лук 1 кг


сладкий перец (болгарский) 1 кг


яблоки (кислые)  2-3 шт


острый перец 1-2 шт


сахар 2 ст.лож


соль 2 ст.лож


зелень петрушки 1 больш. пучок


растительное масло 1 стакан
Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Обалденное лечо, получается всегда вкусно!

Среда, 07 Августа 2019 г. 12:05 (ссылка)


Готовим с Три И Ночкой/4059776_smailik_povariha (84x101, 1Kb)


Обалденное лечо, получается всегда вкусно!



Обалденное лечо, которое понравится всей семье! Рецептиком пользуюсь,наверное лет 10!!!! Получается всегда вкусно!







Обалденное лечо, получается всегда вкусно!





Нам потребуется:

3 кг помидор

1,5 стакана сахара

1 стакан растительного масла

8-10 горошин черного перца

2 столовые ложки соли

3 лавровых листа

2 столовые ложки уксуса 9%

3 кг сладкого перца



1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.

2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец

3) кипятим еще 5-10 мин

4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания

Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.

Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.

Лечо можно кушать уже на следующие сутки.





Приятного аппетита!


http://www.triinochka.ru/post458806988/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Никогда не взорвутся - голые помидоры на зиму!

Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 08:24 (ссылка)






 ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



*************************************************


Рецепт:


помидоры (без кожицы)


сахар (на литровую банку) 2 ч.лож


соль (на литровую банку) 1 ч.лож с горкой


уксус (9%) (на литровую банку) 1 ст.лож
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Перец по-кубански на зиму

Суббота, 03 Августа 2019 г. 11:45 (ссылка)


Ингредиенты:

Болгарский перец — 2,5 килограмма

Помидоры — 1,2 килограмма

Чеснок — 1 штука

Острый перец — 1 штука

Растительное масло — 1/2 стакана

Уксус — 60 миллилитров

Соль — 2 ст. ложки

Сахар — 2 ст. ложки

Паприка — 1 ст. ложка

Петрушка — 1 пучок



Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Помидоры надрежем крест-накрест, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем очистим от кожуры и измельчим в блендере в пюре. Перцы нарежем на крупные ломтики. Переливаем томатное пюре в кастрюлю, добавляем измельченный чеснок и острый перец. Вливаем уксус, растительное масло, всыпаем сахар и соль, а также все специи. Доведем смесь до кипения. Добавим в кастрюлю перцы, варим их 15-17 минут после закипания. В конце добавим мелко порубленную петрушку. Перемешаем и снимем кастрюлю с плиты. Переложим готовую закуску в стерилизованную банку, закроем крышкой. Затем перевернем банку и укутаем в полотенце. Оставим так до полного остывания.



Перец по-кубански на зиму готов, приятного аппетита!





GrnE76MaOp4 (700x499, 265Kb)



70_FbPf7sbc (700x499, 305Kb)



9XmYuLPP3iI (700x498, 278Kb)


http://kolobok23.ru/post458639492/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Перец по-кубански на зиму

Суббота, 03 Августа 2019 г. 11:45 (ссылка)

Ингредиенты:
Болгарский перец — 2,5 килограмма
Помидоры — 1,2 килограмма
Чеснок — 1 штука
Острый перец — 1 штука
Растительное масло — 1/2 стакана
Уксус — 60 миллилитров
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Паприка — 1 ст. ложка
Петрушка — 1 пучок

Приготовление:
Подготовим все ингредиенты. Помидоры надрежем крест-накрест, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем очистим от кожуры и измельчим в блендере в пюре. Перцы нарежем на крупные ломтики. Переливаем томатное пюре в кастрюлю, добавляем измельченный чеснок и острый перец. Вливаем уксус, растительное масло, всыпаем сахар и соль, а также все специи. Доведем смесь до кипения. Добавим в кастрюлю перцы, варим их 15-17 минут после закипания. В конце добавим мелко порубленную петрушку. Перемешаем и снимем кастрюлю с плиты. Переложим готовую закуску в стерилизованную банку, закроем крышкой. Затем перевернем банку и укутаем в полотенце. Оставим так до полного остывания.

Перец по-кубански на зиму готов, приятного аппетита!


GrnE76MaOp4 (700x499, 265Kb)

70_FbPf7sbc (700x499, 305Kb)

9XmYuLPP3iI (700x498, 278Kb)

http://kolobok23.ru/post458639492/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Перец по-кубански на зиму

Суббота, 03 Августа 2019 г. 11:45 (ссылка)


Ингредиенты: 

Болгарский перец — 2,5 килограмма 

Помидоры — 1,2 килограмма 

Чеснок — 1 штука 

Острый перец — 1 штука 

Растительное масло — 1/2 стакана 

Уксус — 60 миллилитров 

Соль — 2 ст. ложки 

Сахар — 2 ст. ложки 

Паприка — 1 ст. ложка 

Петрушка — 1 пучок



Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Помидоры надрежем крест-накрест, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем очистим от кожуры и измельчим в блендере в пюре. Перцы нарежем на крупные ломтики. Переливаем томатное пюре в кастрюлю, добавляем измельченный чеснок и острый перец. Вливаем уксус, растительное масло, всыпаем сахар и соль, а также все специи. Доведем смесь до кипения. Добавим в кастрюлю перцы, варим их 15-17 минут после закипания. В конце добавим мелко порубленную петрушку. Перемешаем и снимем кастрюлю с плиты. Переложим готовую закуску в стерилизованную банку, закроем крышкой. Затем перевернем банку и укутаем в полотенце. Оставим так до полного остывания. 



Перец по-кубански на зиму готов, приятного аппетита!





GrnE76MaOp4 (700x499, 265Kb)



70_FbPf7sbc (700x499, 305Kb)



9XmYuLPP3iI (700x498, 278Kb)


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Несколько лет помидоры на зиму готовлю только так! Сладенькие помидоры - праздничные! На зиму

Пятница, 02 Августа 2019 г. 08:11 (ссылка)







*************************************************


Рецепт:


помидоры черри


лук


чеснок


на 1 литр заливки:


соль 1,5 ст.лож


сахар 6 ст.лож


уксус (6%) 4 ст.лож
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Свекровь поделилась рецептом вкуснейшего соуса / Кавказский соус на зиму

Вторник, 30 Июля 2019 г. 07:55 (ссылка)






ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



*************************************************


Рецепт:


помидоры 7 кг


лук 1,5 кг


чеснок 1 головка


растительное масло 70 мл


петрушка 1 пучок (большой)


базилик 1 пучок (большой)


сахар 1 стакан


острый перец 1-2 шт


паприка 2 ст.лож


уксус (9%) 10 ст.лож
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Повторяю каждый год! Лучшая закуска на зиму из простых продуктов!

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 07:27 (ссылка)






ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



*************************************************


Рецепт:


огурцы 4 кг


лук 1 кг


болгарский (сладкий) перец 1 кг


морковь 1 кг


острый перец 2 шт


чеснок 2 головки


соль 3 ст.лож (без горки)


сахар 4-5 ст.лож


уксус (9%) 200 мл


растительное масло 150 мл


приправа для моркови по-корейски 1 ст.лож
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanyusha100

Подборка заготовок на зиму.

Воскресенье, 21 Июля 2019 г. 22:49 (ссылка)
https://sadovodka.ru/journa...=predigest




4897960_0_7b587_b853565d_S (53x53, 7Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Бабушкина секретная закуска на зиму / Проверенный рецепт

Четверг, 11 Июля 2019 г. 07:41 (ссылка)






ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



*************************************************


Рецепт:


сладкий перец (болгарский) 1 кг


лук 1 кг


кабачки 2,5 кг


вода 1 литр


томатная паста 350 гр


растительное масло 1\2 стакана


сахар 0,5-1 стакан (по вкусу)


соль 1,5 ст.лож (без горки)


уксус (9%) 1\2 стакана


 
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lot-ka

Дать джазу?... или про то, как надо крутить огурцы

Среда, 03 Июля 2019 г. 09:23 (ссылка)

Не ем солености. Не люблю. Но если уж быть честной до конца, то не очень люблю. И не очень ем.
Но готовлю. Заготавливаю в промышленных масштабах, потому как в нашей семейке только у меня летом полноценный отпуск, потому что я - учительница, а эти мажорные строители да банкиры сидят в своих тесных, пыльных, душных и унылых офисах все лето.
Пару лет назад мы поставили по углам огорода теплицы и начали героически рОстить на грядках все, что нужно пихать в банки для поддержки организма витаминами в тяжкий зимний период. Теплица № 1 получила название "Огуротерра", но кроме огурцов там дислоцируются перцы и зелень. Теплица № 2 носит название "Помидорляндия", там сидят исключительно помидрищи. В открытом грунте все лето вызывающе колосятся кабачки в каких-то безумных объемах.
Летом в огороде развлечения ограничены, прокрастинация и чревоугодие сделают из любого трудоголика очень даже ничего себе ванильную пряничку, которая будет тихонько ползать по участку со шлангом и поливать... поливать... поливать... В перерыве между поливами можно лежать в бассейне, лежать в шезлонге или лежать на диване в беседке. Однако в августе, как только звучит команда "Урожай"!!!, безвольный хлебушек бросает шланг, встает с дивана и скорой рысью скачет в гараж за банками.
В этом году выяснилось, что мои закрутки у коллег пользуются бешеным спросом и уважением, все требуют рЭцебт. И да напишется сей рецепт закатки огурцов или любых других овощей, типа салата "Огород". А так как я ровным счетом из себя ничего не представляю, то скорее всего этот рЭцебт будет единственно полезным вкладом в прогресс человечества, вот он. Лучше всего рецепт играет в огурцах, помидорах или их смеси, можно еще кабачки так упаковывать.
1. Берем банки и моем их. Все. Готово. Моем просто водой. Без соды, без фэйри. Никакого кипячения. Бруталити. Крышки покупаем в магазине и тоже не моем. Наша банка - грязная некипяченая шлюха. И такие же крышки. Ну в смысле специально валять в пыли никого не нужно. Чистоту проверяем на глаз. Банкам надо дать стечь.
2. Пихаем на дно банки лист хрена с криком "Нахрена???", зонтик укропа, 6-7 горошин перца, чеснок режем крупными ломтиками адски гогоча. Это важно, театральность придает вкусу соленостей непередаваемую пикантность. В рЭцебте нет ни одного лишнего действа.
3. Пихаем в банку овощи, у огуров НЕ НУЖНО резать жопки, но надо их тщательно помыть и дать полежать нимношка в воде. Холодная АШ2О творит с ними чудеса. Мою огурцы жесткой сторной губки, чтобы смыть колючки - ебучки. Я стараюсь пихать огурцы стоймя нижним слоем, потом помидрищи, потом пару долек сладкого болгарского перца сорта "Киркор Филиппов".
4. Пихаем аспирин в банку. В трешку 1 таблетку, в 2-1,5 литровую банку - половину таблетки. Можно отойти на пару метров и кидать аспирин прицельно. Это развивает меткость, целкость и гибкость.
5. Льем в банку уксус 70 %. В трешку столовую ложку, в 2-1,5 литровую банку - чайную. Отходить на пару метров и наливать уксус издали не нужно пытаться. Не-нуж-но!!!
6. Пара-ба-рам!!! Наступает очередь секретного ингредиента. Из холодильника достаем запотевшую бутылку самогона, градусов на 60. Это важно. Берем столовую ложку и стопку. И огурец. Щедрой и недрогнувшей рукой, по столовой ложке самогона, льем его родимого в банки. Потом в стопку. Не из ложки, из бутылки. Стопку выпиваем сами на выдохе, удовлетворенно кряхтим, занюхиваем и закусываем огурцом.
7. Рассол. Он должен быть божественным, чтобы вы урчали от счастья, выпивая его похмельным утром. Слезы счастья должны проступать после первых глотков этого неземного напитка. Для рассола придется постараться и плюнуть на общепринятые рецепты. Слом стереотипов. Ставим на огонь кастрюлищу с водой. Ждем ее закипания. На литр воды сыпем столовую ложку соли и три столовых ложки сахара. Нет, не слипнется. Вот именно столько. Без горки.
8. Вода закипела, заливаем, закручиваем, укутываем получше и оставляем на несколько дней потихоньку остывать.
9. Готово. Зимой открываем и охреневаем от хруста огурцов и их поразительного пряного вкуса. Рассол - это нектар, его можно пить не с похмелья, а вместо чая. Хвалим себя и свою уникальную рукожопость.

Приятного аппетита, товарищи. Хрусь. Чавк.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<закрутки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda