Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1355 сообщений
Cообщения с меткой

закрутки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
laivotanood33

Без заголовка

Четверг, 15 Апреля 2021 г. 11:43 (ссылка)

Съедобные букеты в коробке Москва м.Фонвизинская - http://vk.com/wall-200719280_1207

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fiddlofamer38

Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2021 г. 04:30 (ссылка)

Купить погрузчик бу Тверь - https://vk.com/wall-200834048_800

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Архив журнала "Рецепти господині" за 2010-2014 гг.

Пятница, 19 Марта 2021 г. 22:40 (ссылка)


Название: Рецепти господині. Секрети смачної кухні

Номер: 2010-2014 р.р

Изд-во: ТзОВ "Експрес Мультимедіа Груп"

Формат: pdf

К-во стр.: по 68

Размер: 755,58 Мб

Язык: украинский



   Рецепты блюд печатают все, но никто не печатает секретов их приготовления. Впервые в этом издании подаются настоящие секреты вкусной кухни. Ими делятся опытные свадебные хозяйки, которые приготовили блюд на сотни свадеб, накормив одновременно до полутысячи человек. Авторы издания - наши читатели, именно они учат как сварить прозрачный студень, испечь пышный бисквит, нафаршировать рыбу или колбасу.

   В каждом номере в выпуске: горячие и холодные закуски, салаты, супы, блюда из мяса, овощей, муки и рыбы. Давние украинские переписи и блюда кухни других народов обогатят ваш стол, а полезными для здоровья будут блюда, рекомендованные при заболеваниях различных органов.

 * Звездные рецепты * Готовит хозяйка * Аппетитные закуски * "Забытые переписи" * Феерия салатов * Суп - это полезно * "А что на горячее?" - мясо, рыба, овощи * Пышная выпечка: торты, деруны, пироги и "мелкое удовольствие"* Детская кухня * "По всему миру"*

   В архиве:

2010 г. - №№5 (9)- 8 (12) ;

2011 г. - №№ 2 (11)- 7 (16), 2 СВ "Смачне весілля";

2013 г. - №№ 8 (41)- 12 (45), 8 (4) СВ "Різдво у світі";

2014 г. - №№ 1 (46)- 12 (45), 3 (1) СВ "Смачний Великдень", 6 (2) СВ "Українське весілля", 9 (3) СВ "Закрутки-2. Енциклопедія домашніх заготівель", 12 (4) СВ "100 найкращих рецептів світу".

Смачного!







d o w n l o a d:

[center]   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload     [/center]
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
whacbuckdownbu36

Без заголовка

Пятница, 19 Марта 2021 г. 08:00 (ссылка)

Гадание на картах таро на любовь Пушкино - http://vk.com/wall-200774535_920

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tiogolfresli86

Без заголовка

Вторник, 26 Января 2021 г. 18:49 (ссылка)

Thermotrans 45d 12 24 v купить цена СПб - http://vk.com/wall-200941657_22

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bawahutal

Без заголовка

Четверг, 14 Января 2021 г. 04:56 (ссылка)

Ледники калафате - http://vk.com/wall-190913226_6542

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laikosutang80

Без заголовка

Суббота, 19 Декабря 2020 г. 08:29 (ссылка)

Мед от пасечника купить без посредников Москва - http://vk.com/wall-200547452_117

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Подружка № 9 (93), 2020

Воскресенье, 09 Ноября 2020 г. 01:36 (ссылка)




Название: Подружка

Номер выпуска/год: № 9 (93), 2020

Страниц: 64

Формат: PDF

Размер: 64,82 Мб



Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны?

На 64 страницах ищите ответы на "женские" темы: лучшие кулинарные пошаговые рецепты со всего мира и рецепты красоты, прически и маникюр, советы и секреты. С этим интересным изданием вы можете узнать как стать красивой, иметь хорошую фигуру, и главное - быть счастливой!!

Среди статей номера:

* Советы диетолога: Всему свое время * Уход за лицом, телом, волосами: Спа (Бальзамы для волос, Солевой пилинг в домашних условиях) * Лунный календарь стрижек и окрашивания волос * Дом и уют (Как растянуть обувь, Приметы) * Сканворд * Сад на подоконнике: Красавица гардения *

А также кулинарные рецепты:

Правильное питание (Закуска из огурцов, Яичный рулет)

Детское меню (Плавленый сыр из творога, Чизкейк «Орео»)

Закуски (Бутерброды с салатом, Драники с колбасой, Закуска «Муравьиные горки», Малосольные огурцы)

Салаты (с баклажанами и яйцами; с курицей, грибами и сыром; с кускусом и крабовыми палочками; со свеклой)

На скорую руку (Быстрое песочное печенье, Галушки с картофелем и грибами)

Первые блюда (Борщ с мясом, Овощной суп с куриными фрикадельками)

Мясо и птица (Курица с кинзой, Ленивый бризоль, Печень по-строгановски, Фаршированный болгарский перец)

Рыба и морепродукты (Красный окунь, запечённый с лимоном, Пеленгас, запечённый с овощами, Селёдка на овощной подушке, Хек в сметанном кляре)

Овощи и грибы (Баклажаны с мясным фаршем Капуста по-гурийски)

Крупы (гречневая каша с грибами, Кускус с фасолью)

Паста (Каннеллони с фаршем, Спагетти с курицей в сливочном соусе)

Выпечка (Луковый французский пирог, Наливной пирог из кабачков, Пицца со шпротами, Трубочки с рисом и яйцом)

Запеканка (Капустная запеканка, Картофельная запеканка со свининой)

Блюда из творога (Рулет из лаваша с творогом, Сырники, тушенные в сметане)

Блюда в мультиварке («Плов» из булгура со свининой, Бефстроганов с грибами, Вареники с картофелем на пару, Голубцы с куриными сердечками)

Десерты (Карамельная панакота, Конфеты «Коровка» из молока)

Торты (Тарт с абрикосами, Шоколадный торт с орехами)

Соусы (Итальянский томатный соус, Соус «Фета»)



Заготовки («Помидоры под снегом», Аджика с орехами, Острый салат из кабачков на зиму, «Пьяные» огурцы)

Кулинарные хитрости (Что приготовить, чтобы почувствовать себя в отпуске)

       

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Теперь яблоки заготавливаю только таким способом (готовятся 5 минут и расход сахара небольшой) Вкусней, чем варенье

Суббота, 24 Октября 2020 г. 14:49 (ссылка)


Теперь яблоки заготавливаю только таким способом (готовятся 5 минут и расход сахара небольшой) Вкусней, чем варенье





Второй год удивительный урожай яблок. В прошлом году и снег выпал, а на яблонях так и остались великолепные яблочки. Как же было жаль их. Кроме янтарного варенья, пастилы и сушеных яблок приноровилась делать вот такую заготовку. Очень нравится. Все идет на пользу дела. Такие яблоки чаще использую как начинку для пирогов или пирожков, но так же они хороши и сами по себе.







А рецепт очень прост: на 3 кг. яблок берём 1 кг. сахара





Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Нравится он мне тем, что не нужно долго ничего уваривать, да и расход сахара совсем небольшой. Яблоки получаются очень ароматными, и если будете использовать их в качестве начинки, то такая начинка никогда не вытечет из вашей выпечки. К тому же такая заготовка замечательно хранится до следующего урожая и даже дольше.



Приступим к приготовлению)




  • Яблоки моем, вырезаем середину и нарезаем кусочками.






Желательно использовать твёрдые сорта


Перекладываем яблоки в глубокую ёмкость, но не все сразу, а частями, пересыпая сахаром

если яблоки суховаты, на дно ёмкости можно налить примерно 100-150 мл. воды ( это для того, чтобы до того момента как яблоки дадут сок, они не прихватились ко дну.


После того, как яблоки нарезали, сразу же ставим их вариться. Сразу ставим на слабый огонь и не перемешиваем, а как бы приподнимаем со дна, для того, чтобы яблоки не пригорели





Когда яблоки хорошо прогреются, они дадут сок и вот тогда их можно будет перемешивать.





С момента закипания, варим яблоки на среднем огне примерно 5 минут и затем снимаем с огня. Раскладываем по сухим стерилизованным банкам





уплотняем при помощи ложки и заливаем яблоки сиропом так, чтобы они сверху были полностью прикрыты





Герметично закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем до полного остывания, а затем убираем на хранение.





Обычно, если такие яблоки я использую в виде начинки, то сироп сливаю и добавляю в компоты. Попробуйте приготовить. Лично мне такая заготовка нравится больше, чем яблочное варенье.









Вот еще из комментариев: "Натираю яблоки на крупной(морковной) терке. Выкладываю в сковороду. Как только начало кипеть, перекладываю в стерилизованные банки и под шубу до остывания. Порция не должна быть большой. Примерно на две банки. Иначе сок может выкипеть совсем. Сахар не добавляю вообще. У меня яблоки сладкие. Зимой они по вкусу почти как свежие. Дали этот рецепт, как начинку для пирогов, но обычно она съедается до пирогов)))" / Margarita Tiscenko





"Открою вам большой секрет. Если сделать заготовку 4кг. яблок на 1 кг. сахара, то можно продолжить приготовление, а в результате получится восхитительный конфитюр. Яблоки нарезать подобными кусочками толщиной 0,5 -0,7 см., пересыпать сахаром и оставить на ночь в эмалированной или стеклянной посуде, чтобы дали сок, то утром доводим до кипения и при появлении первых признаков закипания снимаем с огня. Даём полностью остыть. Я обычно выдерживаю сутки между циклами, но можно 12 часов (примерно по графику "утро-вечер"). После остывания повторяем фокус с кипячением. Постоянно варить не надо. Довели до кипения - сняли. И так раза три-четыре. В результате получаем "яблочный мёд" в котором плавают кусочки "мармелада". Такое варенье получается не приторным, выглядит в креманке совершенно необычно, сохраняет аромат яблок, и съедается без остатков. Главное не переварить. Сироп не должен приобрести коричневого оттенка, он должен оставаться янтарным, а кусочки яблок не должны быть пересушенными" / Таисия Радижевская



Автор Pro еду








http://www.triinochka.ru/post476126962/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
zipphivaro33

Без заголовка

Вторник, 20 Октября 2020 г. 20:48 (ссылка)

Виниры установка клиники Копейск - http://vk.com/wall-190913187_4135

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_novate

Лайфхак: Как превратить одноразовые крышки для закруток в многоразовые

Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 19:37 (ссылка)




Хорошо, когда есть возможность использовать многоразовые крышки для консервации. Однако, приобрести такие далеко не всегда получается. В первую очередь по причине того, что они существенно дороже обычных одноразовых жестяных крышек. А потому многим хозяевам будет абсолютно не лишним узнать проверенный способ создания самодельных многоразовых крышечек из одноразовых.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/111020/56340/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Остренький салат из морковки

Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 22:04 (ссылка)


Салатик из морковки на зиму5320643_6cda9cbf169691e0c7fa0f93332e8859 (700x420, 44Kb)



Ингредиенты:




  • 2 кг моркови натереть на крупной терке


  • 100 г чеснока (натереть на мелкой терке)


  • 300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой)


  • 150 г сахарного песка


  • 100 мл уксуса 9 %


  • 400 г томатной пасты


  • 250 мл раст. масла


  • черный молотый перец 0,5 ч.л.


  • 2 ст.л. соли



Как готовить: Хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин. Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепти господині. Секрети смачної кухні № 8 (125) серпень, 2020

Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 17:49 (ссылка)




Назва: Рецепти господині. Секрети смачної кухні

Рік / місяць / номер видання: № 8 (125) серпень, 2020

Вид-во: ТзОВ "Редакційні системи"

Формат: pdf

К-ть стор.: 68

Розмір: 63,49 Мб

Мова: українська



В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться  як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей -  і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...

   У номері: * Зіркові рецепти * Готує господиня: квашені огірки, перець у солодкій заливці, начинені зелені помідори, мариновані помідори, лечо * Овочеві закрутки: маринована цибуля, способи зберігання часнику на зиму, кетчуп, цвітна капуста по-корейськи, салати - із шпарагової (стручкової) квасолі, "Ніжинський", королівський, із баклажанів і печериць, закрутки із грибів * Фруктові заготівлі: мариновані сливи, соус до м’яса,... * «А що на гаряче?» – кабачки, баклажани, м’ясо, крупи * Пишна випічка: торти, пляцки, пироги та "дрібне задоволення" * Парад десертів * Феєрверк напоїв * Дитяча кухня *

Смачного!  

       

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Добра кухня № 8 2020. Місія - консервація

Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 23:42 (ссылка)




Назва: Добра кухня

Номер / рік видання: № 8 (113) серпень /2020

Вид-во: ВД «Високий замок»

Формат: pdf

К-ть стор.: 30

Розмір: 39,66 Мб

Мова: українська



Прості кулінарні шедеври на кожен день! Це журнал для справжньої господині, хто прагне тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! В журналі зібрано кулінарні поради та інформація про корисні продукти та здорове харчування, а також велика кількість оригінальних рецептів від читачів і страв національних кухонь народів світу.

Кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"

Тема номера: Місія - консервація - помідори, огірки, кабачки, баклажани, перець, кукурудза,  соуси.

В   н о м е р і :

Закрутки * «Поради дієтолога»: морська сіль * МК: капустяні рулетики по-корейськи * «Рецепт на замовлення»: ліниві голубці * «Школа декору»: торт з капкейків * «Кулінарний екскурс»: сабайон * «Духмяна випічка» * «Національна кухня»: грузинська (хачапурі, чихиртма, бадріджані, чашушулі) * «Напої»: спрітцер * «Дитяче меню» * Рецепти від читачів * «Вишивка»: "Дарунки літа" *

         

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile      file-up  
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Салат-соус на зиму

Четверг, 27 Августа 2020 г. 09:12 (ссылка)


Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»5320643_CT73dc3l38o (598x446, 109Kb)



Ингредиенты:


• кабачки - 2 кг.;

• помидоры - 2,5 кг.;

• чеснок - 200 гр.;

• сладкий перец - 1 кг.;

• соль - 2 ст.л. с верхом;

• сахар - 200 гр.;

• подсолнечное масло - 200 мл.;

• 9%-й уксус - 100 мл.



Приготовление:

1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.

2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.

3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.

4. Все тушить 30 минут.

5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.

6. После того как масса закипит, варить 20 минут.

7. Потом выложить в стерилизованные банки и закатать.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Добра кухня № 7 2020. Закрутки без оцту

Понедельник, 17 Августа 2020 г. 22:51 (ссылка)




Назва: Добра кухня

Номер / рік видання: № 7 (112) липень /2020

Вид-во: ВД «Високий замок»

Формат: pdf

К-ть стор.: 30

Розмір: 46,19 Мб

Мова: українська

 

Прості кулінарні шедеври на кожен день! Це журнал для справжньої господині, хто прагне тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! В журналі зібрано кулінарні поради та інформація про корисні продукти та здорове харчування, а також велика кількість оригінальних рецептів від читачів і страв національних кухонь народів світу.

Кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"

Тема номера: Закрутки без оцту - огірки, помідори, соуси, асорті та салати.

В   н о м е р і :

* «Поради дієтолога» * «Рецепт на замовлення»: ласощі без цукру * «Школа декору»: варіанти красивої випічки * МК: ягідний тарт * «Кулінарний екскурс»: таратор * «Духмяна випічка»: картопляні булочки, ватрушка з сиром * «Національна кухня»: турецька * «Напої»: абрикосовий лікер * Рецепти від читачів * «Вишивка»: букет квітів *

       

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile      file-up  
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Рецепт стащила у подруги, и третий год закрываю / Помидоры и огурцы холодным способом

Понедельник, 10 Августа 2020 г. 07:37 (ссылка)




Рецепт стащила у подруги, и третий год закрываю / Помидоры и огурцы холодным способом

  

Очень вкусный и простой рецепт заготовки овощей на зиму! Как все классные рецепты проверен временем и родными! Все секретики вкусных помидоров и огурцов рассказала подружка Аня, за что ей огромное спасибо! Повторяйте и вы друзья, на здоровье!



Рецепт: 

помидоры 1,5 кг 

огурцы 1,5 кг 

листья вишни, смородины (черной) по 12 шт 

зонтики укропа 10 шт 

чеснок 1 головка 

горчичный порошок по 2 ст.лож на банку 

на 1 литр рассола: 

соль 2 ст.лож 

черный и душистый перец горошком по 10 шт

 



Только вкусная выпечка на нашем канале Другая Кухня Выпечка 👉https://www.youtube.com/channel/UCbfrkUX4fRdSyvWvrIT0H6Q



Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉https://zen.yandex.ru/id/5af5de429e29a2f10adf4c22



 

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -lusika79)

Икра из свеклы на зиму/ Свекольный салат на зиму

Четверг, 09 Июля 2020 г. 08:54 (ссылка)


IMG_20200707_134907 (700x525, 137Kb)

Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусную икру из свеклы на зиму. Икра получается в меру острая, кисленькая, сочная и будет разнообразить Ваш стол зимой. А также икру можно использовать как борщевую заправку.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dertomapa84

Без заголовка

Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 10:42 (ссылка)

Недорогой Гостиница на 4 чел в Геленджике - http://vk.com/wall-190912362_735

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tabgandnoufu1982

Без заголовка

Воскресенье, 16 Марта 2020 г. 02:38 (ссылка)

Активный отдых на майские праздники из Нижнего Новгорода - http://vk.com/wall-190913226_635

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
baihasampfi1985

Без заголовка

Среда, 25 Декабря 2019 г. 05:49 (ссылка)

Где купить тест полоски Айчек в Луганске - http://vk.com/wall-187836399_181

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
berfsamnea

Без заголовка

Воскресенье, 27 Октября 2019 г. 18:55 (ссылка)

Чартерный рейс купить билет недорого из СПб - https://vk.com/page-146973308_54756650

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amelaina

Одни из любимых рецептов консервации

Понедельник, 21 Октября 2019 г. 22:20 (ссылка)


Правда, несколько омрачает удовольствие необходимость вручную нарезать многие килограммы «даров осени», а также то, сколько сил и времени занимает эта монотонная процедура! Электромясорубка, которая уже появилась в арсенале большинства хозяек, сводит все подготовительные работы до минимума: в считанные минуты она шинкует и измельчает любые овощи, в любых количествах. И хозяйкам остаются только приятные хлопоты по укладыванию разноцветных натюрмортов в банки и приготовлению «фирменных» заливок и маринадов. Насколько просто теперь стало консервировать – вы можете убедиться на примере этих рецептов.



3788799_konservaciya_osen_1_ (700x437, 72Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Добра кухня № 8 (101) серпень 2019

Пятница, 27 Сентября 2019 г. 21:32 (ссылка)




Назва: Добра кухня

Номер / рік видання: № 8 (101) серпень /2019

Вид-во: ВД «Високий замок»

Формат: pdf

К-ть стор.: 30

Розмір: 71,08 Мб    

Мова: українська



Прості кулінарні шедеври на кожен день! Це журнал для справжньої господині, хто прагне тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! В журналі зібрано кулінарні поради та інформація про корисні продукти та здорове харчування, а також велика кількість оригінальних рецептів від читачів і страв національних кухонь народів світу.

Кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"

Тема номера: Барвисті баночки з ароматом літа.

В   н о м е р і : * "Закрутки": маринуємо по-новому * "Рецепт на замовлення": овочеві торти * "Майстер-клас": баклажани з часником і зеленню * "Школа декору": торт, прикрашений трояндами * "Кулінарний екскурс": морозиво "джелато" * Духмяна випічка * "Регіональна кухня": на сніданок до бойків * "Напої": компоти з кабачків * Дитяча кухня * Рецепти від читачів * "Вишивка": "Молодятам на щастя"*

       

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Бабушка-ладушка

Зелёные острые маринованные помидоры

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 11:18 (ссылка)



 












 





Зелёные острые маринованные помидоры



Зелёные острые маринованные помидоры



Ингредиенты:



помидор зеленый       по вкусу ,  морковь       по вкусу



чеснок       по вкусу   ,    петрушка      по вкусу



вода         3 л



маринад



соль      0.5 стак.



маринад



сахар белый      1 стак.



маринад



уксусная эссенция    2 ст. л.



70%,



маринад    лавровый лист    2 шт        перец горошком    0.5 ч. л.



острый перец      по вкусу



 



Приготовление зеленых маринованных помидоров: шаг 1



Зелёные помидоры среднего размера хорошо промыть



Приготовление зеленых маринованных помидоров: шаг 2



Морковь и чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами .



Листья петрушки оборвать от стеблей.



и сформировать из овощей а – ля сэндвичи Т.е ломтик моркови, листочек петрушки и ломтик чеснока.



  Приготовление зеленых маринованных помидоров: шаг 3



Помидоры разрезать на 4 или 8 частей на 2/3 не доходя до конца .



В каждый надрез вставить по " сэндвичу " На дно литровой банки кладём 2 лавровых листа,



щепотку чёрного перца горошком, и 1/3 стр. острого перца нарезанного колечками.



Укладываем помидоры, заливаем кипящей водой,



накрываем крышками и даём постоять 10 минут.



По прошествии времени воду сливаем, заливаем в банки кипящий маринад и закатываем крышками.



Приготовление зеленых маринованных помидоров: шаг 4



МАРИНАД : 3 литра воды доводим до кипения, добавляем 1 ст.



сахара, 0,5 ст. соли крупной и 2 ст.л уксусной эссенции, варим



до растворения соли и сахара. Количество маринада хватает на 5- 6 литровых баночек.



 



http://nyam.ru/recipes/konservaciya/marinovanie/zelyonye-ostrye-marinovannye-pomidory







 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
светланагер0909

Одесский соус - «Чемергес»

Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 10:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Одесский соус - «Чемергес»

(500x375, 99Kb)

Мы сегодня договорились поговорить за Одессу, и, поверьте, этот великий и вечный город (ещё "повечнее" Рима будет), того стоит. Я могу часами вспоминать десятки одесских рецептов, баек, шуток, фраз и фразочек. Да что там я! Каждый из вас даже не подозревает о том, насколько давно и органично Одесса вошла в кровь русского народа. Не, не генами, хотя и ими частично, но кровью любого народа - языком!
Говорю совершенно серьёзно, имея в виду не распространённые анекдоты типа "- Рабинович, займите сто рублей. - Хорошо, а у кого?", а вполне себе привычные, наши слова типа "негритёнок" (хотя по нормам русского языка и еще в 19 веке про того же А.С. Пушкина писали, что он был внуком негрёнка). В конце рецепта я попробую найти вам навскидку этого добра (этих слов и выражений), чисто одесских еще вагон и маленькую тележку, но пока же расскажу, как фешенебельный одесский чемергес превратился в название дрянного алкоголя.
Фешионебля - так называли в Одессе аристократов. Их кварталы - фешенебельными. Кстати, заметили? Слово-то перекочевало из одесского арго и прижилось-таки в литературном русском. Так вот, для фешионеблей Одессы повара-турки готовили чемергес - вкуснейший соус, которым можно было улучшить вкус любого блюда. Чемергес варили "на раз" - подать к столу, его закрывали в бочки и хранили в погребах. Но турки не весь чемергес отдавали хозяину. Часть пускали на продажу - шинкарям-евреям.
И вот уже смекалистые шинкари подавали чемергес в качестве ядрёной закуски к дешевому самогону всему приезжему люду - от казаков до купцов (без чемергеса - никак, ни-ни!). Если пристав ловил пьяного в дупель на улице и тот приводил его в шинок, то шинкарь сообщал (а пьяный подтверждал), что его угощали чемергесом. Но пристав-то одессит, местный, и он хорошо знает, что чемерегес - это подливка к мысу и рыбе. Так и раходились... Служивый уезжал в Ростов или в Москву в полной уверенности, что чемергес - самогонка, а одессит - за деньгу, писал в отчетах, что пьяный был не пьян, а разомлел от острого чемергеса.
Впрочем, вступление затянулось, я потом вам еще за Одессу расскажу, а пока сам рецепт.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<закрутки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda